春笋大量上市的季节，千万别错过这道菜，清爽不油腻，好吃又下饭
笋是非常鲜美的食材，刚上市的时候十几元一斤，慢慢的多了之后，现在的价格只要2元斤，还有一袋25元的，趁着便宜可以买一些。笋可以做汤，也可以炒菜吃。有人说笋没有啥营养，其实，它有清热、益气、祛痰、清胃、利尿、解毒、消食、开胃甚至通便的功效。现代的人经常熬夜，有时候饮食也不规律，对于有些人来说饱腹就满足了，试试今天这道菜吧，好吃开胃。
春笋炒咸菜
【制作原料】：
春笋 一颗
咸菜 一小把
里脊肉 少许
白糖 适量
盐 少许
鸡精 少许
水淀粉 适量
【制作方法】：
1.笋剥掉外皮，切成薄片。
2.锅内加入适量水，加入切好的笋片，煮掉笋特别有的涩味。
3.捞出控水备用。
4.咸菜用冷水浸泡一会，捞出控水。
5.里脊肉加入少许料酒，盐，腌制一会。
6.锅内加入适量色拉油，加入咸菜，炒香。
7.再起油锅，加入里脊肉炒熟。
8.加入适量色拉油，加入笋片，翻炒至微黄。
9.加入里脊肉，盐，白糖，鸡精，适量水，翻炒均匀。
10.加入水淀粉，小火煮熟即可。
【一定要看的小提示】：
1.咸菜如果比较咸的话可以不放盐。浸泡也是为了降低盐分。
2.笋炒之前一定要煮，时间不能太少，否则它会有一种特别的涩味。
3.也可以不加肉炒。
这就是【春笋炒咸菜】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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