提到陝西，大家想到的大都是這個城市的美食，都知道陝西的美食數不勝數，也大都美味至極。可我們大多數人對陝西美食的認識還僅僅是什麼涼皮啊，肉夾饃啊，羊肉泡饃啊，biangbiang面，摔碗酒啊等等，真正的地道陝西美食被陝西人私藏了起來，也許有的美食陝西自己人都沒有吃過的呢！下面我給大家介紹幾個地道的陝西美食， 假如去陝西旅遊，這4種地道陝西美食儘量別錯過，尤其是圖1。
首先先帶你們認識認識寶雞，這可是實打實的美食城呢，別看名字有些奇怪，但確實是好的。寶雞素來就有“扶風一口香”的美名呢！陝西人在吃這道美食的時候都是吃著一碗，看著一碗，在預定下下一碗，能想象到那種場面嗎，著實有些奇葩呢！其實，所謂“扶風一口香”就是在臊子面的基礎上進行再加工，使其口味更加富有層次感，更受歡迎，在加工後的臊子面不管是色澤還是口味上都讓人不得不愛上它。在寶雞，不僅僅有這道菜，還有鹿糕饃馬蹄酥，茶酥等等很多呢，看到這，吃貨們是不是很開心呢！下次去陝西旅遊，可不要錯過這道美食喲。
接下來給大家介紹的是陝西老西安的梆梆肉，這道小吃已經有個百年曆史了，也算得上是老字號了吧，大概現在吃梆梆肉的好處也只有地地道道的老西安人知道了。俗話說吃啥補啥，這梆梆肉裡不僅僅有豬大腸，還有豬肝，豬心，豬肺以及其他一些豬內臟，這大概就是老人們認為吃梆梆肉好的原因吧。雖說梆梆肉是由豬的內臟做成的，但卻一點也不膩，入口綿密，嫩滑，大腸吃起來也很有嚼勁，而且吃完以後肉的香氣也一直留在口中，讓人回味無窮。
再說說陝西商洛的涼粉，這兒的涼粉不同於其他地方的涼粉，這裡的涼粉大都是綠色的，不是那種加入了色素的那種涼粉，而是最自然最健康的純天然的綠涼粉。它之所以是綠色的，是因為它是由二翅六道木的葉子做成的，這種樹葉就是所謂的神仙葉子。在商洛，一直有這樣一句話：神仙葉子做涼粉，神仙涼粉賽神仙。可見這道涼粉的美妙之處了。
另外要介紹的是陝西一個少數民族的美食，那就是羌族的羌英罐罐茶，這是陝西漢陽的略陽特有的一種美食，本來真正意義上來講，它是一種茶點，因為其製作過程中茶葉是其必不可少的一部分，在這裡，人們每天都會吃罐罐茶，漸漸地也就成了這裡不可或缺的美食之一了。
在陝西，還有很多地道的美食，數不勝數， 假如去陝西旅遊，這4種地道陝西美食儘量別錯過，尤其是圖1。
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