導讀：魚別再蒸著吃了，2分鐘教你新做法，外焦裡嫩，10元做出一大盤。
蒸魚口味清淡，但很健康，我們家孩子一直不怎麼喜歡吃，在小孩子的認知與世界裡，不扎嘴魚肉的魚就是好魚，不扎嘴的魚肉就是好吃，就是美味，因為可以大快朵頤，他最喜歡吃的就是外面賣的炸魚排。今天準備給兒子做個魚排，草魚是不能用的，刺太多了，在市場轉來轉去，店老闆推薦我買巴沙魚，巴沙魚非常適合孩子吃，全都是肉，沒有刺，10塊錢就可以買很大一塊。順道又買了點玉米片，準備用蛋液裹在魚排上，用熱騰騰的油炸出後，肯定又焦又脆，一片金黃，這個新做法比較簡單，而且孩子非常喜歡吃。
此做法新穎的是，我加了玉米片，玉米片屬於粗糧，多吃粗糧的好處多多，比如防便秘，增強人的腦力和記憶力等等，在此就不多贅述了。這個做法跟小時候媽媽過年做的炸帶魚有點類似，就是多了在裹完蛋液後，加上了玉米片這一步，出鍋後，魚排皮更酥脆，魚肉更嫩滑，而且熱量沒有炸帶魚高，口味一點也不比炸帶魚差，比外面買的還好吃。平時孩子要多吃魚肉，吃魚對孩子大腦發育有好處，益智補腦，促進生長，個頭長的快，而且做起來一點不復雜，炸薯條有孩子的朋友肯定會經常做，這個做法比炸薯條還要簡單，喜歡的朋友一起看下吧，學會做給孩子吃。
[香酥魚排] 下面說下製作步驟
準備食材：巴沙魚1塊、玉米片適量、雞蛋1個、麵粉1勺、澱粉半勺、蔥、姜、蒜
1、首先把巴沙魚解凍，清洗乾淨，切成方便食用的大塊控幹水份備用
2、玉面片我買的炒熟的，最好買小片的方便裹緊不掉，我買的有點大了
3、魚切好塊，開始醃製，加入澱粉，適量鹽，胡椒粉，蠔油、料酒，蔥、姜、蒜醃製20分鐘入味
4、第一步，取一塊魚，先裹一層面粉，再裹一層蛋液，最後裹上玉面片壓緊實
5、下油鍋開始炸至魚塊焦黃即可撈出，魚肉很嫩非常好熟，大約炸2－3分鐘即可，吃的時候蘸上番茄醬酥脆掉渣
多給孩子吃這魚，益智補腦，個頭長的快，僅要10元，比炸薯條簡單。您喜歡這道《香酥魚排》嗎？喜歡兔子的文章請點贊、關注、並分享出去！您的分享對我很重要。您有什麼觀點和想法，或者有什麼飲食減肥的小體會，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子囉嗦這麼多。哈！
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