教你煎豆腐這樣做，輕輕鬆鬆10分鐘就出鍋，麻辣鮮香，孩子超愛吃
如今我們的生活質量不斷提升，越來越多的人追求各種美食，加上我們國家地大物博，走在大街小巷隨處可見的美食，讓你垂涎三尺，小編作為一個典型的吃貨，不僅專注於吃，而且還經常要學著自己製作各種美食，及時的發現好吃的，並且學會就不用擔心衛生，健康而且省錢，簡直太好了。
一天小編帶著孩子來到一個小吃街，晚上這裡的人群聚集很多，每個人都有自己的口味，但是總會有一種口味適合你，小編走著走著孩子看到一個賣煎豆腐味道十分香，而且排隊的人也不少，就想著去嘗一下，沒有想到孩子一口就喜歡上了，但是我們苦於衛生安全的問題，而且價格還很貴，就想著沒有多買，吃完就走找下一家了。
回到家中，總想滿足孩子，然後就想著給她做一做，畢竟這樣安全問題就不用擔心了，而且還非常實惠，其實這道小吃在街上買還是挺火的，雖然說食材非常簡單，而且成本很小，人們都知道，但是就是還會有不少人去買，那是因為味道太好了。
豆腐是人們在餐桌上非常常見的一種食材，營養豐富，含有高蛋白，鈣，以及維生素B1等人體所需要的各種營養元素，而且做法很多，不僅適合涼拌而還能炒，蒸都可以，今天我們給大家炸著吃，想必大家一定是吃了這頓，下次還想吃。
材料：豆腐1塊，雞蛋2個，澱粉適量，香菜1根，白芝麻1勺，辣椒麵1勺，蒜3瓣，生抽1勺，香醋1勺，白糖1勺。
步驟：
1.將買回來的豆腐進行清洗一下，然後切成大概厚度為5毫米的長方形形狀，切的時候一定要注意一下，不要將豆腐切碎了。
2.我們將雞蛋磕入碗中，然後加入澱粉，用筷子進行攪拌均勻，之後豆腐一片一片慢一點將它裹上蛋液，不要夾碎，放入盤中備用，其實如果怕夾碎的時候就直接清洗乾淨手，或者帶上一次性手套進行裹汁都是可以的。
3.我們將豆腐全部裹好，然後起鍋，鍋中有少量的食用油，等到油溫差不多4-5成熱的時候，我們就可以直接放入豆腐了，炸的時候要小火慢炸，豆腐容易糊，炸至兩面金黃的時候就可以了。接下來我們調配醬汁。
4.將蒜切成蒜末然後裝入碗中，並且我們加入白芝麻，辣椒麵，鍋中再次加油，油燒開之後我們可以直接將調料放入碗中，用筷子進行攪拌均勻，加入生抽，香醋，白糖、鹽和香菜末，再次攪拌均勻就可以了。
最後我們將調好的料汁倒在炸好的豆腐皮上面，輕輕鬆鬆10分鐘不到就可以直接攪拌均勻出鍋了，麻辣鮮香，孩子超愛吃
小貼士
1.其實不想吃醬汁的調味，可以選擇乾料，撒上一些辣椒麵，鹽少許，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，孜然少許，甜椒粉少許，蔥花調味，都不錯。
2.豆腐最好選擇是老豆腐，這樣煎的時候不容易碎，口感也好。
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