今天就是大年三十了，年味已經達到鼎盛之沸。
年味離不開吃，廚房裡忙著噔噔噔切肉的砧板，鍋裡蒸著飄香的大白饅頭，餐桌上放滿了各種等待烹飪的食材，所有的鍋碗瓢盆幾乎都用上了。
一年中最有儀式感的一頓飯將會在今晚隆重登場，每家每戶都在精心地準備著這年夜飯的豐盛。
清代顧祿所著的《清嘉錄》裡，“除夜，家庭舉宴，長幼鹹集，多作吉利語。名曰年夜飯，俗呼閤家歡。”
“閤家歡”，承載著我們對一年豐收的喜悅，對一家人團圓的信仰，以及對來年美好生活的祝願。
01
團圓是最大的喜慶
又到一年春運時。
有外媒稱：中國春運時全球最大規模的人類遷徙活動。回家團圓是每一箇中國人永恆的主題。
在返鄉隊伍中有一支特別的大軍，擠在貨車、客車的夾縫裡，冒著寒冷和疲憊，跋涉上千裡，只為了省下買車票的錢，給家人帶上一份禮物。
他們就是鐵騎大軍，摩托車是他們的交通工具。
廣西新聞頻道的記者在賀州的愛心春運服務站，採訪了這樣的一對鐵騎大軍夫妻。
從廣東惠州返鄉的羅先生和林女士已經開了六個小時的車了，中間休息了一次。簡單的行囊，似乎和其他滿載行囊的鐵騎大軍不一樣。
原來他們把打工的錢都攢下來了，打算回老家，老人和小孩喜歡什麼就買什麼。
一到服務站，羅先生還沒喝完手上的熱茶，就迫不及待地和家裡的老人小孩打開了微信的視頻電話。
“還有一個小時就到家了啊。”
“好好，那你們開車慢點啊，小心點。”來自老父親的囑咐。
“爸爸，我和爺爺奶奶都在家等你和媽媽回來吃年夜飯。”奶聲奶氣的兒子在視頻裡說。
離家越是近，思念越是迫切。
羅伯特說：“無論何時何地，家永遠是向遊子敞開大門地方。”回家團圓是我們永恆的主題。
一個小時後，羅先生夫妻終於趕在年夜飯前回到了溫暖的家。
“爸，我們回來了。”“你們終於回來了。”簡簡單單的兩句話，卻道出了一家人心裡的盼望--對於團圓的盼望。
爆竹聲再響亮，對聯再押韻，也不及一家人團圓的喜慶。
年夜飯上一家的團圓才是最大的喜慶，人齊了，家團圓了，年夜飯才是正式的開始。
02
年菜是最幸福的味道
作家林語堂說過，“如果說中國人非常重視某種東西，那既不是宗教也不是學習，而是食物。”
年夜飯的事物更是被寄予了更多的“好意頭”：腐竹意味富足，豆腐意味富貴，生菜即生財，芹菜代表工作勤勞，蔥與蒜希望孩子讀書聰明。
記錄片《舌尖上的新年》講述了中國家庭裡關於年夜飯的故事，關於食物和人的故事。
《舌尖上的新年》所說的：“年夜飯是一年收成的檢閱，人神共饗，所以第一原則是隆重、豐盛。”
趙明慧趙婆婆家年夜飯上的蒜苗炒臘肉是兒女們的最愛，一口下去香氣滿嘴。兒女愛吃的味道，就是臘肉最好的滋味，也是趙婆婆和老伴最大的滿足。
臘肉是趙婆婆和老伴親手熏製而成的，耐心地對待每一個繁瑣的工序，只為了那一口最正宗的臘肉。
豬被圈養在院子裡，肥瘦大小正合適；花椒八角桂皮煸炒後磨成粉，均勻地塗抹在豬肉上，分量、比例、力度，趙婆婆已經有六十幾年的經驗了。
掛在房樑上的臘肉，被香柏和杜仲燃燒的煙氣熏製，這香柏和杜仲是趙婆婆的老伴親自去山間砍伐，用揹簍一路揹回來的，只因其有綿長濃郁的香氣，是熏製臘肉的上好燃料。
製造而成的臘肉切薄片，瘦肉紅潤，肥膘通透，這是臘肉最好的狀態，配上大蒜紅椒，一道色彩搭配鮮豔的蒜苗炒臘肉，升騰起醇厚的香氣。
在年夜飯上，臘肉沒有辜負老兩口的精心熏製，美味慰藉著漂泊在外的兒女。
食物承載了我們太多的情感，遊子對家的思念，父母對兒女的掛念。一切的情感，都藏在這一片臘肉裡。
而每一片精心製造的臘肉，都是趙婆婆和老伴對兒女滿滿的愛。在老一輩的心裡，愛不用說出口，愛是行動，一片上好的臘肉就是最好的證明。家的味道，才是天上人間的美味。
在知乎上有人問“年夜飯裡必不可少的一道菜”，
網友說“年夜飯必不可少的一道菜是媽媽做的梅菜扣肉，經過煮醬炸蒸的工序，肉皮勁道，肉香糯不油膩。這道菜，就是家的味道。”
每個家裡都有屬於自己家的一道獨特的年夜飯味道，這個味道將會成為家的傳統，在每個家庭裡代代相傳、繼承。
03
四代同堂是最大的福氣
年夜飯的飯桌上坐滿了滿滿的一桌人，家中上有雙親下有兒女，人丁興旺的熱鬧總是讓人滿心歡喜。
同事小林是廣東潮汕人，潮汕人重視傳統重視家庭觀念，每年的年夜飯（廣東人也稱團年飯）都會家族大聚會，一個大家庭幾個小家庭，三輩四代人加起來都有近20人口。
近幾年來，小林家的年夜飯都在酒樓舉行。年夜飯酒樓的火爆程度，讓小林每年都得提前兩個月預訂。
一家人熱熱鬧鬧圍在飯桌前，歡聲笑語聲在房間裡迴盪，每個人臉上掛著的笑容洋溢著幸福。
小林的爺爺奶奶已是80多歲高齡了，但身體還算硬朗，兩位老人家看著人聲鼎沸的場面整晚都笑不攏嘴。
“爺爺奶奶，你們在家要好好的啊，身體健健康康的，這是我們幾個孫子孫女給你們買東西吃的錢。”
小林代表幾個孫子孫女向爺爺奶奶獻上了壓歲錢，給長輩壓歲錢是廣東的傳統。
“看到你們每個人都長這麼大，爺爺奶奶心裡真的太高興了，爺爺奶奶一定長命百歲，看到你們娶妻生子。”眾人又是一陣大笑。
一家族的和睦就在那齊齊整整的碰杯中升溫，“新年快樂，身體健康！”最好的祝福，送給最親的人。
親戚的輩分模糊了，但親戚之間、兄弟之間的聯繫總會在年夜飯被重新喚醒，血緣的親情就這樣一代又一代被流傳了下來。
作家梁實秋曾經在《北平年景》中寫到，
“北平人稱餃子為“煮餑餑”。城裡人也把煮餑餑當做好東西，還有考究。其中一隻要放進一塊銀幣，誰遲到那一隻主交好運。
家裡有老祖母的，年年是她老人家幸運的一口咬到。誰都知道其中作了手腳，誰都心裡有數。”
一家人的福氣莫過於一家人相親相愛的和諧，時間在走，容顏在變，但父母在，兄弟姐妹在，親情在，此乃人生幸福事。
上敬長輩，下愛晚輩，四代同堂的和順才是一個家最大的福氣。
04
全家福是美好的記錄
吃完年夜飯再拍一張全家福，成為了小林一家雷打不動的傳統，大概也是大多數中國家庭的傳統。
“來來來，大家趕緊找好自己的位置。把椅子搬好，讓爺爺奶奶坐中間，爸爸大伯你們坐祖公祖婆的旁邊。”
“1,2,3，茄子。”固定好攝影設備，調試好時間，大家在相機那一聲“咔”聲中留下了這一年的全年福。
“照片記得曬出來，到時候一家一張啊，大家以後可以拿出來看看。”眾人說道，大家都想把這份記憶好好珍藏。
親人聚在一起，最喜歡做的事情就是回看一年年的全家福，點評每個人的變化：
去年小林堂哥還沒有結婚，今年已經娶了媳婦了；
五年前的全家福還只有18個人，小林的爸爸還沒退休，小林和堂哥都還在上大學。
十年前的的全家福老小林輩的子孫都還是小孩子，一個個地在竄個頭，滿臉的稚氣。那時候爺爺奶奶的頭髮還沒有全白，皺紋還沒有爬滿額頭。
全家福成了一家人的記錄，家中的老人越老越老了，孩子越長越大，人數也越來越多了，全家福成了最奢侈的回憶品。
有人說“一張全家福，就是將強烈的歸屬感與情感寄託其中的最美的照片。”記錄著一家人的繁衍與繼承。
05
每年的年夜飯都是中國人春節裡的重頭戲，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總會回到自己的家，吃一頓團團圓圓的年夜飯。
我們用了最豐富的菜餚來表達我們對親人的最深的愛，年夜飯是血濃於水的親情的具象化。
其實，我們並不在意年夜飯吃什麼，形式是什麼，我們每個人的內心最深處，最在意的都是那齊齊整整的團圓。
家有一老，如有一寶。長輩的安康是全家的安心。
父母在，人生尚有來處。父母在哪，家就在哪。
養兒一百歲，長憂九十九。兒女，是父母永遠的牽掛。
年夜飯，寄託了我們對團圓的渴望，對家人的祝福。年夜飯，不僅僅是一頓飯，更是一場沸騰在血脈中的親情的相逢。
“回家吃飯”，是我們每個中國人心中最有分量的一句話，那是銘刻在骨子裡對家的嚮往，對家人的思念。
你家的年夜飯，又上著怎樣的菜餚，上演著怎樣的溫情故事呢？
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