蜂蜜对人体是很有好处的，也有不少人在保持着每天喝一杯蜂蜜水的习惯。这是好事，但蜂蜜食用也有“误区”，若是踩中了，可能会影响到健康！
1.生蜂蜜最好别食用
蜜蜂在酿制蜂蜜时，也会“不小心”采到有毒的花粉，若是在花源短缺的时候，有毒的花粉数量更多。而且生蜂蜜在收获、运输的过程中，也有可能被细菌污染。若是加热食用，能够杀灭这些细菌，有毒物质也会被分解，所以，生蜂蜜最好别食用。
2.最好别食用7~8月有种植黄藤地区的蜂蜜
每年的7~8月，是山里黄藤开花的季节，这时候蜜蜂很容易采到黄藤花的花粉，而这种花含有一种生物碱毒素，若是食用了用黄藤花酿造出来的蜂蜜，很有可能引起中毒，就算不中毒，也会影响身体健康。
3.冒泡后的蜂蜜最好别食用
正常、新鲜的蜂蜜表面一般不会出现什么变化，而且颜色很正。如果你发现自己家的蜂蜜表面开始出现很多小气泡，这说明蜂蜜的营养成分已经发生了变化，这其实说明蜂蜜已经开始变质了。
因为蜂蜜中含有一种有较强吸水性的葡萄糖，当储存不当时，蜂蜜的水分含量会逐渐增多，当水分含量超过蜂蜜的20%时，蜂蜜中的酵母会大量繁殖，分解蜂蜜中的营养成分，从而出现蜂蜜冒泡的现象。若是还食用的话，不仅没什么营养了，还可能让身体感染上细菌，不利于身体健康。
4.最好别食用在金属容器中存放的蜂蜜
蜂蜜中的一部分营养物质会在酶的作用下转化成乙酸，若是装在了镀锌的金属容器中，乙酸就会腐蚀铁皮，使蜂蜜中铅、锌、铁等金属含量增多，营养成分会被破坏，还容易使蜂蜜变质。若是继续食用了，是容易引起呕吐、恶心等中毒症状发生的。
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