“夜月一钩凉蕙帐，春风十万散榆钱”。
在我老家，每年三四月间，一场春雨过后，老榆树枝端朦胧的绿意间，便萌动出一个个褐红色的小苞芽，似发胀的豆粒、如欲爆的米花。之后的日子里，随着风儿的挑逗，那颗颗“豆粒”就如同爆米花般粒粒爆开了来。一片片圆圆的花瓣嫩嫩的、绿绿的，一串一串挤满枝头，像极了万贯钱串挂满全树——那便是榆钱。
“一树榆钱儿半月粮。”过去那些清贫的日子里，榆钱儿盛开的时候，正是老百姓们“青黄不接”的时刻，每到此时，几乎家家户户都是吃了上顿没下顿。恰是好哩，一树树榆钱儿，就成了人们充饥挡饿的最佳吃食儿。捋榆钱儿的人们三五成群地挎筐提篮，爬上榆树钩一枝一捋一把。摘捋时，每个人都会顺手捋一把放到嘴里，一把生榆钱儿填到嘴里一嚼，黏黏的、滑滑的、清香浓甜，既充饥又解渴。
榆钱儿捋下后拿回家，淘净晾干，熬粥时撒一把喝起来甜滑滋润，炕饼馍时掺一些吃起来软香可口。我小时候吃的多是榆钱儿蒸菜，拌了玉米面的榆钱儿蒸菜，虽然有点涩酸腻粘，饥饿时照样能吃两碗。如今，我最爱吃的是炒榆钱儿蒸菜，松散的榆钱儿蒸菜，加了葱花用油一煎炒，色香味俱佳，真是香酥解馋。如果在蒸菜时再拌入少许腊肉丁，那就是难得的美味佳肴了……
三月清明榆不老，二月清明老了榆。榆钱的生长期很短，只几天的时间榆钱儿就老了。不经意间榆钱儿已经由绿变黄，由黄变白。到了白得像一张薄纸似的时候，一阵微风吹过，一枚枚榆钱儿飘落到地上，风一吹哗哗作响，在地上盘盘旋旋不肯远去。
望着一地的榆钱儿，仿佛它们要赶快把自己埋进泥土，长成一棵参天大树为美好的世界增光添彩……
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