微笑拥抱每天
【菠萝海鲜焗饭】
一道有异域风情的海鲜焗饭，材料丰富，各种喜欢的小海鲜、肉类、蔬菜都可以使用，加上酸甜的菠萝，口感十分丰富。
菠萝挖空当容器使用，还少洗了一个盘
子，而且看起来更有特色，当然如果觉得挖比较麻烦，其实也可以用盘子，自己喜好就好。
【材料】：
菠萝一个，米饭一碗，培根两片，鱿鱼须一个，虾仁十几颗，马苏里拉芝士30克，综合蔬菜丁100克
【做法】：
1.菠萝在1/4处切开，挖出果肉，大的那部分吃掉，小的切成小块等会炒饭用。 
2.鱿鱼须、虾仁自然解冻，洗干净，焯水捞出备用。 
3.锅烧热，下油，把培根炒香后，倒入虾仁、鱿鱼须炒匀，倒入蔬菜丁炒片刻，下米饭翻炒。 
4.炒至米饭干爽松散，加入少许盐，翻炒均匀，最后关火，倒下菠萝。 
5.把炒饭装入菠萝里，放上一层马苏里拉芝士碎。
6.放入预热好的烤箱中层，选择上下管180度10分钟。程序结束取出即可食用。
小贴士：材料可以根据自己喜好更换，但不要选择爱出水的食材。没有烤箱也可以用微波炉哦！
一叶美食
菠萝，是人们日常生活中的一种常见水果，菠萝水嫩多汁，香甜爽口，在炎热的夏天，人们对菠萝的喜爱丝毫不逊色于对西瓜的喜爱。
由于菠萝有独特的香味，除了可以当水果，还可以在烹饪圈起到极大的作用，例如：菠萝古老肉，菠萝鱼，菠萝炒饭等！其实这里面真正菠萝味最足，和相得益彰的，要属菠萝饭。
想要吃到最诱人的菠萝饭，就必须是甜味的做法。因为菠萝口味酸甜，如果饭中带甜，再加上菠
烹饪步骤： 首先制作菠萝饭我们最好是要选用糯米，或紫米，因为使用普通的大米制作口感没有糯米好，另外糯米吸收菠萝味的效果，要也比普通米好。而紫米带有一丝香甜，所以前者首选，后者备选。
首先，糯米洗净，然后泡上一小时开始蒸煮。
我们取来菠萝，洗干净，清除它的叶子和根茎。然后在菠萝三分之二的地方切开，三分之二当碗，三分之一做盖，再将两面的菠萝肉全部掏出切碎与蒸好的糯米饭进行搅拌，搅拌期间可以加入适量蜂蜜、葡萄干，枸杞等。
最后只要将搅拌好的菠萝饭置入被掏空的菠萝壳中，蒸煮20分钟将菠萝的味道融入米饭后即可食用。
碟哥游天下
娟子教你在家做简单美味的菠萝饭，正不正宗不清楚不过味道很好的；
菠萝、鸡蛋、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、盐
1；先将菠萝竖切，用勺子挖出菠萝肉
2；鸡蛋磕入米饭里拌匀
3；黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁、火腿肠切丁，挖出的菠萝肉也切丁放入盐水中浸泡
4；锅中倒油烧热，倒入米饭炒好盛出
5；锅中再次倒油，放入胡萝卜、火腿肠、黄瓜、菠萝翻炒快熟时，倒入炒好的米饭加盐调味即可关火
6；盛入菠萝里，就可慢慢享用了
您觉得娟子做的这道菠萝饭如何？有什么建议请留言？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。
娟子美食记
菠萝饭可是道不得不说的美味佳肴，炎炎夏日菠萝成了人们最喜爱的时令水果之一，菠萝清凉爽口、解暑清热有着与西瓜一样的解渴功效，菠萝还具有消炎的作用能够很好的促进血液循环及伤口愈合，常吃菠萝的好处有很多，做成菠萝饭味道非常清甜，相信很少有人能抵抗住菠萝饭的诱惑，分享一下家常菠萝饭的做法。
准备食材:米饭500克、菠萝一个、玉米20克、青豆10克、虾仁10克、葡萄干10克、食盐3克
锅中加入清水，水开后放入玉米、青豆、虾仁焯水1分钟左右捞出沥干水分。
菠萝在三分之一处切开，用勺子挖出中间部分后切成碎丁。
锅中热油，玉米、青豆、虾仁下锅翻炒片刻，米饭下锅一起翻炒1分钟左右。
倒入菠萝丁、葡萄干翻炒片刻就可以盛入菠萝中，美味可口的菠萝饭就可以开吃了，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧！！
懒厨子
作为一个菠萝饭资深吃客，怎么能不会做菠萝饭呢，哈哈哈哈。我第一次吃菠萝饭是在昆明吃的，只因在人群中多吃了一口，从此就再也无法忘记。傣族的菠萝饭是真的好吃，那时候才十八块钱一份，黑米的，吃多了自然就想着自己做了，第一次做可以说是很失败的，在屡战屡败屡败屡战中，现在已经相当不错啦。
首先得买个好的菠萝，这个可以让卖水果的给你挑，买回来之后掏空，注意四周留的肉不要太少，不然不入味，将掏出来的果肉切碎跟淘好的米放在一起，建议买做寿司的那种米，或者糯米和普通米混合的粘性比较好的米，加水后蒸，直到熟。碎菠萝最好蒸了快熟的时候再拌进去，口感会更好。
