豆腐的做法有很多，不管是蔥燒豆腐，小蔥拌豆腐，還是燉豆腐，可謂是款款經典，都特別好吃，不過今天我們不清炒，不燉菜，來做一個紅燒豆腐，一般我們都是做紅燒魚，紅燒肉，紅燒排骨之類的，殊不知紅燒千葉豆腐也是非常美味的一道食材。
準備食材：
千葉豆腐，生抽，蔥，料酒，鹽，植物油，澱粉，辣椒，味精
烹飪步驟：
1.千葉豆腐切成2釐米左右的薄片，放入料酒，澱粉抓勻。
2.放入油鍋，煎至兩面金黃後撈出，放入盤中控油備用。
3.蔥，辣椒切小段備用。
4.另起油鍋，放入辣椒爆香，放入千葉豆腐，加生抽，鹽煸炒一下。
5.加入味精，出鍋後撒上蔥花即可。
烹飪小提示：千葉豆腐要裹上薄薄的一層澱粉，不要裹太多這樣煎出來的豆腐非常滑嫩。這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛下廚房不愛下館子的寶媽。每天持續更新家常菜、麵食、烘焙小吃的製作方法，歡迎與我一起交流成長！
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