襄陽最近有點火！
在年初爆火的《知否知否》中
顧廷燁誇讚的襄陽侯府大園子
就是如今中國第一郊野園林習家池
再到近來金庸名作的翻拍
《倚天》中多次提到襄陽府
不禁讓很多人好奇
襄陽這座城市究竟有何種魅力
讓金庸老先生如此寵愛
千年歷史的南來北往中
文化習俗相互交融
才有了現如今我們看到的樣子
文化名城的魅力
歷史古城的魅力
襄陽大橋的魅力
飲食上也是博採眾家之長
兼容各地水土風味
口味上獨有的包容性
讓全國的美食在襄陽都能有一席之地
而這些在早餐上的體現尤為明顯
日出之時，日出之食！
當清晨的第一束光照在漢江上時
這座城市便開始甦醒
而襄陽人的一天
則要從一頓豐盛的早餐說起
對於襄陽人的早餐
如果你只知道牛肉麵
那就說明你還不瞭解襄陽
早餐連吃一個月不重樣
只是襄陽早餐的入門級
在襄陽，你甚至可以連吃三個月不重樣！
襄陽人吃早餐的方式到底有多少種？
沒有一百種，也有九十九！
今天就讓我們一起來數一數~
01
麵條類
如果一天吃一家
可以幾年不重樣
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#001
牛肉麵/牛雜麵
大襄陽人對牛肉麵的喜愛程度，從遍地開花的牛肉麵館便能看出來！如果每天都去吃一家，估計可以吃上好幾年都不帶重樣的。
每座城市都會有一家牛肉麵館，但它們都不是襄陽牛肉麵。湯底是牛骨牛油熬出來的紅湯，一辣二麻三鮮，有著讓人吃一口就難以忘懷的魔力！
“老闆，牛肉牛雜各一半，多豆芽少面，謝謝！”這一口獨屬於襄陽的味道，是每個襄陽人藏在心底的執念！
推薦店鋪
賽家金多牛肉麵（一橋頭橋北東路北）
一橋頭陳家麵館（一橋頭橋北東路）
老謝家牛肉牛雜麵館（漢江路與七里河路交匯處）
張家牛肉麵（幸福路與洪溝路交叉口東南50米）
汪胖子麵館（風華路與人民路交叉口風華路1號）
老字號謝家麵館（大慶西路菸廠十字路口近朝陽路）
劉家麵館（人民西路北50米前賈家窪附近）
易記光頭特色牛肉麵莊（長虹路55號長虹乾菜城旁）
齊家麵館（魚梁洲橋下和三十五中斜對面）
照祥麵館（丹江路17號老唐眼鏡對面）
閆大炮麵館（檀溪中路華夏銀行西行100米右拐）
定中橋牛肉麵（檀溪路山水家園對面）
馬家牛肉麵館（勝利街陳候巷仲宣樓菜市場斜對面）
王府麵館（南街與民主路交叉口綠影壁巷）
吉鑫牛肉牛雜麵館（交通路16號水利局附近）
康師傅麵館（城關一中斜對面）
香飄飄牛肉麵（航空路八一路口）
#002
豆腐面/海帶面/黃豆麵
在襄陽，只要是賣牛肉牛雜麵的地方，就少不了豆腐海帶面！比起牛肉牛雜，很多人早餐的選擇更傾向於一碗素面，也是比較經濟的選擇！
一碗素面和牛肉牛雜麵的區別，可不僅僅是簡單的澆頭，更在於湯底牛油的濃淡。 經常吃麵的人都知道，點葷面會比素面多澆一勺湯，而那一勺則是牛肉牛雜熬煮出來的。
那麼少了這一道湯的素面，如何又能成為很多襄陽人的選擇呢，這也讓各家在面的湯底和配料上下足了功夫。炸的酥脆的豆泡，滷過的豆腐海帶，都是一碗素面的加分項！
推薦店鋪
光明羅記麵館（紅光路玉龍灣天驕廣場斜對面）
玖玖紅麵館（檀溪路與復聰路交叉口）
楊六面館（松鶴路毛紡小區道子裡）
老字號窩子麵館（瓷器街華洋小吃附近）
成都泡菜面（襄城三橋頭監察委員會對面）
金華寺路水洗窩子面（金華寺路襄洲一號背後）
#003
炸醬麵
襄陽人吃炸醬麵，追求的不是醬多，而是夠麻！麵條用的依然是鹼面，再澆上一勺炸醬和紅油，趁熱趕緊拌起來，入口是勁道爽滑的口感和麻辣鮮香的味道。
凡是做炸醬麵的店，都得一大早洗醬熬醬，新鮮的醬料是一碗麵好吃的關鍵，濃厚的醬汁伴著紅油，完美的裹著麵條，光是看著就讓人很有食慾。
推薦店鋪
方記炸醬麵（襄城區江華路中段福彩對面）
襄陽炸醬麵（紅光路光明菜場旁加油站往前50米）
川味小吃（江山南路和黃家道子口交界處）
鼓樓巷炸醬麵（襄州區航空路名人酒店西南）
正宗襄陽炸醬麵（米公路與解放路交叉口東北50米）
大宏特色炸醬麵（人民路與高莊街交叉口西北150米）
正宗川味炸醬麵米粉（新城路米莊郵政局旁）
筑陽炸醬麵館（襄城區西門橋附近）
#004
熱乾麵
襄陽早餐受武漢影響最深的就是熱乾麵了，同樣是窩子面，搭配芝麻醬、醃蘿蔔、榨菜等多種配料，就是一碗香噴噴的熱乾麵。
第一次吃熱乾麵，最深的記憶就是太乾了，吃一口得喝上半瓶奶，才能消化掉。但只要習慣了這種芝麻醬料帶來的美味，便會從此愛的無法自拔。
推薦店鋪
武漢小吃（風華路與建華路交叉口）
武漢熱乾麵館（襄州八一路與幸福路路口）
鄂湘牛肉麵館（黃鶴路襄陽客運段對面）
夕陽紅熱乾麵（高莊街與人民路交叉口）
#005
酸辣面
襄陽的酸辣面源自火巷口，在襄陽有近50年的歷史，後來因為麵館所在地房屋拆遷，火巷口酸辣麵館解散，原汁原味的襄陽酸辣面就此在襄陽消失。
這些年來，襄陽開了大大小小的麵館，打出火巷口酸辣面的招牌，但口味上都難以完美還原最初的味道，始終無法得到襄陽人的認同。
推薦店鋪
老字號酸辣面（風華路襄陽九中對面）
酸辣麵館（漢江路與松鶴路交叉口）
酸辣麵館（漢江路與松橋路交叉口西北50米）
清香酸辣面（創業路方圓名城附近）
#006
雞湯麵
襄陽的雞湯麵不同於傳統雞湯麵，而是在牛肉麵基礎上做出的調整。用雞湯取代牛肉麵的牛骨湯，清油代替牛油，就是一碗味道鮮美香濃，而又符合襄陽人口味的雞湯麵。
推薦店鋪
徐記老字號雞湯麵館（安居巷與建華路交叉口南50米）
張家原創雞湯麵（建華路和馳上品大酒店旁）
雞湯麵館（立業路米公派出所斜對面）
#007
川味面
三十多年前的勞動街清湯館首創川味面，做法源於牛油麵，但沒有豆芽等俏頭，面也是以最細的鹼面為主，湯為淺醬油色，以鹹醬、川瓣味為主，吃起來不辣，入口軟滑勁道。
推薦店鋪
汪記肥腸面（炮鋪街航瑞大廈1樓）
勞動街川味面（星火東路德宜中心城南門附近）
#008
手擀麵
襄陽人喜歡吃手擀麵，是覺得手作的更有溫度。從麵粉到麵條，經過無數次的擀、抻、壓、搓、捻、拉，才有了我們吃到的這份獨特的口感。
不同的澆頭，也讓一碗簡單的麵條，有了不一樣的選擇，吃到嘴裡的味道，也變得豐富起來。
推薦店鋪
無名麵館手擀麵（朝陽路大慶西路市一建家屬院門口）
鄉憶情手擀麵（松鶴路祥和苑小區門口）
秦姐手擀麵（漢江路樊城區勞動就業管理局對面）
濤濤手擀麵（漢津路與航空路交叉口西北100米）
崔記手擀麵（襄城閘口建錦路）
#009
砂鍋麵
砂鍋麵一直是很多襄陽人偏愛的吃食，雖然比不上牛油麵那般風靡，卻也是很多人的心頭好！對砂鍋麵的喜愛，多半源於煮麵的器皿，一口顏色老舊的砂鍋，煮出帶著歲月沉澱的厚重感。
推薦店鋪
冀家砂鍋麵（風華路與人民路交叉口）
大世界砂鍋麵（人民路與韓家臺巷交叉口北100米）
四季手擀砂鍋麵（中新路桃園國際酒店附近）
王家砂鍋麵（鼓樓勝利街與落轎街路口）
#010
刀削麵
二三十年前的襄陽城，很多老餐館裡都做著刀削麵，那時省力的機器還沒有出現，面都是手削出來的。機器可以複製動作，卻無法複製味道，一碗手削的刀削麵，如今變得難能可貴。
推薦店鋪
彭記刀削麵（朝陽路與解放路交叉口）
敬民餐飲（中山後街屏襄門派出所旁）
實在高大骨刀削麵（風華路5710廠門面房）
楊氏刀削麵（鼓樓巷鼓樓商場旁邊）
#011
各種地方面
襄陽在吃麵上稱第二，沒有人敢稱第一！除了本土的牛肉麵，蘭州拉麵、河南燴麵、重慶小面、山西餄餎面、四川擔擔麵…都能在這座城市贏得自己的一席之地。
02
麵點類
只是簡單的麵包肉
卻能有如此好味道
#001
清湯
清湯在襄陽本就歷史悠久，一直是多數襄陽人早餐的選擇。對於清湯，襄陽人有著自己的執著，餛飩、抄手、包面…管你外地怎麼叫，在襄陽它只叫清湯。
襄陽的清湯有著獨特的風味，葷湯點碗、皮薄餡嫩、湯鮮味美，這就是它最大的特色，也是襄陽人喜歡的獨特風味。
推薦店鋪
王記清湯（東風路美聯超市對面巷子口）
方婉清湯館（建華路風華路交叉口西50米）
經典清湯（解放路襄陽一中旁）
勞動街清湯（大慶東路與集糧街交叉路口）
張記清湯（張灣臺灣街絕妙旁）
#002
湯包/灌湯包
在襄陽，湯包和小籠包的叫法，界限沒有那麼明確，但在江浙一帶卻是有區別的。襄陽人熟悉的南京湯包和南翔小籠包，其實都是湯包。
推薦店鋪
南翔小籠包（解放路襄陽一中旁道子裡）
上海南翔湯包（襄城區北街巴黎香十字路口左拐5米）
南京湯包（女貞巷婦幼道子裡公廁後面）
南京灌湯包小籠包（風華路口腔醫院家屬院對面）
董小婉點心專門店（長虹北路萬達廣場3樓）
#003
小籠包
襄陽大多早餐店都會帶著賣的小籠包，大多源於浙江一帶，鬆軟香嫩的小小個頭，看著就很喜人。尤其是在清晨，冒著熱氣的小蒸籠，老遠就饞著襄陽人的胃。
推薦店鋪
杭州小籠包（襄州區富康大市場靠近斜坡左手邊）
老朱包子海帶湯（中新路桃園國際酒店附近）
#004
煎包
襄陽的煎包總體分為兩派，一派是來自上海的生煎包，一派是來自河南的水煎包。做法大體上是一樣的，都是生面包子在油鍋裡煎熟的，口味和口感上卻不盡相同。
生煎包常伴隨著小餛飩和鴨血粉絲出現，而水煎包大多在胡辣湯清湯店裡才能吃到，包子的餡料也有所不同。襄陽人吃煎包並不挑剔，跟著湯湯水水吃進去，最重要的是管飽。
推薦店鋪
如意生煎（人民廣場星火路公交總公司對面）
文氏小吃（風華路與建華路交叉口）
南陽全羊湯（一橋頭橋北東路附近）
老張家傳統煎包胡辣湯（臥龍路易豪假日酒店對面）
滬城阿婆（盛特區2號樓商鋪）
老臺門（七里河路長春農貿市場內）
靖紀餛飩（漢江水雲間小區門口）
#005
汽水包
汽水包是武漢特有的小吃，在襄陽也比較少見，其外形看著很像煎包，唯一不同的就是生煎只煎一面，而汽水包是煎兩面的。
推薦店鋪
外婆家汽水包（職工街松職路中段）
#006
包子/饃饃
襄陽人對包子的熱情向來不低於北方人，有餡的包子、實心的饃饃，熱騰騰的握在手裡，伴著粥吃起來，就是最好的早餐搭配。
推薦店鋪
雲鼎記包子店（松職路與長漢路交叉口西南50米）
天津風味包子（創業路韓家臺巷近松鶴路路口）
上海食在高包子鋪（青龍廟路老地方菜館北10米）
老字號包子店（施郵小區韓臺路電機廠家屬院）
#007
水餃/蒸餃
襄陽大多數的餃子館，都是包的東北水餃，而襄陽傳統的餃子，卻是餛飩樣的。一個個肚子飽滿的金元寶，滿滿的餡料被包在裡面，看著也很喜慶。
餃子總是有一種神奇的魔力，明明只是簡單的麵皮包著一坨肉，卻讓人百吃不厭。無論何種季節，一碗熱騰騰的餃子，總能讓人感到溫暖又舒心。
推薦店鋪
延豐餃子（富康大市場內延豐餃子館）
曾家水餃（鼓樓巷曉宇火鍋附近）
太二私房水餃（大慶東路交警三大隊東200米）
鐵蛋水餃（檀溪路美格麗芬花園酒店對面）
陳家餃子（人民廣場南路人民公園租房17號）
念念水餃（民發世界城都會山西門商鋪）
千里香餛飩（西灣社區還建房門面襄州七中旁)
#008
煎餃/鍋貼
相較於水餃，煎餃鍋貼襄陽人吃的就比較少了，連帶著專門做這個的店也變少了，現在想要吃到，多數只能在餐廳裡了。
推薦店鋪
楊記風味生煎小吃（長征路華洋堂6樓）
張氏寬窄巷（時代天街3樓）
#009
鍋盔饃
小時候隨處可見的鍋盔饃，如今也成了稀罕物，每次想吃的時候，都要讓家裡的老一輩去買才行，也只有他們才知道哪裡能買到。兩邊酥酥脆脆，中間鬆軟有嚼勁，回味還有些甘甜。
推薦店鋪
小推車（霽月路新八中對面道子裡）
#010
鍋貼饃
鍋貼饃是比較少見的了，也許很多襄陽人都不一定吃過，蒸好的饃饃，一邊在鍋裡烤到焦黃，讓原本口感單一的饃饃，變得豐富起來。
推薦店鋪
小推車（霽月路新八中對面道子裡）
山東大饅頭（襄港風情街道子裡）
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出品：襄陽食記網絡科技有限公司
感謝光影工作室大松老師及陳洪財老師提供攝影支持
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