執念成狂_148967477
大家一定要明白一件事情：不吃肉≠健康飲食。
很多朋友都有一個誤區，吃肉會攝入高脂高熱，肉吃多了一定會影響健康，不吃肉反而更健康。但實際上並非如此，適當吃肉的話會是更健康的飲食習慣，而完全不吃肉的話反而會造成營養不均衡的情況。
為什麼大家會針對肉類呢，說句公道話，是因為物質基礎大有提高的緣故，物質基礎的提高讓食物充足豐富，我們攝入的油水食鹽都不會少。人們整天大魚大肉、油光水滑，時不時還有大排檔、宴席、宵夜，這麼豐富的熱量攝入那可不太需要太多的肉類了，不過現在的人普遍缺乏蔬菜的攝入量，但肉食卻十分豐富，長久如此，熱量、脂肪攝入量較高，心腦血管慢性疾病慢慢就來了。所以大家紛紛把原因歸功於吃肉上，但實際上肉類十分無辜。
植物性食物的確低脂低熱，富含膳食纖維，如果真的只吃素的話，能對心腦血管疾病的預防有很好的效果，但也同樣弊端也很明顯，植物性食物雖然礦物質豐富，維生素豐富，但植物性食物缺乏蛋白質、脂肪、膽固醇、血紅素鐵和脂溶性維生素等成分，長期攝入的話必定會造成營養不均衡的情況。例如很常見的缺鐵性貧血、脫髮、肌肉含量下降、免疫力下降、月經不調等。
真正健康的飲食並不是偏向植物性食物，當然也不是偏向動物性食物，而是營養權衡，食物多樣化，我們既要吃菜也需要吃肉，適當攝入肉類對健康並沒有影響。膳食指南推薦每日肉類攝入量45~70g（大二兩就足夠了），魚蝦類200~225g，但也不能過多攝入，過多攝入的確會高脂高熱，對身體並無好處。
袁欣營養師
每個人的飲食習慣，都是多年甚至幾十年養成的。如果，現在的飲食習慣並沒給身體健康帶來致害性，那麼大可不必“顛覆性”調整。
隨著年齡增長、代謝能力下降，微調即可。
但如果你的飲食習慣中，存在一些不利身體健康的部分，那麼及時調整、顛覆也可以。這裡面，就涉及到對肉類食品的看法。
比如已經血脂高了，那就必須減少肉類、尤其是富含脂肪的肉類攝入量，沒得商量！
有的人因為怕胖、擔心藥殘、過敏原等種種原因，不吃豬肉或者魚肉、牛羊肉等。這都可以理解，但是要清晰地認識到，各種肉類自有其優點，不可因噎廢食。
一段時間以來，人們對豬牛羊肉這些“紅肉類”肉品都過於青睞。
在自助餐、燒烤等飲食條件下，攝入的動物類脂肪過多。這可能導致血粘血稠，引發血脂高（甘油三酯或者膽固醇高）、動脈硬化等問題，越發引起人們重視。
而且，燒烤、火鍋等烹飪方式存在食物過熱、伴生有害物等問題，還一度引起腫瘤科專業醫生的重視，甚至和食道癌、胃癌、直腸癌等扯上關係。
那麼，徹底戒斷紅肉，只吃雞鴨魚肉等白肉嗎？這麼一刀切也是不對的。
醫生的建議是，所有的肉類都應該控制攝入量，根據自身情況調整攝入比例。
豬肉一直富含鐵質、對貧血有明顯的防治作用。精肉當中也富含優質的蛋白質，和牛羊肉並無太多差距。所以適量的吃是可以的。
但是為了避免帶來血脂高的問題，減少肥肉的攝入是必要的，肝臟中富含膽固醇，也是少吃為宜。
不管是哪種肉類，吃還是不吃，從健康的角度去分析，就是適量即可。人和人不一樣，沒有固定的攝入量標準，但【少肥適量瘦】的標準是通用的，可以作為參考的。
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遼瀋名醫
豬肉是飽和脂肪酸和膽固醇含量比較高的肉類，在醫院工作的原因，經常看到有人因為常年喜歡香濃肥膩的飲食而患有肥胖、高血脂、高血壓等疾病，但是濃香的紅燒肉、回鍋肉、梅菜扣肉、紅燒豬蹄等美味真的是很難割捨的。
對於大多數人來講，不吃豬肉改吃別的肉類對健康的影響未必明顯，畢竟可以選擇的動物性食品太多，你不吃豬肉還會吃羊肉或牛肉，其實這些肉類的脂肪酸結構都是類似的。對於一些中老年人或者肥胖人士，除非基本不吃畜肉，主要吃雞鴨魚蝦等飽和脂肪酸含量低一些的白色肉類會對心血管更有益。
豬肉並不是一無是處，比如豬裡脊肉中的維生素B1就是焦磷酸硫胺素這種輔酶重要的組成，沒有足夠的維生素B1，我們食物中葡萄糖的代謝和能量的轉換就不能順利的完成，由此就可以誘發多種健康問題，甚至誘發疾病。
豬肉、豬心、豬肝、豬腰中的血紅素鐵是人體最容易吸收的鐵，這在魚蝦貝類甚至雞肉（雞肝等內臟還好）中都很少。
豬血不但是血紅素鐵豐富，而且蛋白質、維生素B12、葉酸、銅含量都高，而膽固醇、嘌呤含量都很低，非常適合貧血、肥胖、高血脂、痛風或高尿酸血癥患者。
對於我們來說，只有肥膩的五花肉、排骨、棒骨、豬油、豬肘子、豬腦花、豬腸需要儘量控制，而豬肉完全可以放心吃（當然需要沒有什麼品質問題），而豬肝等內臟因為膽固醇高，每週吃一次就可以。
天然的食物各有營養，也沒有絕對的好壞，如果你不喜歡速養的豬肉，可以選擇散養的農家豬肉，風味會更好一些！
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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！
中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員
中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會委員
中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家
營養科於仁文
豬肉，不得不說已經成為中國人餐桌上不可缺少的一部分食品，中國本身也是世界上最大的豬肉生產國和消費大國。
市面上關於“豬肉”的說法總是很多；世界衛生組織和一些健康機構的調查結果都在表明：食用紅肉和加工肉類食品，像烤肉、燻肉等食品和結腸癌、直腸癌的患病幾率是呈正相關關係的。
為何食用豬肉過多會存在這些問題？
豬肉，和其他肉類食品相比，其中含有更多的飽和脂肪酸類物質，飽和脂肪酸攝入過多，從根本上來講會增加肥胖、超重、高血脂、高血壓以及心臟病等慢性疾病的發病風險；就因為這個原因，有些人甚至把豬肉稱之為“慢病禍首”。
除了豬肉中所含的飽和脂肪酸，其中膽固醇含量過高也是它的一個問題；無論是紅燒肉還是糖醋小排，再或是您最愛的滷豬蹄，雖然很美味，但是依舊存在一些營養健康角度的風險。
豬肉，真的一點優點都沒有？
江湖中的種種言論都是關於豬肉的負面信息，所以導致很多人存在負面的態度；其實來說，豬肉也不是一無是處，其中所含的優質蛋白質、血紅素鐵、B族維生素、葉酸等含量都是非常豐富的；對於缺鐵性貧血、蛋白質營養不良等問題有著很不錯的作用。
豬肉，到底要不要吃？
這個問題的答案也是肯定的，豬肉當然要吃，只不過我們要合理的選擇食用豬肉的部位；對於豬肥肉、豬油、豬腸、豬腦等部位的豬肉，建議您最好限制食用或者根本不吃；而對於豬瘦肉、豬肝臟（限量）、豬血等豬肉，完全可以放心食用，只要適量，對於身體的好處是大於所謂的壞處的。
如何健康吃豬肉？
吃瘦肉棄肥肉：
瘦肉當中含有豐富的優質動物蛋白質，另外含有的飽和脂肪酸物質較少，建議您可以每日適量攝入，購買豬肉建議選擇裡脊肉和後尖肉；對於肥肉來說，不吃最好，雖然它很香。
肝臟補鐵，也需限量：
肝臟中含有豐富的維生素A和血紅素鐵，建議您吃，更建議您限量吃，每週食用不超過2次，每次食用不超過2兩；因為其所含的膽固醇物質也很高，食用過多反而存在健康風險。
低溫烹調更靠譜：
蒸煮燉等低溫烹調方式，對於豬肉的加工製作更加靠譜；一方面這樣會不錯的降低油脂的含量，另外也可以減少由於高溫煎炸烤產生的類似苯並芘等有害物質的產生。
食用請限量：
畜肉類建議每日食用不超過75克；當然建議大家在肉類的選擇上可以適當偏向於魚蝦類、禽類等肉食，減少豬肉的食用量。
豬肉，不吃不代表著您就會健康長壽；多吃也會影響您的壽命；建議您適量吃、靠譜吃、挑選吃，只有這樣才能合理攝入營養，拒絕攝入不靠譜物質；為了您的健康，靠譜食用豬肉，別片面看待美味的豬肉。
王思露營養師
答案是否定的，我們是否健康長壽，跟吃不吃肉沒有必然聯繫。一個人是否能健康長壽，跟遺傳、體質、心態、飲食、運動、生活環境等多個維度相關，飲食只是其中一方面而已。
豬肉，我們華夏五千年曆史，老祖宗們不都吃的它？它並沒有某些養生文章講得那麼不健康，論營養價值，豬肉並不輸給牛肉、羊肉，不曉得現代人對豬肉哪來那麼大偏見？
從營養價值上來看，豬肉得蛋白質屬於優質蛋白，含有人體所必需的氨基酸，十分易於吸收。豬肉的鐵含量也是很豐富的，瘦豬肉中還含有豐富的血紅蛋白，因此吃豬肉有較好的補鐵效果。
豬肉還含有豐富的維生素B1、B2，這些正是植物性食物普遍缺乏的。豬肉中還富含鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養成分，吃豬肉有助於平衡膳食，提高免疫力。而像那些嚴格的素質主義者，往往容易出現營養不良。
食用部位建議：儘量吃瘦豬肉，豬血製品可適量吃，少吃豬肝、豬腦、豬大腸、豬肚等部位，儘量不吃肥肉及豬油。
食用方法建議：豬肉炒食或燉湯皆可，不建議油炸或燒烤，這類烹飪方式不僅會損失營養，還會增加致癌風險。
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糖人健康網
最近一則關於少吃豬肉能長壽的新聞瞬間刷爆了朋友圈，這到底是怎麼回事呢？少吃豬肉對身體又會有什麼影響嗎？
其實這個新聞是有失偏頗的，豬肉的確是比其他肉類含有更高的飽和脂肪酸和類膽固醇，但這僅僅是相對而言，並不能說少吃豬肉就能高枕無憂。
因為其他肉類中也含有這兩種物質而且都不算低。肉類中是必然含有的除非乾脆不吃肉，不然就不可避免的要攝入這些東西。
而且少量的油脂對身體很有好處的，但是因為現在人的飲食習慣，過分的攝入大量油脂但是卻很少運動，導致脂肪無法消耗，就只能堆積成脂肪，這樣才會對健康產生不利影響。
因此相對於戒掉肉還不是管住嘴邁開腿，生命在與運動呀。
愛問愛答
大漠孤煙178865474
如果我們從現在起不吃豬肉，身體會健康長壽嗎？
這個問題過於片面:
首先，身體健康長壽，因素很多，包括合理飲食，適量運動、心態平衡、充足睡眠、戒菸限酒等。並不只是不吃豬肉就可以得來的。
其次、豬肉確實是中國老百姓飲食肉食結構中的一個弊病，可以慢慢的改變肉食結構，減少豬肉的食用量，增加牛肉，雞肉、魚肉的食用量。因為豬肉的脂肪含量較高，而且為飽和脂肪酸，牛肉蛋白質含量較高，但是脂肪較低，是可以增加的還有雞肉魚肉。
這樣一來，雖然沒法保證身體健康長壽，但是，改變的中國的肉食結構是合理飲食中的一項舉措，對預防肥胖、高血壓、高血脂、心血管疾病等慢病起到了很好的作用，最起碼可減少各種慢病的發生率。
健康長壽，減少疾病的發生，需要綜合性的管理，良好的飲食行為和生活方式是根本。而良好的行為和生活方式包括很多。
李愛琴營養師
要知道，這世界上不吃豬肉的人多了去了，身體健康的長壽的不也多了去了嗎？雖然我們不吃豬肉，豬肉裡面的蛋白質，微量元素等成分，我們可以通過吃其他肉來代替啊！
豬肉的營養成分並不是獨一無二的。我們吃豬肉，其實主要需要的是裡面的血紅素鐵，優質蛋白質和肥美的脂肪，喜歡豬肉那豐腴滋潤的口感，什麼紅燒肉，什麼梅菜扣肉，那是用其他肉代替不了的美味。
雖然其他肉做不出這個味道，但是單說營養上，不吃豬肉我們可以吃羊肉或吃牛肉，它們都屬於紅色肉類，這些肉類的脂肪酸結構都是類似的。對於一些中老年人或者肥胖人士，不吃豬肉反而可能有一定好處，他們可以選擇主雞鴨魚蝦等這些白色肉類，它們裡面的飽和脂肪酸含量低一些，更加適合肥胖人士和高血脂人群。
所以，不吃豬肉，吃不吃豬肉，不是決定你是否健康和長壽的決定性因素。簡單點說，想吃就吃，不想吃就吃其他的唄！
婦產科女司機
首先我覺得如果只是不吃豬肉，就能得到“健康長壽”這樣的結果的話，豬肉這種食物肯定就要被現在已經食物資源不那麼匱乏的人們淘汰掉了。所以題主的問題可以先直接證明的回答：如果只是把飲食中的豬肉去掉的話，那麼對於身體是不是健康長壽的影響並不是很大。
這個答案其實是顯而易見的，因為要想“健康長壽”不僅僅需要飲食均衡，還有遺傳基因、健康的作息時間、合理的運動量、保持輕鬆愉快的心情等等元素都有巨大的影響。而吃不吃豬肉只是飲食均衡中的很小一部分而已，所以不吃豬肉是不可能對健康長壽起到什麼決定性作用的。如果因為太念想紅燒肉而不敢吃，說不定心情不好倒影響心身健康了。
隨著生活的富足，人們的飲食條件越來越好，豬肉這種相對脂肪含量比較高的食材遠沒有以前艱苦歲月時期受重視了，但是這不代表吃豬肉就不能健康長壽啊。世界上平均壽命最高的那些國家和地區，幾乎都是經濟和醫療條件高度發達、人均收入高的地方，就拿我國香港地區來說吧，平均壽命82.8歲，香港人也沒有不吃豬肉啊。
而豬作為易飼養、繁殖快、出欄快的肉用動物，雖然相對牛肉、魚肉來說可能營養價值上沒什麼優勢，但是正常食用也絕不至於上升到“影響健康和長壽”的程度上去，還是十分重要的肉食來源的。只要不是長期的、過量的食用太多肥肉的部分，對於一般人來說是不會影響健康的。
你覺得吃豬肉會影響健康長壽嗎？假如真的不再吃紅燒肉、燉豬腳、回鍋肉、小酥肉、軟炸裡脊等等，就有可能多活幾年，你願意嗎？
