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看到這個問題默默滾進來回答一波
現在好多人都說萬達核桃園那邊的東西...其實我覺得真的就那樣吧，而且很多都是這幾年新開的那種文藝小店，全國都有，也沒有說好吃到唇齒留香(喜歡去吃的小夥伴們不要打我 一己之見…)
羊湯糝湯這種真的要推薦一波，小時候跟著我爹沒事就吃，吃過這麼多 感覺真正好喝的，留下來的沒有多少 羊湯的話，仙營西小區後門的街上有一家楊記，店很小，沒有招牌，路北，對著附小的玻璃，從小的時候我爹就帶我從哪裡吃早點，十五六年了依然還開著，純正的羊湯，很香。
然後在那附近，有個速8酒店旁邊，有個糝湯，在路東，不過他家是豬糝，所以沒有油餅，但是燙麵餃真是好吃好吃好吃，湯就是老口味了，不過也很多年啦！從小就有的。
然後順著這條路往北走走，走到吳泰閘路上，電視臺旁邊，扈記糝湯，我的天，真的好喝好嗎！特別稠，特別香，不論我家搬到哪裡，早晨有空了都會跑來喝一碗，在調點羊肉，撒上香菜，完美！不過近幾年真是貴了，羊肉幾十塊錢就一丟丟，心塞。
最後推薦一個羊雜湯，小南門那，真正的回民區了，沒點真功夫怎麼行？海記斜對面，楊家水餃鋪拐彎的地方，同樣沒有店名的一個小店，早晨人爆滿，都是老頭大爺們去吃，很香但沒有一點羊羶味，湯沒有鹹味需要自己加鹽，他家的餅是有點像壯饃的白麵餅，越啃越香嘖嘖嘖（≧∇≦）我家現在都搬到北城了，可是有時候早晨我爹還會拉我跑半個城去喝一碗羊雜湯。
小明同學panamera
其實大家網上搜都有答案。單論濟寧市不包括下轄縣市，個人覺得這幾種美食還是能代表濟寧的地域特色和文化：
甏肉乾飯，最具有運河文化特色與傳承。
玉堂醬菜，老字號，歷史厚重，口味獨特。
糝湯，清乾隆下江南的遺風，味道超讚！
竹板豆腐（俗稱熱豆腐），不用筷子，不用匙，用嘴直接吃！
夾餅，新的美食，快捷，方便還壓餓！
我就知道這些了，希望吃貨們多補充！這些美食去竹杆巷都能吃到！老濟寧特色！
潮起潮落2016666
博物館南面小巷子裡有一家微山湖鱔魚絲粥，微山湖漁家特色，十多年老店了，龍骨熬湯，全部手撕鱔絲，非刀切，每天只有上午營業，限量一百碗
