美食来临
金针菇是一种很好的菌类，而且价格便宜，金针菇内含的氨基酸含量十分高，比其他的菇类高很多，其中的赖氨酸含量特别多，对于儿童的智力发育尤其的好。
白油金针菇做法比较简单，很适合家中的配菜，做法如下：
金针菇买好洗净，在根部以上用刀将根切掉，进凉水中冲洗一下。
锅烧开水，待水开后下洗好的金针菇，水滚后尽快把金针菇捞出放置一边沥干水份。
盐一汤匙，味精半汤匙，胡椒粉少许，酱油一汤匙，香油少许，淀粉加水调成汁。
凉锅入油烧至五成热，放入葱段、姜爆炒。喜欢别的小配菜的可以放点青菜类的调和一下颜色。
把沥干水份的金针菇放入锅内翻炒几下，待温度起来后，倒入调好的料汁，继续翻炒几下就可以起锅装盘上桌了。
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我会持续给大家分享关于美食领域的一些妙招。
啖啖寻香
非常高兴能够受邀在这里回答关于白油金针菇的做法，这道菜是一道清淡菜，老少皆宜，它的营养丰富，清香扑鼻，吃起来爽滑可口，很受男女老幼的喜爱。日常生活中，很多朋友都会烹饪金针菇，但是大家知道金针菇怎么做吗?今天，我来教大家做一个非常简单又好吃的白油金针菇，来看下是怎么做的吧！
准备食材：金针菇300克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜片6克，葱段5克，酱油5克，水豆粉20克，香油5克，香菜叶1根，鲜汤200克，植物油适量
做法步骤：
1.金针菇去根洗净，放入开水中焯一下，捞出沥尽水分。
2. 盐、味精、胡椒粉、酱油、水豆粉、香油、鲜汤调成味汁。
3.锅入油烧至四成热，下入姜片、葱段爆炒出香味。
4.再将金针菇下入锅内翻炒均匀，烹入味汁颠锅翻匀，起锅装盘，最后将洗净的香菜叶点缀在盘边即可。
好，非常简单人人都能学得会的白油金针菇已经做好了，如果你有更好的建议请在下方留言哟，感谢大家的关注！
我的家常美味
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，所以金针菇不是家常菜还是饭店的招牌菜都是消费者喜欢的食品！适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者长期食用；那白油金针菇怎么做好吃呢？西安唯典小吃培训中心小编已经将此过程分享如下，感兴趣的吃货朋友不妨试试！
食材：金针菇300克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜片6克，葱段5克，酱油5克，水豆粉20克，香油5克，香菜叶1根，鲜汤200克，植物油适量
1.金针菇去根洗净，放入开水中焯一下，捞出沥尽水分。
2 盐、味精、胡椒粉、酱油、水豆粉、香油、鲜汤调成味汁。
3 锅入油烧至四成热，下入姜片、葱段爆炒出香味。
4 再将金针菇下入锅内翻炒均匀，烹入味汁颠锅翻匀，起锅装盘，最后将洗净的香菜叶点缀在盘边即可。
色香味俱全的白油金针菇就做好了，下酒小菜也好，下饭好菜也罢，对人体都有很大的好处，继续看西安唯典小吃培训中心小编的分享
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇性具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
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唯典餐饮美食培训
金针菇:活血化瘀\r
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼\r
酱油:活血化瘀\r
1.金针菇去根洗净，沥干。\r
2.盐，味精，胡椒粉，酱油，水豆粉，香油，水调成汁。\r
3.金针菇放入开水中焯一下，捞出备用。\r
4.锅入油至四成热，下入姜片，爆出香味。\r
5.再将金针菇下入锅中翻炒均匀，烹入味汁颠锅翻匀，起锅装盘即可。
古兰餐饮酒店设计
金针菇含有 人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，平时我们在涮火锅的时候会经常的用到金针菇，除了涮火锅，金针菇炒着也很好吃。
白油金针菇
1.青椒清先干净切好
2.锅里加入油加入水烧开加入金针菇烫一分钟
3.锅里加入油中入青椒
4.炒至变色
5.然后加入胡萝卜
6.不停的翻炒
7.大约炒三分钟后加入金针菇
8.炒匀后加入耗油
9.再次翻炒一会
10.然后加入盐
11.炒至均匀入味
12.出锅前加入鸡精
13.炒好装盘
皮肤科健康科普医生
白油应该是猪油，那就是一道热菜。炒蒸都可，我还没有做过。
手机用户永平
在锅里把金针菇灼熟，捞起！
把生抽 蚝油 小米辣 油 盐 醋 白糖 香菜 调成汁，淋上即可食用
