开心就好
我是甘肃天水的70后，小时候过年，最期待的是吃白面蒸馍，自己磨的豆腐，炒粉条红烧肉，这些在老家俗称“四盘子”。改革开放后，日子渐渐好起来，过年就开始摆八大碗，三天年不管是来亲戚还是自家吃，天天如此，八大碗有讲究“红烧肉1碗，白菜炒肉一碗，莲白炒肉一碗，炒粉条两碗，烩豆腐两碗，烩丸子一碗”。九十年代之后农村开始种植大棚蔬菜，过年也能吃到反季节蔬菜，生活条件变好了，过年老家农村就讲究“软硬十三件”，大年初一早上就流行软十三件，硬十三件一般结婚过事情采用。“软十三件八个凉菜，四荤四素，然后五道炒菜，分别是红烧肘子，木须肉，糖醋里脊，蒜薹炒肉，青椒肉丝，没具体规定但必须五道菜。”硬十三件其实是按热菜来讲，先上九个热菜，后面四个现炒。九个热菜必有一碗八宝米饭。2000年后，农村日子发生了翻天覆地变化，这时候老家天水过年就讲究十全席，十全包含白斩鸡，红烧鱼，油焖大虾，天水糟肉，糖醋排骨，再加上时蔬炒肉五道，十道硬菜。这是大年初一早上全家老少聚会时吃的席，再就是来重要亲戚时准备的。随着时间推移，人们对环保养生比较重视，人们对大鱼大肉已经不感兴趣，今年过年回家最想吃的就是妈妈做的浆水面，再到街头吃一碗正宗的天水瓜瓜，然后缠着老妈妈做一顿面鱼儿，这个年我算没白过！
汉姓峰
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