石榴由于果实籽粒众多，常用来寓意“多子多福”，也就是人丁兴旺的意思。在安徽省的怀远县，有着悠久的石榴种植历史，这里家家户户都会种石榴。
这棵石榴树有六百五十年，经过嫁接后，这棵老树依旧还能产出石榴。产出的石榴有三种颜色，有粉红色的，有深红色的，有黄色的。
在怀远县种植的石榴品种就已经达到了三十多种了，但是有一种石榴品种名字很古怪，叫做“雷击石榴”。不过我们在购买石榴的时候，一般都不注意这石榴的品种和名称，我们关心的事情都是两个字“甜吗”？所以，只有行内的人才知道它的故事。
这“雷击石榴”，通体发白，皮薄个大，汁水很足，香甜可口。该品种的石榴粒，百粒重达112克，这可是国内石榴有文字记录的最大值。这种石榴果实，单果重可以达到1斤以上，最大的石榴单果就能有3斤重。但是这古怪的名字是怎么来的呢？
原来，在1990年左右，怀远涂山脚下有一个叫涂山村的地方，有个果农，种了一棵石榴树，由于夏季下大雨遭遇了强对流天气，这棵树被雷击中了。当时这树，有三个枝杈，被雷击中后，死掉两个，还活了一棵枝杈。
但是这棵枝丫从此产出的石榴，又大又白含糖量也好，当地农民就干脆取名叫做雷击石榴了。现在广为种植的雷击石榴，都是当年那棵树通过扦插繁殖后的后代们了。其实这雷击石榴也有学名，是安徽省农科院的专家取的，叫“皖榴一号”，也有农民叫它是“三白石榴”，因为这石榴结白果，开白花，生白籽。
种植“雷击石榴”，对土壤要求较高，每亩地42棵，按照4米乘4米定植。酸碱度要求在6.0到8.0之间，最能影响石榴生长的六七八月份，要求降水量比较集中，有效积温充足，而且土层比较深厚，有机质钾含量高。这样可以保证口感比较好，酸甜适口。
早春时候，要对石榴树灌透水，保证水分的需求，提高苗木的成活率。在石榴树生长的旺季，要追施一到两次速效性氮磷复合肥或氮肥。要对石榴树进行树形管理，剪去过密、交叉的枝条，对于直径2厘米以上的粗枝条进行重剪，降低树冠高度，这样便于后期的疏果、套袋等操作。在果实的膨大期和花芽分化期，每株施磷钾含量高的复合肥200～250克。
在石榴园中，每年的5月下旬到9月下旬，石榴园容易有桃小成虫，这虫有两个高峰期，分别在6月中旬和7月下旬。其中越冬蛾始期在5月20日左右，6月中旬末进入发蛾盛期，6月下旬为盛末期。
白花玉石籽是怀远县主栽的三个石榴品种之一，另外两个品种是红花玉石籽和红玛瑙。
怀远县的石榴种植户，因种植石榴，受益匪浅。十亩怀远石榴，一年就能结果1500公斤。
收益一年每亩近4万，总收入在30-40万元之间，这种大石榴一经产出，根本不愁卖，甚至可以用很抢手，一上市就抢光来形容，而且这石榴的卖法很独特，不用秤称，只论个卖。大型水果批发商和网店都直接找到农民订货。
像个头小的晒斑品种，也有销路，一般由当地的石榴酒厂收购，加工成为石榴酒。石榴的出汁率在百分之三十左右，加工时，主要通过剥皮、去籽，取石榴汁进行石榴酒的发酵。和葡萄酒相比，不同之处在于石榴酒的石榴皮和石榴籽不参与发酵。
最后，有一点或许您不知道，每年什么时候的石榴最好吃？十月中旬以后的最好吃，因为这时采摘的石榴，由于气温的降低和昼夜温差的变化，口感更好。
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