一般情況下，在中國文化中，用來形容中國男子的詞語基本都是文質彬彬、溫文爾雅這些比較儒雅的詞語，是長時間受儒家文化的影響。但是，在新時代，在現在，像是“紳士”這樣的詞，是屬於外來詞彙，也就是我們說的舶來品。英國這個國度裡的英國人民，給外人的印象就是“紳士”範兒十足。雖然在近現代，英國還是侵略中國的八國列強之一，但是，無論如何，他們的“紳士”形象依然沒有因此而受影響，依然為全世界所熟知。李鴻章，當時與英國政府經常打交道。雖然與英國人打交道時間不算短，但是李鴻章畢竟是地地道道的中國人，依然對英國人的生活禮儀瞭解地不多，比如在餐具方面，刀叉也是在英國人那裡初次接觸。
做為外交談判官的李鴻章，因文化環境不同總會碰到，這樣或者那樣的問題，在飯桌上就遇到過所擔心的問題。因為其他國家一個一個都慢慢壯大了起來，我們曾經自以為繁盛的大朝，卻慢慢呈現出頹勢，落後了就是要捱打的，幾次戰爭我們戰敗很多不平等的條約，就都是由他經手簽了下來。儘管在戰爭中我們的確是落敗了，但是李鴻章是代表我們國家出去外交的，外國人想要獲得利益最大化讓李鴻章幫他們在條約上做文章，還是需要建立在一個好的關係上的，所以他並沒有受到什麼不好的待遇。
對於他們所做的一切，李鴻章心裡也清楚，雖然自己國家戰敗，被迫簽訂的不平等條約，那並不代表著自己就比別人低一頭。作為代表，作為國內大臣，自己內心的傲氣本就不低，根本看不起前來迎接他的英國人。而英國人心裡也明白，他們只是為了利益而已，等拿到錢再秋後算賬。在宴會上的李鴻章更是不習慣，他自己面前的刀叉和烤雞犯了愁，不知道該怎樣吃，雖然面對著給自己講解該如何使用刀叉的人員，但實際上自己一句都沒有聽懂，只能露出不失禮貌的笑容。
一個英國人請他吃烤雞，烤雞上桌後，大家開始用餐，李鴻章不太會用刀叉，所以吃的很慢。但在這個英國人看來，他的這位朋友太過拘謹，他說“親愛的朋友，不用拘束你可以把我家當自己家一樣。”李鴻章一聽就高興的放下手中的刀叉，直接上手拽了一個雞腿就大口大口地吃起來了，英國人覺得有些難以接受，但是為了不讓朋友感到尷尬。他也直接上手吃了起來，不過烤雞這樣吃真的非常方便。所以從那以後，英國人就開始用手吃雞了。
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