俗话说开门七件事，
柴米油盐酱醋茶。
如果一定只能留下两样，
那米和盐可能是大多数人会选择的，
可见盐的重要性。
但其实，
盐吃多了或吃少了，
对身体都有很大危害。
《中国居民膳食指南》建议成年人每天盐的消费量是6g，而根据“2002年中国居民营养与健康状况调查”结果显示我国居民平均每标准人日食盐消费量高达12g。
盐吃的太多，各种疾病就会找上门！
1.盐和高血压
通常来说，膳食中的钠盐指的是氯化钠。氯化钠摄入后会在体内积蓄，增加体液容量、增加外周阻力及心输出量，是升高血压的重要机制之一。
2.盐和骨质疏松
肾脏每排出2.3g钠（相当于6g盐）。就会丢掉40~60mg的钙。盐吃多了钠的排出量会增加，而钠与尿液中排出的钙有关。
3.盐和胃癌
盐可能损伤胃粘膜保护层，引起炎性再生反应，增加DNA和细胞繁殖，同时当胃粘膜损伤后，幽门螺杆菌将促进癌变发生。
*长期的高盐饮食不仅增加钙流失，增大患骨质疏松的风险。还可能增加胃癌发生的几率。
那是不是要少吃或不吃盐呢？
盐吃少了，更危险！
钠是人体必需的元素，参与细胞内外液平衡、神经递质传输等等。
如果长期摄入钠盐摄入过少，会引起很多生理反应，比如神经倦怠、肌肉无力...过度控制盐分的摄入，还可能对心脏造成损伤。
所以，不要拒绝或害怕吃盐，健康成人每日合理摄入6g钠盐即可。
那么是不是所有人都需要吃6g盐呢？
并不是，不同人群对盐的需求也有一定差异，中国居民膳食指南建议：
1. 健康成年人每天盐的摄入量是6g；
2. 婴幼儿，至少在婴儿1周岁前应尽量避免含盐量或调味品多的家庭膳食；
3. 高血压患者建议每日食盐控制在3g以内；
4. 老年人每日摄取量最好控制在5g以内；
5. 轻体力活动者每人每日摄入食盐15g，中重度体力活动者则摄入20~25g为宜；
盐吃太多太少对身体都不好，那每天做菜只放6g盐就安全了吗？
要记住：膳食指南推荐的摄入量可不单指食盐，有些“隐形盐”要格外小心！
比如作为调味料的酱油、鸡精，以及海产品、熏肉、香肠、酱肉、酱菜、腊肉、火腿、零食等钠含量也非常高。
如何科学控制盐的摄入呢？
4个科学控盐小窍门：
1. 选择新鲜卫生的食物，少吃或不吃加工食品；
2. 远离重口味：记得常备1g、2g、6g的限盐勺，平时做菜宜清淡；
3. 减少外出就餐的次数：大多数餐馆在烹调食物会重油重盐，这对身体来说是高负荷；
4. 购买包装的零食，要留意看营养标签及食物配料表：通过营养标签可以了解食物含钠量，可根据自身情况挑选食物及控制食用量。
看看配料表中的钠含量（1-2g钠相当于食盐3-5g，很多成分表中以mg为单位，1000mg=1g），钠含量高的食物尽量少吃或不吃。
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