三
月
三月悄咪咪的就要過去了
抓住三月的尾巴
給你們送一波美味的資訊
成都的三月
依舊是美食與靈魂共享的絕佳之地
美不勝收
尋味波蘭
成都香格里拉大酒店蓉咖啡波蘭美食節
：波蘭國民大廚Marcin帶你領略”波蘭好味道“
3月22日至29日，成都香格里拉大酒店攜手波蘭共和國駐成都總領事館邀您『尋味波蘭』。美食節期間，波蘭國民大廚Marcin Piotrowski以空運至蓉的本土香料及食材入菜，在酒店蓉咖啡餐廳為您帶來妙不可言的斯拉夫菜式。蓉城食客可在現場領略到野牛草蘑菇韃靼牛肉、山羊奶酪、波蘭餃子等花樣繁多的“波蘭好味道”，暢飲紅白葡萄酒，還有機會品嚐到波蘭本土的維波羅瓦伏特加。
波蘭美食節開幕儀式
3月22日，波蘭美食節開幕儀式上，成都香格里拉大酒店區域總經理垢哲浩先生及波蘭共和國駐成都總領事館卡夏Katarzyna·Wilkowiecka總領事歡迎蓉城食客品鑑正宗的波蘭美食。
波蘭共和國駐成都總領事館卡夏Katarzyna·Wilkowiecka總領事和波蘭大廚Marcin教現場嘉賓學做鵝肝餡兒的波蘭餃子。
Sweet Memories
波蘭美食比賽冠軍李丹妮著波蘭民族服飾現身美食節。
波蘭國民大廚Marcin攜手成都香格里拉大酒店大廚Jimmy為食客們準備晚宴。
Sweet Memories
席間，酒店明星大熊貓嘟嘟為現場嘉賓跳起了一段精彩的街舞，贏得陣陣歡呼。
波蘭總領事卡夏Katarzyna·Wilkowiecka總領事與嘟嘟合影。
波蘭國民大廚Marcin與“好吃嘴兒”們面對面交流跨越千里的美食文化，推薦美食節上的波蘭菜。
出生在華沙（波蘭首都）的大廚Marcin 擁有25年烹飪經驗。自幼便在當地知名的專業烹飪學校Prof. E. Pijanowski Culinary School學習。憑藉努力加天賦，年紀輕輕就成為了波蘭廚師協會成員和波蘭燒烤冠軍成員，在其烹飪生涯中屢獲殊榮，還曾參與Hell’s Kitchen（地獄廚房），Top Chef，Ready, Steady-Cook的錄製，可謂“波蘭國民大廚”。
野牛草蘑菇韃靼牛肉，本地超受歡迎的波蘭開胃菜，也是大廚Marcin的拿手菜。由高質量的牛裡脊製作，融入野牛草, 味道獨特。
黑種草屬香草山羊奶酪，山羊奶酪是波蘭小農場的特產，大廚Marcin帶著來自波蘭著名的塔特拉、蘇臺德 、克爾科諾謝山地香草，賦予它濃郁的香料味道。
波蘭華沙巧克力慕斯，南瓜籽油小勺豆蔻粉製作的巧克力慕斯來自華沙的Wedel，是大廚Marcin的故鄉味道。
波蘭地道風味
還有富有濃郁森林風味的種子湯、波蘭獵人燉肉、75度低溫慢煮醬汁牛肉等波蘭地道風味都值得一試。
蓉咖啡波蘭美食節（晚餐時段）：人民幣279元/位，包含紅白葡萄酒暢飲～
需提前預訂，蓉咖啡 028 8409 7555 或 028 8888 9999。
成都市錦江區濱江東路9號 成都香格里拉大酒店
盛裝“湘”饗
“湘”遇鳳軒
湘菜美食節
川湘對壘，麻辣江湖。川菜和湘菜，都以濃郁的口味，鮮、香、麻、辣等多重口感著稱，川菜多用花椒更偏麻辣，而湘菜不用花椒則更偏香辣，都非常吻合兩地饕客的味蕾。但說到血統純正的湘菜，那份流淌在血液裡的家鄉味，只會出自湖南本地的主廚。
自2017年和2018年長沙北辰洲際酒店行家主廚做客酒店鳳軒中餐廳後，地道的湖南美味獲得了成都食客的一致好評。今年，酒店再次邀請到來自長沙北辰洲際酒店的梔味軒中餐廳湘菜廚師長鬍蘭生做為客座大廚親臨鳳軒，為蓉城市民帶來為期10天（3月20日至29日）的“盛裝湘饗，湘遇鳳軒”湘菜美食節。
川湘對壘
麻辣江湖
胡蘭生從事廚師行業25年，曾在多個高星級酒店任職，1998年在海南軍區迎賓館接待過軍委副主席張震，2003年在萬國大廈成功接待前總理朱鎔基一行，獲有“湖南省烹飪專業高級技師”職稱，擅長新派湘菜及傳統菜，旁通粵菜和川菜。
胡師傅現為湖南精英廚藝會成員，他精心製作的以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區地方風味為主的菜式，數款經典混搭創新湘菜，將民間特色與創新技法結合，獻上醬板鴨、醬椒大魚頭、瀟湘酥鴨、毛氏紅燒肉、東安仔雞、茶油黑山羊、寒菌燉臘肉、武崗香乾等眾多湘菜，為蓉城食客奉上別樣湘宴，讓其感受湘菜辣與酸、香與嫩、清與脆的獨特魅力。
“盛裝湘饗，湘遇鳳軒” 湘菜美食節
時間：3月20日至3月29日
地點：成都環球中心天堂洲際大飯店 鳳軒中餐廳
電話： (028) 6873 0722
“旅行世界
商聚全球”
四川旅投商貿全球貿易服務平臺交流會
（2019年3月16日，成都）由四川旅投商貿發展有限責任公司（以下簡稱“旅投商貿”）與沃德古堡（北京）品牌管理有限公司聯合主辦、成都市商務局協辦的“旅行世界商聚全球”四川旅投商貿全球貿易服務平臺交流會在成都舉行。中國（四川）自由貿易試驗區、四川省文化和旅遊廳、四川省馬術協會等單位，四川省旅遊投資集團有限責任公司（以下簡稱四川旅投）黨委副書記、副董事長、總經理楊川，旅投商貿黨委書記、董事長餘昆等相關領導出席交流會。
走出去
引進來
沃德古堡全球美酒美食管家式服務平臺，是四川旅投集團和沃德古堡（北京）品牌管理有限公司強強聯合，在“一帶一路”的國家政策、經濟全球化、酒類食品類市場消費升級的大環境背景下，打造的一個為全球美酒美食行業供需雙方客戶提供全流程專業化服務的平臺。
旅投商貿積極響應國家“一帶一路”倡議的同時緊緊圍繞四川旅投“打造全國一流、世界知名的現代旅遊服務業投資商和運營商”的目標，以舉辦本次交流會形式踐行“走出去、引進來”的戰略。
本次活動匯聚了全球知名酒莊和美食生產商近百家，通過全球美酒美食管家式服務平臺這個嶄新而強大的載體，來到美麗的成都，參加第100屆中國糖酒會，展示自己的優秀產品，展示自己的企業風采；通過這樣的活動，酒莊和生產商將通過平臺量身設定的解決方案，被順利地、精準地導入中國市場，實現經濟全球化最重要的一環。
味蕾與心靈的遨遊之旅
2019年3月15日 —成都富力麗思卡爾頓酒店攜手三亞艾迪遜酒店Barbacoa餐廳印尼主廚I Made Suriana，為成都食客奉上巴厘島地道美食。同時也邀請到巴厘島麗思卡爾頓酒店資深印尼理療師Ayu與Ranta，演繹巴厘島崇尚自然、迴歸純樸的水療方式。
3月21日至4月4日期間，香薈全天候餐廳將變身巴厘島專場，Chef I Made Suriana精心演繹巴厘島風味，推出兩套地道菜單輪流供應，午市晚市皆可品鑑。
午餐 11:30-14:00
週一至週六 RMB 288元/位
週日早午餐 11:30-15:00 RMB 488元/位
晚餐 17:30-21:30
週日-週四 RMB 388元/位
週五至週六 RMB 488元/位
心靈的自然迴歸
3月21日至4月4日，印尼理療師 Ayu和Ranta帶來巴厘島麗思卡爾頓酒店最受歡迎的經典水療護理 ——巴厘島古方按摩，在成都就能體驗到這一份指間的律動。古方按摩是採用手掌、拇指和肘部的壓力，舒緩肌肉，促進血液循環，減輕壓力。特別混合的芳香精油，以其獨特的鎮靜和舒緩效果使人得到全身心放鬆。
巴厘島古方按摩
60分鐘/90分鐘
RMB 888元/1,088元/位
酒店還推出美食與水療的超值套餐，僅需加收100元即可享受味蕾的異域體驗與身體的徹底放鬆與舒緩，給舌尖與心靈帶來雙重的巴厘島狂歡。
單人香薈全天候餐廳巴厘島自助餐+60分鐘古方按摩 RMB 988元/位
單人香薈全天候餐廳巴厘島自助餐+90分鐘古方按摩 RMB 1,188元/位
玥軒茶點上新，春日得閒“嘆”茶
廣東人常說，唯有一頓豐盛的早茶，可以叫醒我的靈魂。三五好友聚在一起，飲啖茶，食個包，敘敘舊，在忙碌的生活裡尋到難得的悠閒與愜意。玥軒點心師傅莫國飛，從業13年來專注於粵式點心製作，希望將地道的點心帶給本地顧客。現點現做的純手工粵式點心，是玥軒在本地得以長久保持良好口碑的精髓。
蛋
散
現點現做，蛋香味濃，口感香脆，一戳就有清脆的聲音。看似簡單，但只有油溫和時間都對了，才能炸出帶有空氣感的松化香軟口感、，再配以加入檸檬的糖漿和芝麻，甜而不膩，恰到好處。
從熱氣氤氳的蒸點、現焗現炸的乾點、再到粥品甜品，成都尼依格羅酒店玥軒中餐廳點心菜單全新升級，既有傳統茶點，又有新式點心，上百種茶點任食任選。每一款都蘊藏著莫師傅的細緻和巧思。
紅米
腸粉
作為早茶的招牌之一，紅米腸表皮柔韌，裹住大份足料，中層口感酥脆，內餡蝦仁Q彈，鹹香美味。搭配蘸汁，層次豐富，更為濃郁，是當仁不讓的招牌點心之一。
皮蛋瘦肉粥
粥品裡的經典。皮蛋的香，瘦肉的鮮。一碗好粥，必須米湯交融，選料、火候都需要用心。大米、瘦肉熬到綿軟、爛熟，皮蛋煮的半融化，當肉香、皮蛋香與米粥相互融合。撒上香蔥，清淡而不寡淡，鮮味十足。
椰汁天鵝蛋
酷似鹹鴨蛋的造型，是主廚獨創的一道椰汁布丁甜點，點擊率很高。中間的“蛋黃”是用芒果做的，一勺下去，芒果鮮甜，椰汁溫柔，滿足感一秒爆棚。
明前竹葉青
既然春天來了，春茶當然不容錯過。竹葉青算是比較早的春茶，已經上市。每個葉片大小均等，沖泡後茶芽直立，像峨眉山上微風輕拂的竹林，形成杯中風景。品上一口，鮮醇爽口，茶裡都是春天的味道。
香煎
芋頭
香煎芋頭糕
芋頭愛好者不容錯過的一道點心，外皮焦脆內裡軟綿。芋頭和臘腸香味融合在一起，濃香可口，入口易化，口感細膩。
在無數傳統故事中提到的由吉祥鳥銜著的古老明珠正是玥軒中餐廳名字的靈感之源。餐廳時尚現代的內部裝潢秉承了酒店的設計風格，為酒店更添一抹新的靚麗風景，體現了「完美邂逅」的風格。餐廳裝潢風格高貴典雅，座椅舒適，各式各樣標誌性的紅色鳥籠錯落在餐廳四周，顧客可在優雅閒逸的環境中享用美味佳餚。
完美邂逅
午市：198元/位+15%服務費
晚市：218元/位+15%服務費
每位額外收取80元可享啤酒暢飲
尊享點心自助地址：
成都尼依格羅酒店（Niccolo Chengdu）二層中餐廳玥軒 - 中國四川省成都市錦江區紅星路3段1號國際金融中心3號樓
The Standard意大利風情之夜
2019年03月18日成都希爾頓酒店The Standard特色餐廳聯合拉菲羅斯柴爾德酒莊即日起為您帶來全新菜品。濃郁意大利地道風味的佳餚搭配拉菲羅斯柴爾德品牌馥郁美酒，讓您微醺在這個初春的暖夜，體驗摩登別緻的迷醉佳餚。
Hokkaido scallop, root salad,
lotus chips and sauce barigoule
北海道帶⼦，混合根莖沙拉，蓮藕脆⽚和南法蔬菜醬
食物不只是味覺最原始的衝動與慾望，還與身心所感受和體驗到的一切氛圍有關。這包括過去與將來
創新與改革，希望和傳承。最終，它們都歸屬於情感。在這個三月的除春，一起微醺在意式風情的暖夜，相信成都希爾頓酒店The Stanard意大利餐廳一定可以帶給你這份摩登而又別緻的佳餚體驗。
Creamy pumpkin & chestnut
Pancetta chips
金瓜栗子奶油濃湯
意⼤利煙⾁脆碎
多年從業經驗，並且遊歷多個國家及地區練就了精深的烹飪技藝，積累了豐富的餐廚管理經驗，並負責及參與了多個世界級宴會及餐飲活動，曾與多位知名大廚同臺獻藝。王大廚以關注食材品質，大膽創新的烹飪手法及結合本地特色餐飲文化為宗旨，將獨特的個人風格傾注於每一道美食中。
Sous lamb loin
Herbs & nut crumble, fermented garlic, asparagus and garlic sauce
低溫法式⽺柳
香草堅果碎，黑蒜，蘆筍和蒜⾹濃汁
對原材料的品質Bruce有著近乎苛刻的要求，他相信只有最好的原材料才能造就最美味的佳餚。為了能獲取最好的食材，他經常親自下到市場選取原料，對進口的產品及產地也嚴格把關確保最正宗品質。每到一個新的地方，他都會走街探訪當地的傳統美食，體驗當地文化，取長補短，將自創的菜品與當地特色融會貫通，造就符合當地口味的美食。
MB9 beef rib eye
Truffle mashed potato, glazed vegetable, charcoal salt and beef reduction
澳洲九級和牛肉眼
松露土豆泥,黃油蔬菜，炭鹽和牛肉原汁
作為一名年輕的主廚，Bruce勇於創新，大膽將自己的想法用美食表達出來，並時刻關注當下美食的新趨勢，將菜品與時代結合。Bruce先生將秉承自己的個人宗旨與成都希爾頓酒店經典的文化相結合，為蓉城食客帶來味覺和視覺上的雙重驚喜。
Vanilla lemon cake
⾹草檸檬蛋糕
餐廳地址：成都希爾頓酒店3層 The Standard 意大利特色餐廳
預定電話：028-65723068
百家法國參展商匯聚成都
參加第100屆春季糖酒會
成都春季全國糖酒商品交易會將於今年3月21日-23日，在成都新國際會展中心，迎來第100屆！由法國商務投資署組織的法國展團，在位於12號館的2層，擁有佔地約780平方米的專屬空間。在“Made in France Made with Love”的標誌下，100家法國參展商為中國觀眾帶來了豐富的葡萄酒和烈酒產品。
在展覽期間，法國館內還將舉型多場商務洽談。法國商務投資署駐中國各城市的團隊從廣州、上海、北京、武漢、深圳和成都等地，選出了15家優質專業的採購商，與法國展商進行一對一交流。此外，展會期間還將組織中國的行業媒體與參觀法國展區，與法國展商在現場進行互動交流。
在糖酒會前期，法國還將組織專門針對商超等銷售渠道的品鑑活動——“醉美法蘭西”品鑑會，活動將於2019年3月19日，在成都首座萬麗酒店舉辦，從下午1點一直持續到6點。品鑑會面向四川地區的葡萄酒和烈酒行業的專業人士，共集合了28家法國酒商的參與。糖酒會之後，法國展團的部分成員還將分別於3月25日和3月27日，在武漢和廈門舉辦兩場“醉美法蘭西”品鑑會。屆時歡迎當地的業內人士積極參與。
與Zumi Rosow一同慶祝
Gucci Zumi系列手袋上市
左起：王悅伊、Zumi Rosow、薛冬琪、宋妍霏、周雨彤
2019年3月19日，古馳在位於成都大慈寺的遠洋太古裡旗艦店舉辦私人酒會，慶祝2019春夏Gucci Zumi系列手袋上市，全新演繹創作總監亞力山卓∙米開理(Alessandro Michele)的美學視野。
在2019春夏時裝秀上，洛杉磯女演員兼實驗音樂人Zumi Rosow手提以其為靈感命名的Gucci Zumi系列黑色蟒皮手袋時髦走上T臺。
打破常規與當代潮流，充滿自由主義精神——她極具魅力的個性形象，與Gucci Zumi系列手袋精緻摩登的造型形成鮮明而有趣的對比。
作為該系列手袋的靈感繆斯，Zumi攜手詩人Alaska Lynch共同出席酒會及派對。
Alaska Lynch在酒會中傾情朗讀其獻給Zumi的詩歌，歌頌她與Gucci Zumi系列手袋不拘一格的神秘氣質。
而在廣東會館舉辦的派對中，Zumi擔任DJ以音樂表達其自由主義的創造精神，為品牌注入全新趣味與活力。
廣東會館最初由廣東籍人士集資興建，現如今幾乎保留原有的風貌，成為文化、藝術、時尚的先鋒之地，以當代美學敘述曾經的繁華。
在派對現場，Zumi 進行DJ表演
此前，作為慶祝Gucci Zumi系列手袋上市活動亞洲之旅的首站，在日本京都高島屋店鋪舉辦，該系列活動以新穎多樣的形式為品牌打造全新概念。
派對在日本京都具有代表性的Club Metro舉辦，它是自1990年以來塑造日本地下文化的傳奇俱樂部，與品牌美學遙相呼應。
多年來一系列極具影響力的DJ和音樂人都曾在此演出，包括Daft Punk, Aphex Twin, Jeff Mills, The XX, Derrick May, Arto Lindsay, James Blake, DJ Harvey和Afrika Bambaataa等。
精彩明星穿著
左一：Zumi Rosow
右一：Alaska Lynch
左二：薛冬琪
Zumi Rosow穿著Gucci 2019春夏系列飾荷葉邊細節V領襯衫，多層提花百褶裙，搭配水晶G鞋跟淺口鞋，水晶耳環，水晶GG頸圈，手提Gucci Zumi系列白色中號手袋
Alaska Lynch穿著Gucci 2019春夏系列綠色絲絨夾克，粉色襯衫，綠色絲絨長褲，搭配GG印花皮鞋，水晶貓頭胸針
薛冬琪穿著Gucci 2019春夏系列飾荷葉邊細節連衣裙，飾織帶細節高跟鞋，搭配水晶項鍊，手提Gucci Zumi系列酒紅色中號手袋
左一：宋妍菲
右一：王悅伊
左二：周與彤
宋妍霏穿著Gucci 2019春夏系列飾雙G印花夾克，飾雙G印花長褲，搭配飾雙G黑色皮革短靴，手提Gucci Zumi系列紅色小號肩揹包
王悅伊穿著Gucci 2019春夏系列寬鬆格紋襯衫，亮片長褲，搭配白色厚底鞋，飾鉚釘黑色皮革頸圈，手提Gucci Zumi系列黑色中號手袋
周雨彤穿著Gucci 2019早春系列藍色花呢夾克外套，飾鏈式腰帶花呢連衣裙，搭配飾半月形GG皮革淺口鞋，手提Gucci Zumi系列白色皮革中號手袋
END
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