候節玉
土匪豬肝是一道地道的湖南菜，菜名霸氣，味道濃厚，辣中噴香。下面一起來看看製作方法吧，喜歡的話點個贊
- 豬肝切好，用水多洗幾遍，瀝乾水分。放入碗中加入適量白酒，鹽，適量醬油上色，生粉，抓至均勻備用
- 準備輔料，大蒜，青紅杭椒，青紅椒洋蔥塊，等等根據個人口味調整下面以大蒜為例
- 需要準備的調料有，小米辣，姜蒜，豆豉10粒左右，生抽半湯勺，雞精一勺，味精一勺，白糖一勺
- 鍋中倒油多倒點，燒熱倒入豬肝快速翻炒變色10秒左右，撈出瀝乾
- 鍋中倒油，下姜蒜，小米辣，豆豉，炒香，倒入豬肝，迅速下入調味料，輔料大蒜，大火爆炒10秒出鍋，
炎帝美食
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