肾病患者常伴有高血压、高血脂、尿酸高等代谢性并发症，因此为了缓解症状，减轻肾脏负担，我们常常会要求患者坚持低盐、低脂、低嘌呤等饮食原则。保持良好的饮食习惯不仅对延缓肾功能能起到“加分”作用，对蛋白尿、高血压、高尿酸等症状的治疗也能起到积极作用，更有利于患者降低肾衰竭的风险。
但有些患者在实际的日常生活饮食管理中，却总做不好或存在这样那样的顾虑，主要是不走心。昨天有问患者就私下留言问：蛋白尿高能不能吃豆制品？这样的问题其实之前已经解答过很多次。
今天尽力为肾友们总结了较全面的肾病饮食原则，共4点，希望大家能用心看或者收藏起来、记下来，以免又忘记了或找不到了。
原则一：蛋白质适量吃，肾脏无压力
肾病患者普遍有蛋白尿的症状，为避免蛋白漏出过多及造成影响不良的情况，因此需要坚持优质低蛋白饮食原则。但有些患者依然担心摄入太多高蛋白食物会加重肾脏负担，几乎很少摄入肉类、鱼类等食物。
我们知道日常优质蛋白质的来源主要有肉、蛋、奶及大豆蛋白质。这些食物中蛋白质含有的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近，易于消化吸收，能补充人体所需的蛋白质，适量吃对肾功能有利无害。有些患者主要还是在摄入量上拿捏不准，所以就放弃了。
对于肉类分为红肉和白肉两种。红肉是以畜类肉为主包括猪牛羊肉，患者每天摄入量在2两（100g）为宜，白肉包括家禽类肉如鸡鸭肉，还有鱼肉、虾肉等，相比红肉含有不饱和脂肪酸，且含脂肪、胆固醇更低，肾友可以适当多吃点，每天摄入量在4两（200g）左右为宜。其余的食物如鸡蛋、牛奶、豆制品可以搭配吃。一般每天每人摄入蛋白质为1-1.2g/kg体重，可以按照体重来计算该摄入多少蛋白质。
原则二：清淡饮食要坚持，不仅只低盐
清淡饮食对肾病的治疗也很重要。平时做饭稍咸、稍油腻点大家都不会太注意，但对肾友来说，尽量坚持清淡饮食。清淡饮食不仅是要限制钠盐的摄入，更需要全面“清淡”，包括少油、少糖、少辣等等。
主要是肾友要改善以前“重口味”的饮食习惯，改善日常烹饪的习惯，多以蒸、煮、炖来做饭，少吃油炸、糖醋、红烧的食物。
原则三：膳食纤维要常吃，营养更全面
日常生活中我们吃的食物大多比较精致，包括主食类馒头、面条多以小麦制品为主，还有各种糕点、蛋糕、面包等都是含糖、油脂较高的食物。摄入膳食纤维较少，而含膳食纤维丰富的食物更有利于促进肠胃蠕动，且含糖更低，经研究，摄入足够的膳食纤维有助于延缓肾功能。因此平时肾友们也注意多吃点“粗粮”，比如玉米、全麦粉、燕麦、荞麦等制品，摄入的营养更全面，更有利于减轻肾脏负担，病情好转。
原则四：低磷低钾关键看时期
低磷和低钾饮食也是肾病“五低一高”饮食原则中很重要的两项原则。但并不是所有肾病患者都要遵守，主要针对的是伴有高血钾症和高磷血症的肾友，需要限制磷和钾的摄入。肾功能不全之前的患者没有必要严格限制，以免加重电解质紊乱的情况。
总体的肾病原则主要是就是这四项，三在日常饮食中肾友不要拘谨于这些原则，平时多吃点少吃点不用过于苛责，关键是养成良好的饮食习惯。
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