小時候特別喜歡吃回民的牛肉麵，覺得他們製作的麵條足夠筋道。特別是鼓樓正街的一分利，吃了很多年了，後來門面轉讓啥原因的就沒落了。
這家店第一次還是在6年前了，當時就記憶深刻。這不突然想吃麵了，就想起這家了，去試試看。
價格略貴，我就要了一個小碗，沒有加肉也沒有加菜。
我一般在家裡不喝麵湯，覺得沒味道，而且有蔬菜味。外面的麵湯煮的時間長，比較好喝，這不等位的時候，連喝兩碗。
現在很多商家都偷懶，事先把佐料都放好，面往上一蓋，白白的一碗麵，看著沒食慾。
肉給了四塊吧，肉是滷好的牛肉塊。
有筋有肥有瘦，燉的到位，不塞牙。
辣子我讓老闆給的多多滴
素臊子就是紅蘿蔔、土豆、木耳、黃豆、菜花，臊子是事先用肉湯燉成一大鍋，吃的時候，一定要澆點菜肉汁到面裡。
他家的麵條吃起來很筋道，調味也不錯，非常香。
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