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鯽魚燉湯喝最有營養，湯白維美，鮮嫩可口。下面跟我來學習一下這道鯽魚豆腐湯吧！

鯽魚豆腐湯

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春天最適合吃什麼樣的魚？在沒回答之前我認真看了題主問題描述，前前後後累計數百字，內容描述清晰分析準確，在我看來當做問題描述並不合適，反而更適合做最佳答案。

下面來說說個人看法，我覺得春天最適合吃桂花魚。桂花魚的肉質比較鮮嫩，而且沒有什麼細骨，老人孩子都很適合食用。就是價格有點偏貴，偶爾做道清蒸桂魚，品品鮮還是可以的。

所需食材。桂花魚一條（一斤為宜），香蔥三，生薑一塊，料酒一匙，蒸魚醬油半勺。

步驟一：桂花魚買時商販殺好，回家用清水沖洗乾淨，魚身斜切花刀方便入味，取一小婉，倒入料酒，放少許食鹽拌勻，料酒均勻塗抹在魚身上，醃製十分鐘。

步驟二：香蔥去皮去根，清洗乾淨，切成絲，生薑颳去老皮，切成絲備用。

步驟三：取一盤子鋪上蔥薑絲，放上桂花魚（魚肚裡塞些蔥薑絲），表面再放一層蔥薑絲，起鍋加水，放上蒸片和裝魚的盤子，大火燒開蒸八分鐘，開鍋淋上蒸魚醬油燜一分鐘，鮮香桂花魚就出鍋了（桂花魚我感覺不潑油油更好吃）。

大家好，我是金姐。擅長經典小吃，鑽研傳統美食。願在吃貨的道路上與你並肩。喜歡的朋友動動手指點個贊，謝謝。

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