三
月
三月悄咪咪的就要过去了
抓住三月的尾巴
给你们送一波美味的资讯
成都的三月
依旧是美食与灵魂共享的绝佳之地
美不胜收
寻味波兰
成都香格里拉大酒店蓉咖啡波兰美食节
：波兰国民大厨Marcin带你领略”波兰好味道“
3月22日至29日，成都香格里拉大酒店携手波兰共和国驻成都总领事馆邀您『寻味波兰』。美食节期间，波兰国民大厨Marcin Piotrowski以空运至蓉的本土香料及食材入菜，在酒店蓉咖啡餐厅为您带来妙不可言的斯拉夫菜式。蓉城食客可在现场领略到野牛草蘑菇鞑靼牛肉、山羊奶酪、波兰饺子等花样繁多的“波兰好味道”，畅饮红白葡萄酒，还有机会品尝到波兰本土的维波罗瓦伏特加。
波兰美食节开幕仪式
3月22日，波兰美食节开幕仪式上，成都香格里拉大酒店区域总经理垢哲浩先生及波兰共和国驻成都总领事馆卡夏Katarzyna·Wilkowiecka总领事欢迎蓉城食客品鉴正宗的波兰美食。
波兰共和国驻成都总领事馆卡夏Katarzyna·Wilkowiecka总领事和波兰大厨Marcin教现场嘉宾学做鹅肝馅儿的波兰饺子。
Sweet Memories
波兰美食比赛冠军李丹妮着波兰民族服饰现身美食节。
波兰国民大厨Marcin携手成都香格里拉大酒店大厨Jimmy为食客们准备晚宴。
Sweet Memories
席间，酒店明星大熊猫嘟嘟为现场嘉宾跳起了一段精彩的街舞，赢得阵阵欢呼。
波兰总领事卡夏Katarzyna·Wilkowiecka总领事与嘟嘟合影。
波兰国民大厨Marcin与“好吃嘴儿”们面对面交流跨越千里的美食文化，推荐美食节上的波兰菜。
出生在华沙（波兰首都）的大厨Marcin 拥有25年烹饪经验。自幼便在当地知名的专业烹饪学校Prof. E. Pijanowski Culinary School学习。凭借努力加天赋，年纪轻轻就成为了波兰厨师协会成员和波兰烧烤冠军成员，在其烹饪生涯中屡获殊荣，还曾参与Hell’s Kitchen（地狱厨房），Top Chef，Ready, Steady-Cook的录制，可谓“波兰国民大厨”。
野牛草蘑菇鞑靼牛肉，本地超受欢迎的波兰开胃菜，也是大厨Marcin的拿手菜。由高质量的牛里脊制作，融入野牛草, 味道独特。
黑种草属香草山羊奶酪，山羊奶酪是波兰小农场的特产，大厨Marcin带着来自波兰著名的塔特拉、苏台德 、克尔科诺谢山地香草，赋予它浓郁的香料味道。
波兰华沙巧克力慕斯，南瓜籽油小勺豆蔻粉制作的巧克力慕斯来自华沙的Wedel，是大厨Marcin的故乡味道。
波兰地道风味
还有富有浓郁森林风味的种子汤、波兰猎人炖肉、75度低温慢煮酱汁牛肉等波兰地道风味都值得一试。
蓉咖啡波兰美食节（晚餐时段）：人民币279元/位，包含红白葡萄酒畅饮～
需提前预订，蓉咖啡 028 8409 7555 或 028 8888 9999。
成都市锦江区滨江东路9号 成都香格里拉大酒店
盛装“湘”飨
“湘”遇凤轩
湘菜美食节
川湘对垒，麻辣江湖。川菜和湘菜，都以浓郁的口味，鲜、香、麻、辣等多重口感著称，川菜多用花椒更偏麻辣，而湘菜不用花椒则更偏香辣，都非常吻合两地饕客的味蕾。但说到血统纯正的湘菜，那份流淌在血液里的家乡味，只会出自湖南本地的主厨。
自2017年和2018年长沙北辰洲际酒店行家主厨做客酒店凤轩中餐厅后，地道的湖南美味获得了成都食客的一致好评。今年，酒店再次邀请到来自长沙北辰洲际酒店的栀味轩中餐厅湘菜厨师长胡兰生做为客座大厨亲临凤轩，为蓉城市民带来为期10天（3月20日至29日）的“盛装湘飨，湘遇凤轩”湘菜美食节。
川湘对垒
麻辣江湖
胡兰生从事厨师行业25年，曾在多个高星级酒店任职，1998年在海南军区迎宾馆接待过军委副主席张震，2003年在万国大厦成功接待前总理朱镕基一行，获有“湖南省烹饪专业高级技师”职称，擅长新派湘菜及传统菜，旁通粤菜和川菜。
胡师傅现为湖南精英厨艺会成员，他精心制作的以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方风味为主的菜式，数款经典混搭创新湘菜，将民间特色与创新技法结合，献上酱板鸭、酱椒大鱼头、潇湘酥鸭、毛氏红烧肉、东安仔鸡、茶油黑山羊、寒菌炖腊肉、武岗香干等众多湘菜，为蓉城食客奉上别样湘宴，让其感受湘菜辣与酸、香与嫩、清与脆的独特魅力。
“盛装湘飨，湘遇凤轩” 湘菜美食节
时间：3月20日至3月29日
地点：成都环球中心天堂洲际大饭店 凤轩中餐厅
电话： (028) 6873 0722
“旅行世界
商聚全球”
四川旅投商贸全球贸易服务平台交流会
（2019年3月16日，成都）由四川旅投商贸发展有限责任公司（以下简称“旅投商贸”）与沃德古堡（北京）品牌管理有限公司联合主办、成都市商务局协办的“旅行世界商聚全球”四川旅投商贸全球贸易服务平台交流会在成都举行。中国（四川）自由贸易试验区、四川省文化和旅游厅、四川省马术协会等单位，四川省旅游投资集团有限责任公司（以下简称四川旅投）党委副书记、副董事长、总经理杨川，旅投商贸党委书记、董事长余昆等相关领导出席交流会。
走出去
引进来
沃德古堡全球美酒美食管家式服务平台，是四川旅投集团和沃德古堡（北京）品牌管理有限公司强强联合，在“一带一路”的国家政策、经济全球化、酒类食品类市场消费升级的大环境背景下，打造的一个为全球美酒美食行业供需双方客户提供全流程专业化服务的平台。
旅投商贸积极响应国家“一带一路”倡议的同时紧紧围绕四川旅投“打造全国一流、世界知名的现代旅游服务业投资商和运营商”的目标，以举办本次交流会形式践行“走出去、引进来”的战略。
本次活动汇聚了全球知名酒庄和美食生产商近百家，通过全球美酒美食管家式服务平台这个崭新而强大的载体，来到美丽的成都，参加第100届中国糖酒会，展示自己的优秀产品，展示自己的企业风采；通过这样的活动，酒庄和生产商将通过平台量身设定的解决方案，被顺利地、精准地导入中国市场，实现经济全球化最重要的一环。
味蕾与心灵的遨游之旅
2019年3月15日 —成都富力丽思卡尔顿酒店携手三亚艾迪逊酒店Barbacoa餐厅印尼主厨I Made Suriana，为成都食客奉上巴厘岛地道美食。同时也邀请到巴厘岛丽思卡尔顿酒店资深印尼理疗师Ayu与Ranta，演绎巴厘岛崇尚自然、回归纯朴的水疗方式。
3月21日至4月4日期间，香荟全天候餐厅将变身巴厘岛专场，Chef I Made Suriana精心演绎巴厘岛风味，推出两套地道菜单轮流供应，午市晚市皆可品鉴。
午餐 11:30-14:00
周一至周六 RMB 288元/位
周日早午餐 11:30-15:00 RMB 488元/位
晚餐 17:30-21:30
周日-周四 RMB 388元/位
周五至周六 RMB 488元/位
心灵的自然回归
3月21日至4月4日，印尼理疗师 Ayu和Ranta带来巴厘岛丽思卡尔顿酒店最受欢迎的经典水疗护理 ——巴厘岛古方按摩，在成都就能体验到这一份指间的律动。古方按摩是采用手掌、拇指和肘部的压力，舒缓肌肉，促进血液循环，减轻压力。特别混合的芳香精油，以其独特的镇静和舒缓效果使人得到全身心放松。
巴厘岛古方按摩
60分钟/90分钟
RMB 888元/1,088元/位
酒店还推出美食与水疗的超值套餐，仅需加收100元即可享受味蕾的异域体验与身体的彻底放松与舒缓，给舌尖与心灵带来双重的巴厘岛狂欢。
单人香荟全天候餐厅巴厘岛自助餐+60分钟古方按摩 RMB 988元/位
单人香荟全天候餐厅巴厘岛自助餐+90分钟古方按摩 RMB 1,188元/位
玥轩茶点上新，春日得闲“叹”茶
广东人常说，唯有一顿丰盛的早茶，可以叫醒我的灵魂。三五好友聚在一起，饮啖茶，食个包，叙叙旧，在忙碌的生活里寻到难得的悠闲与惬意。玥轩点心师傅莫国飞，从业13年来专注于粤式点心制作，希望将地道的点心带给本地顾客。现点现做的纯手工粤式点心，是玥轩在本地得以长久保持良好口碑的精髓。
蛋
散
现点现做，蛋香味浓，口感香脆，一戳就有清脆的声音。看似简单，但只有油温和时间都对了，才能炸出带有空气感的松化香软口感、，再配以加入柠檬的糖浆和芝麻，甜而不腻，恰到好处。
从热气氤氲的蒸点、现焗现炸的干点、再到粥品甜品，成都尼依格罗酒店玥轩中餐厅点心菜单全新升级，既有传统茶点，又有新式点心，上百种茶点任食任选。每一款都蕴藏着莫师傅的细致和巧思。
红米
肠粉
作为早茶的招牌之一，红米肠表皮柔韧，裹住大份足料，中层口感酥脆，内馅虾仁Q弹，咸香美味。搭配蘸汁，层次丰富，更为浓郁，是当仁不让的招牌点心之一。
皮蛋瘦肉粥
粥品里的经典。皮蛋的香，瘦肉的鲜。一碗好粥，必须米汤交融，选料、火候都需要用心。大米、瘦肉熬到绵软、烂熟，皮蛋煮的半融化，当肉香、皮蛋香与米粥相互融合。撒上香葱，清淡而不寡淡，鲜味十足。
椰汁天鹅蛋
酷似咸鸭蛋的造型，是主厨独创的一道椰汁布丁甜点，点击率很高。中间的“蛋黄”是用芒果做的，一勺下去，芒果鲜甜，椰汁温柔，满足感一秒爆棚。
明前竹叶青
既然春天来了，春茶当然不容错过。竹叶青算是比较早的春茶，已经上市。每个叶片大小均等，冲泡后茶芽直立，像峨眉山上微风轻拂的竹林，形成杯中风景。品上一口，鲜醇爽口，茶里都是春天的味道。
香煎
芋头
香煎芋头糕
芋头爱好者不容错过的一道点心，外皮焦脆内里软绵。芋头和腊肠香味融合在一起，浓香可口，入口易化，口感细腻。
在无数传统故事中提到的由吉祥鸟衔着的古老明珠正是玥轩中餐厅名字的灵感之源。餐厅时尚现代的内部装潢秉承了酒店的设计风格，为酒店更添一抹新的靓丽风景，体现了「完美邂逅」的风格。餐厅装潢风格高贵典雅，座椅舒适，各式各样标志性的红色鸟笼错落在餐厅四周，顾客可在优雅闲逸的环境中享用美味佳肴。
完美邂逅
午市：198元/位+15%服务费
晚市：218元/位+15%服务费
每位额外收取80元可享啤酒畅饮
尊享点心自助地址：
成都尼依格罗酒店（Niccolo Chengdu）二层中餐厅玥轩 - 中国四川省成都市锦江区红星路3段1号国际金融中心3号楼
The Standard意大利风情之夜
2019年03月18日成都希尔顿酒店The Standard特色餐厅联合拉菲罗斯柴尔德酒庄即日起为您带来全新菜品。浓郁意大利地道风味的佳肴搭配拉菲罗斯柴尔德品牌馥郁美酒，让您微醺在这个初春的暖夜，体验摩登别致的迷醉佳肴。
Hokkaido scallop, root salad,
lotus chips and sauce barigoule
北海道带⼦，混合根茎沙拉，莲藕脆⽚和南法蔬菜酱
食物不只是味觉最原始的冲动与欲望，还与身心所感受和体验到的一切氛围有关。这包括过去与将来
创新与改革，希望和传承。最终，它们都归属于情感。在这个三月的除春，一起微醺在意式风情的暖夜，相信成都希尔顿酒店The Stanard意大利餐厅一定可以带给你这份摩登而又别致的佳肴体验。
Creamy pumpkin & chestnut
Pancetta chips
金瓜栗子奶油浓汤
意⼤利烟⾁脆碎
多年从业经验，并且游历多个国家及地区练就了精深的烹饪技艺，积累了丰富的餐厨管理经验，并负责及参与了多个世界级宴会及餐饮活动，曾与多位知名大厨同台献艺。王大厨以关注食材品质，大胆创新的烹饪手法及结合本地特色餐饮文化为宗旨，将独特的个人风格倾注于每一道美食中。
Sous lamb loin
Herbs & nut crumble, fermented garlic, asparagus and garlic sauce
低温法式⽺柳
香草坚果碎，黑蒜，芦笋和蒜⾹浓汁
对原材料的品质Bruce有着近乎苛刻的要求，他相信只有最好的原材料才能造就最美味的佳肴。为了能获取最好的食材，他经常亲自下到市场选取原料，对进口的产品及产地也严格把关确保最正宗品质。每到一个新的地方，他都会走街探访当地的传统美食，体验当地文化，取长补短，将自创的菜品与当地特色融会贯通，造就符合当地口味的美食。
MB9 beef rib eye
Truffle mashed potato, glazed vegetable, charcoal salt and beef reduction
澳洲九级和牛肉眼
松露土豆泥,黄油蔬菜，炭盐和牛肉原汁
作为一名年轻的主厨，Bruce勇于创新，大胆将自己的想法用美食表达出来，并时刻关注当下美食的新趋势，将菜品与时代结合。Bruce先生将秉承自己的个人宗旨与成都希尔顿酒店经典的文化相结合，为蓉城食客带来味觉和视觉上的双重惊喜。
Vanilla lemon cake
⾹草柠檬蛋糕
餐厅地址：成都希尔顿酒店3层 The Standard 意大利特色餐厅
预定电话：028-65723068
百家法国参展商汇聚成都
参加第100届春季糖酒会
成都春季全国糖酒商品交易会将于今年3月21日-23日，在成都新国际会展中心，迎来第100届！由法国商务投资署组织的法国展团，在位于12号馆的2层，拥有占地约780平方米的专属空间。在“Made in France Made with Love”的标志下，100家法国参展商为中国观众带来了丰富的葡萄酒和烈酒产品。
在展览期间，法国馆内还将举型多场商务洽谈。法国商务投资署驻中国各城市的团队从广州、上海、北京、武汉、深圳和成都等地，选出了15家优质专业的采购商，与法国展商进行一对一交流。此外，展会期间还将组织中国的行业媒体与参观法国展区，与法国展商在现场进行互动交流。
在糖酒会前期，法国还将组织专门针对商超等销售渠道的品鉴活动——“醉美法兰西”品鉴会，活动将于2019年3月19日，在成都首座万丽酒店举办，从下午1点一直持续到6点。品鉴会面向四川地区的葡萄酒和烈酒行业的专业人士，共集合了28家法国酒商的参与。糖酒会之后，法国展团的部分成员还将分别于3月25日和3月27日，在武汉和厦门举办两场“醉美法兰西”品鉴会。届时欢迎当地的业内人士积极参与。
与Zumi Rosow一同庆祝
Gucci Zumi系列手袋上市
左起：王悦伊、Zumi Rosow、薛冬琪、宋妍霏、周雨彤
2019年3月19日，古驰在位于成都大慈寺的远洋太古里旗舰店举办私人酒会，庆祝2019春夏Gucci Zumi系列手袋上市，全新演绎创作总监亚力山卓∙米开理(Alessandro Michele)的美学视野。
在2019春夏时装秀上，洛杉矶女演员兼实验音乐人Zumi Rosow手提以其为灵感命名的Gucci Zumi系列黑色蟒皮手袋时髦走上T台。
打破常规与当代潮流，充满自由主义精神——她极具魅力的个性形象，与Gucci Zumi系列手袋精致摩登的造型形成鲜明而有趣的对比。
作为该系列手袋的灵感缪斯，Zumi携手诗人Alaska Lynch共同出席酒会及派对。
Alaska Lynch在酒会中倾情朗读其献给Zumi的诗歌，歌颂她与Gucci Zumi系列手袋不拘一格的神秘气质。
而在广东会馆举办的派对中，Zumi担任DJ以音乐表达其自由主义的创造精神，为品牌注入全新趣味与活力。
广东会馆最初由广东籍人士集资兴建，现如今几乎保留原有的风貌，成为文化、艺术、时尚的先锋之地，以当代美学叙述曾经的繁华。
在派对现场，Zumi 进行DJ表演
此前，作为庆祝Gucci Zumi系列手袋上市活动亚洲之旅的首站，在日本京都高岛屋店铺举办，该系列活动以新颖多样的形式为品牌打造全新概念。
派对在日本京都具有代表性的Club Metro举办，它是自1990年以来塑造日本地下文化的传奇俱乐部，与品牌美学遥相呼应。
多年来一系列极具影响力的DJ和音乐人都曾在此演出，包括Daft Punk, Aphex Twin, Jeff Mills, The XX, Derrick May, Arto Lindsay, James Blake, DJ Harvey和Afrika Bambaataa等。
精彩明星穿着
左一：Zumi Rosow
右一：Alaska Lynch
左二：薛冬琪
Zumi Rosow穿着Gucci 2019春夏系列饰荷叶边细节V领衬衫，多层提花百褶裙，搭配水晶G鞋跟浅口鞋，水晶耳环，水晶GG颈圈，手提Gucci Zumi系列白色中号手袋
Alaska Lynch穿着Gucci 2019春夏系列绿色丝绒夹克，粉色衬衫，绿色丝绒长裤，搭配GG印花皮鞋，水晶猫头胸针
薛冬琪穿着Gucci 2019春夏系列饰荷叶边细节连衣裙，饰织带细节高跟鞋，搭配水晶项链，手提Gucci Zumi系列酒红色中号手袋
左一：宋妍菲
右一：王悦伊
左二：周与彤
宋妍霏穿着Gucci 2019春夏系列饰双G印花夹克，饰双G印花长裤，搭配饰双G黑色皮革短靴，手提Gucci Zumi系列红色小号肩背包
王悦伊穿着Gucci 2019春夏系列宽松格纹衬衫，亮片长裤，搭配白色厚底鞋，饰铆钉黑色皮革颈圈，手提Gucci Zumi系列黑色中号手袋
周雨彤穿着Gucci 2019早春系列蓝色花呢夹克外套，饰链式腰带花呢连衣裙，搭配饰半月形GG皮革浅口鞋，手提Gucci Zumi系列白色皮革中号手袋
END
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