麻辣烫是一种既可以当做休闲小吃，又可以当做主食来吃的美食，提起它，没有哪个吃货能抗拒得了！就算是口里喊着减肥，嘴里还是忍不住，而且吃的非常带劲心想等吃完这顿在说，一顿也吃不胖！哈哈，看到这儿，吃货们的嘴里是不是早就哈喇子转了几圈了差一点就流出来呢？
大家都知道，麻辣烫吃的时候是自助选菜的，选好后上称称完，然后下锅煮熟，拌上各种调料，加上辣椒，一碗美味无敌的麻辣烫就完成了！那么，问题来了，怎么选食材你才能吃回本，不亏呢？小编也是个资深吃货，总结了几个“小心机”，只要用这几个手段选菜，保你本够够的！老板表面笑嘻嘻，内心却在“滴血”！
一、压称小心机
心机1、沥水
大家在吃麻辣烫的时候应该都发现了，很多蔬菜为了保鲜，都会浸泡在水中，这样虽然保持了食材的新鲜，但对于顾客来说，水分可是很压称的，所以在拿水中浸泡的食材时大家千万要记得先沥一下水分哦！这样，重量分分钟减轻一大半！
2、火锅丸子少拿
火锅丸子十分美味，不管吃火锅还是麻辣烫，都离不开它，但是这种食材一般都是冷冻的，非常非常重！拿几个就特别压称，但不选又觉得吃的没滋味。所以，火锅丸子之类的食材还是少拿点，这样，既可以满足你的口味需求，又不会让你“亏损”。
二、主食攻略
1、油条强过面条
有的人就得光蔬菜吃不饱，所以蔬菜之类的选完，就会拿点主食，比如面条啊、方便面、油条等，这些东西比较垫胃，吃完蔬菜来一些，满满的饱腹感。但是你可能不明白一个道理，在这些主食中，面条远不如油条的“出厂价”高，所以想要吃回本的，就把面条换成油条吧。
2、豆制品少拿
豆制品也有很强烈的饱腹感，被很多人纳入到主食系列，但是豆制品是非常便宜的，买的时候都是干的，买回来拿水一浸泡就会变得很多，几片就可以泡出一大碗来，所以，豆制品谁多吃谁亏！
只要学会了这几个吃麻辣烫的小招，老板表面上对你笑嘻嘻的，其实看见你这样选食材，生怕自己亏掉，内心早就在“滴血”了！
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