西紅柿，減肥蔬果第一名
所有的蔬菜水果裡，減肥蔬果西紅柿排名第一。西紅柿不僅屬於低GI（血糖生成指數）疏果，且富含維生素C；不僅糖分低，且水分和纖維也很多。
據一些醫學研究發現，西紅柿裡的西紅柿紅素，可以減少紫外線對皮膚的傷害，能美容抗衰老，還能保護心腦血管。那些經常處在陽光下的工作者們，一定要多吃西紅柿。
西紅柿很受青睞，因為它既可作蔬菜，又可當水果。
西紅柿含西紅柿紅素，因此能抗衰老和紫外線。它又因熱量低、纖維多，很受減肥女士的喜愛。
西紅柿怎麼吃減肥效果最好呢？生吃嗎？最原汁原味，保持了它的營養成分。其實不然，若從減肥上來說，和其他食物炒著吃最有效。
西紅柿紅素是脂溶性的，如果生吃西紅柿，或者吃西紅柿後喝水，西紅柿紅素基本都無法被人體吸收。所以吃西紅柿時，最好是炒著吃。即便喝西紅柿汁，也要在進餐後（胃裡有油後）喝才有效果。
另外，西紅柿富含礦物質、維生素C，營養價值很高，常吃還能增強人體的免疫力。
說了這麼多，現在知道了吧！
小貼士：
西紅柿雖好，但若想減肥，還是炒著吃最有效！
喝牛奶也能減肥，不是空談
有人說，喝牛奶能減肥，因為喝牛奶能引起腹瀉。
確實有些人喝牛奶會腹瀉。小時候喝母乳和牛奶，我們的腸道里會產生一種分解乳糖的酶。成年後，是因為斷乳且沒有喝母乳、牛奶的硬性需求，腸道內能分解乳糖的酶也就消失了，在腸道內得不到分解的乳糖，在大腸被細菌分解，進而產生乳酸，乳酸再又刺激腸壁蠕動、收縮後，引起腹瀉。更甚者，有些人喝牛奶後，當乳酸高滲透壓，將水分擠壓到腸液後，還會引起痢疾。
對減肥的人來說，適當的腹瀉會起到減肥作用，但若成了痢疾，那就對身體有害了，所以還是要根據各人情況。
喝牛奶減肥的原理
它有些類似於番瀉甙（番瀉葉中的成分）減肥，目的都是縮短食糜在腸道里的停留時間，使人體對熱量的吸收有所減少引起的。不同點在於，番瀉甙是沒有熱量的，而牛奶有。
牛奶減肥只適用於喝牛奶腹瀉者。如果喝牛奶不腹瀉，那不僅不能減肥，還會因身體吸收了牛奶的熱量而增重。
不管是喝牛奶減肥還是吃乳糖減肥，常喝牛奶，常吃乳糖，會使腸類細菌生成乳糖酶，進而分解成葡萄糖和半乳糖，減肥效果也就大打折扣了。
失眠、胃痛者減肥，喝涼水泡綠茶
誰泡茶會用涼水？肯定是瘋了。
沒錯，通常情況下，泡茶都是用熱水，即使不用滾燙的熱水，也會用80度以上的熱水。不用熱水，茶裡的東西怎麼可能出來？
不過我們也知道，晚上不能喝茶，晚上喝茶會失眠。所以，其實用涼水喝茶，就是針對那些愛喝茶，卻有失眠和胃病的減肥者的。
對於失眠和有胃病的減肥者，喝茶不宜用熱水，原因就是，水的溫度越高，茶葉裡溶出的物質就越多。相反，水的溫度越低，溶出的物質也就越少。
綠茶裡兒茶素有減肥功效，所以是減肥者的最愛。可綠茶中還含有茶鹼和咖啡因等成分。一般人喝了沒事，可對那些有失眠症和胃痛病的人來說，肯定會讓病情加重。
怎麼辦？怎麼才能兩全？既讓失眠、胃痛者喝到綠茶裡的兒茶素，又讓綠茶裡的茶鹼和咖啡因危害不了他們的身體？
用涼水泡吧！用涼水泡綠茶，溶出的茶鹼和咖啡因有限，可兒茶素卻不受涼水的影響，溶出的量不變，因而既避免了失眠和胃痛，還減了肥。
不過，用涼水泡茶也是有講究的，茶葉不能在涼水裡待的時間太長，超出兩個小時，茶鹼和咖啡因就是在再涼的水裡，也是會溶出的，這樣和熱水泡綠茶也就沒有區別了。
因此，有失眠和胃痛症的減肥者，若想用綠茶減肥，那就試著用涼水泡茶吧，一定別有一番風味！
閱讀更多 沐風說電影 的文章
