姜瘟病又名姜腐烂病、姜腐败病、姜青枯病、姜腐朽病。姜瘟病是生姜最为严重的一种土传病害。为害损失率20%-30%，重病田损失可达70%以上，严重影响产量和品质。
为害症状
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
姜瘟病
关键词：渍状斑、褐色、腐烂、恶臭、枯死
姜瘟病主要危害根和地下茎。
根茎部染病，一般发生在近地面的茎基部和邻近根部，发病初始产生渍状斑，扩大后病部呈淡褐色，表皮逐渐失去光泽，后根茎部组织变褐色，后期软化腐烂，仅剩表皮，表皮内可溢出灰白色黏液，具恶臭气味。
植株地上部分由于根茎内部组织开始坏死，造成叶片呈凋萎状，叶色暗淡，叶缘褪绿卷曲，叶片易脱落，直至全株枯死。
收获后贮藏的姜块仍可继续染病，内部组织变褐腐烂，溢出灰白色恶臭黏液，并蔓延加重危害。
与姜腐霉根腐病的区别：
姜腐霉根腐病发病初期，植株地上部的茎叶先从下部叶片的尖端及叶缘褪绿变黄，后扩展到整个叶片，且逐渐向上部叶片扩展，至整株黄化凋萎后枯死。
姜茎基部出现水浸腐烂状，刨根检查地下块茎褐变，根系不发达，有的发软变腐烂，一碰即脱落，植株生长衰弱，叶片变黄，直至枯死。
土壤湿度大时，茎基部出现白色霉层，植株容易倒伏，姜农又称"烂脖子"。
姜瘟病属细菌性病害，姜腐霉根腐病是真菌性病害带有细菌性发生。
主要区别如下：
1、姜腐霉根腐病发病时，姜的分支都有可能叶子发黄，姜瘟病是从主芽开始底叶发黄。
2、姜腐霉根腐病的姜植株倒伏利害，姜瘟病较轻。
3、姜腐霉根腐病是从茎基部发病从上至下发病，姜块
从外至内腐烂，姜瘟病是从嫩芽处或根部传染，姜块一开始没有腐烂症状，但是得病的姜块切开后，内部已经变色发暗。
4、姜瘟病腐烂后明显比姜腐霉根腐病更发臭。
5、姜瘟病的生姜切开后有乳白色液体而姜腐霉根腐病没有。
姜腐霉根腐病
发病原因
病原为青枯假单胞杆菌，属细菌。
姜瘟病为一种细菌性病害，该病原菌存活的温度为5-10℃，最适25℃左右，52℃10分钟可以致死。
病菌可在种姜、土壤及含病残体的肥料上越冬，因而可通过病姜、土壤及肥料进行传播，成为翌年再侵染源。
病菌侵染时多从近地表处的伤口及自然孔口侵人根茎，或由地上茎、叶向下侵染根茎，病姜流出的汗液可借助水流传播。
姜瘟病流行期长，为害严重。通常6月开始发病，8-9月高温季节发病严重。
其发病的早晚、轻重与当年的气候及降雨量有关 ，一般温度越高，潜育期及病程越短，病害蔓延越快，尤其是高温多雨天气，大量病菌随水扩散，造成多次再侵染，往往在较短时间内就会引起大批植株发病。因此在发病季节，如天气闷热多雨，田间湿度大，发病严重；反之，降雨量较少，气温较低的年份往往发病较轻。
此外，地势高燥，排水良好的砂质土，一般发病轻，而地势低洼，易积水，土壤粘重或偏施氮肥的地块发病重。
如何防治
1、重在预防。大姜进入三股叉时期时，要及时灌根预防。可以选择：甲霜灵+琥胶肥酸铜+甲壳素灌根综合防治姜瘟病。
2、注意轮作，尤其是在多年种姜的老姜田，最好实行4年以上的轮作。
3、严格选种，消除种姜带菌隐患。
收获前，在无病姜田里严格选种，选长势强，分枝多，无病害症状的健壮植株，单独收获和贮藏；第二年催芽前再选颜色黄白，表皮光滑，无病害表现的肥大姜块做姜种，避免姜种带菌传播病害。
4、不偏施氮肥，增施充分腐熟的有机肥和钾肥，提高植株抗病力；姜田要选地势高燥、排灌良好的地块，高畦栽培。
5、清理田园。
发现病株及时连根拔除，收获后及时清除病残体，带出田外深埋或烧毁，并深翻土壤，加速病残体的腐烂分解。
6、药物防治。
发病初期用72%农用链霉素1000-1500倍液；或垦克菌600倍液，或20%叶枯唑600倍液，或20%噻菌铜500倍液，或50%琥胶肥酸铜500倍液；或用70%敌克松600倍液灌根防治。
閱讀更多 蔬菜小百科 的文章
