麵包房一條吐司賣不便宜，我們能不能自已在家做？有的朋友說，可以做啊，但是太費時費力，不如想吃買幾片。但買的吐司，您看到包裝紙後面的配料表嗎？估計稍加仔細看，就會放下不買了。自已在家做吐司，從揉麵，發酵，整形，二次發酵，到最後烤制，沒有四五個小時時間拿不下來。我一般都是利用週末時間做上一條，為了保證麵包新鮮，一週要做上幾次。您會問，你哪來這麼多時間？其實我做的吐司，總共用時不到三小時，因為我做的吐司揉好面就整形，一次發酵就烘烤，所以比平時的吐司省了步驟和時間。
別看這個吐司省略了工序，但是它的口感和味道卻一點不差，可以說軟到沒朋友，用麵包切起來都軟的沒法去撐，所以它不僅適合切片，而且更適合手撕著直接吃。又鬆軟又拉絲，真的非常的棒。我沒有黃油而用了橄欖油，使這個吐司吃起來更健康。
這個麵包，除了手撕著吃，您還可以夾上各種配料做成三明治，或者抹上果醬直接吃，我不僅與大家分享麵包的做法，還分享給大家一個不是果醬，便比放果醬更好吃的三明治做法，兩分鐘就能做出來，就利用家中現有的香蕉。老公孩子嘗完後都埋怨我為啥沒早點學會這個三明治的做法。如果您也感興趣，不妨一試。
所用食材：
金龍魚高筋粉260g 酵母3克 雞蛋1個 牛奶110克 糖30克 鹽2克 橄欖油20克 香蕉 2根 糖20克 水15克海鹽適量
具體做法：
1先將液體部分放在廚師機的桶內，雞蛋+牛奶的總量為170克即可，我用的是橄欖油，所以也一起放入。如果您用的是黃油，那要稍等後再放。
2再放金龍魚高筋麵粉、酵母，糖、鹽、酵母也分別分開放入。如果您做甜麵包，那糖的量可以再略加十至二十克，如是鹹麵包，也要放10克糖，除非是給糖尿病的朋友食用，可以不放，但是口感也會略差一點。如果是用別的品牌的高筋粉，您可以或增或減，略做調整。
3啟動廚師機，將麵糰揉到完全擴展階段，即輕扯麵團，即可輕鬆拉薄而不破，沒有廚師機，也可以用麵包機或者手揉，也可達到同等效果。
4揉好的麵糰不必松馳，不必發酵，直接分成三份開始整形。
5取其中一份，用擀杖擀成長舌養，對摺一下。
6然後鬆鬆的捲起來，可以邊卷邊整理下。
7收口後放入吐司盒，溫暖處發酵。 您可以放進烤箱中發酵，也可以為了追求更好的效果冷藏發酵，我這家暖氣片正好溫熱，我把它放在暖氣邊就出門了。
8如在烤箱內，用35-40度的樣子大約發酵90分鐘左右，等發酵至吐司盒9分滿就可以開烤了。你可以選擇蓋蓋子或者直接烤，我的這個有點發過頭了，蓋子打不開了，所以直接烤了。這樣正好烤出直角來。
8烤箱185預熱，上下管，中下層，烤35-40分鐘後出爐。取出後馬上脫模。側臥冷卻，減少塌腰塌頂的情況。塌腰塌頂的，說明結構不牢固，與揉麵，烘烤時間有關。
麵包做好了，下面咱們就做這個味道獨特，香甜可口的 焦糖海鹽香蕉餡吧！
1先將糖、水放在鍋中，開小火慢慢的攪動，使糖溶化，並且慢慢變成微微的紅，那種焦糖色。
2香蕉去皮後切成薄片，放在焦糖鍋中，翻炒拌
3加入適量海鹽就可以關火了。
4美美的享用吧！
香甜鬆軟
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