春天，萬物生長，孩子也一樣，生長髮育的高峰期，尤其不能錯過~
家中有娃的爸爸媽媽們，下廚做飯考慮的不僅僅是味道，更多的要兼顧到營養，因為孩子的生長和健康需要，所以懂一些科學常識和營養科普很有必要~比較早的時候，我很少做飯，因為工作的關係，常常出差，幾乎很少有時間下廚，即使是在週末，也會大部分帶著孩子外出就餐，當初的想法就是讓他多吃點好吃的，嚐嚐不同的美味佳餚，長長見識，在他小小的年紀，就吃過了多種多樣的美味料理，但我忽略了最重要的料理~
孩子在生長過程中，最重要的料理應該是媽媽的味道，為孩子下廚，不僅僅是把菜炒熟炒好那麼簡單，正因為如此才學了營養學，明白了營養與健康的重要關係和意義，也懂得了如何搭配，合理控制，均衡攝入的要領，真正做到在把營養融於日常，在日常的餐食中讓孩子的健康和生長獲得更好的營養~
一年有四季，每個季節都有不同的美味食材，而在春季，除了食春鮮之外，我們家也會根據孩子的生長需要，常常會做一些營養型的料理小吃，給他當點心，讓他長的更高，更挺拔些~今天就和你們分享春日裡的小點心，選用了馬蹄（荸薺），很多人可能還不知道，馬蹄有促進生長髮育的生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，特別適合兒童，家裡有孩子的爸爸媽媽們可以試試~
具體這樣做：
用料：
蝦仁半斤，荸薺10粒，青檸半個，木薯粉適量
雞蛋一個，白糖少許，生抽適量，椰漿適量，鹽少許
做法：
蝦仁解凍後洗淨瀝乾水剁成蝦粒
荸薺去皮後剁成碎
剁好的蝦仁打入蛋清
擠入青檸汁
調入生抽
放入少許白糖
攪拌均勻後倒入椰漿
接著調入木薯粉
攪拌上漿成糊狀即可
最後倒入切碎的荸薺拌勻
平底鍋加熱放油，兜一勺餅糊放入鍋中中火煎制
雙面煎至同等熟時盛出即可
這款小點心用料豐富營養高，口感鮮脆，吃起來會上癮哦~
如果你也覺得不錯就試試，讓身邊的家人和朋友也嚐嚐這道菜~我是海燕的廚房，國家高級營養師，用不一樣的美食帶你健康吃喝！想要了解更多美食資訊可以關注公號:海燕的廚房，微博搜索：海燕的廚房，每期傾情為您推薦時尚健康美食。#營養師帶你健康吃喝#以食為媒，聯結世界！歡迎你來，一起健康吃喝~
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