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河南80后小时候在农村长大，家里穷。

上小学的时候，在学校门口两边，一边有一个摆小摊的阿姨。一块儿不大的布摊开放地上，里面有各种我们小学生喜欢吃的，还有许多我们以前没有见过的零食。至今想起来，都是小时候最好的回味。

一、火爆鸡筋、唐僧肉

现在回想起来，门口那两个阿姨真是会做生意啊！其中有一个阿姨，更是精明，上下学你要是想吃火爆鸡筋或者唐僧肉，身上没带钱，可以赊给你。敢赊给你是因为都在一个不大的村子里，你爸妈她都认识。我当时就是吃这两个吃上了瘾，上下学总会赊上一两包，好像是2毛钱一包，那个阿姨身上有一小本子，记着你赊的账。半个月或者一个月左右，那个阿姨就到我家去找我妈要钱，还给她看我赊的账。竟然有10块钱左右，吓的我出一身冷汗，躲在屋子里不敢出门。当时我妈竟然也没打我。

然后我就又开始赊账了，一个月下来又赊了十几块，没办法啊，当时觉得太好吃啦，到学校门口看着就流口水。这次我妈没饶过我，一顿毒打之后，再也不敢赊了......

二、南德方便面

和北京方便面是一个厂出的，但是小时候我们那里卖的全是这个南德方便面。喜欢吃这个方便面到什么程度呢，面吃完，里面的小料包，吃饭的时候放面条里，夹馒头里，喝水的时候倒茶杯里，甚至倒在手心里，舔着吃......

三、大大泡泡糖

好像一毛钱两个还是三个，当时的吃大大泡泡糖的方法，现在想来挺恶心，主要的原因是舍不得扔啊，太好吃啦。

吃饭之前，把泡泡糖粘在桌子上，吃完饭接着放嘴里嚼，晚上睡觉的时候，粘在床头的板子上，睡醒之前接着嚼，嚼的实在是没任何味了，再放个新的，两个一起嚼......就这样，一毛钱的泡泡糖能嚼好几天

四、娃哈哈

这个一般是等到过年亲戚来串门的时候，才有的喝，平时很少买着喝。

五、野味

小时候家里吃肉不多，夏天晚上都是逮这个。印象中，一到晚上吃过饭，整个村子的男女老小都全家出动来逮。除了农忙季节和过年，剩下的就是全村出动逮“瞎子碰”和“知了猴了。

回来炒炒当肉吃，老家叫“瞎子碰”，看到有些地方叫“瞎头碰”“瞎撞子”，哈哈，看来小时候很多人都吃过啊

美食再见

我们这一代人的成长经历，是伴随着工业发展的，更有浓烈的农耕社会的影子；既经历者物质日益丰富的发展轨迹，童年时也经历过缺衣少食；既吃着品种日益繁杂的食品工业成果，更有传统农业下的农作物与野果山菌……

要论最好吃的，有太多，姑且罗列一些，勾一下童年回忆。

（1）地瓜泡

六月六，地瓜熟。农村老家田间地头、坎上坡下长满地瓜藤，盛夏时节地瓜泡甜熟，小时候刨地瓜所获甚丰。果肉甜嫩，饱满多汁，洗了直接吃，现在回会考虑做果酱、沙拉或泡酒什么的。

（2）鸡纵菌

农村老家叫伞把菇，初夏时节暴雨后在竹林里常有，煮得汤来味道鲜美至极，入口滑嫩，汤汁晶莹剔透。同时还有乔巴菌、摸摸青、野生茶树菇等等。

（3）桑泡儿

五一节前后就能大快朵颐了，印象深刻是因为那段时间正好是农忙季节，小孩子在劳作之余可采摘尽情吃。桑葚富含花色苷，可抗氧化防衰老，甜润多汁，吃完之后牙齿、嘴巴、手上满是紫色，有点难清洗。

（4）米梗

也叫米棒，大米做的，中空筒状，略有甜味。5分钱一根，1毛钱3根，小时候能迟到就觉得特别奢侈和满足，现在好像是论斤卖了。

（5）米发糕

老家叫白糕、甜糕，糯米和籼米混合磨浆发酵，特别甜，甘甜回味隽永。不过现在觉得没以前那么好吃了，可能是来自于稀缺的滋味。

（6）臊子米粉

猪肉熬的臊子，大骨熬的汤，加了砂仁，米粉是粗圆米粉。米粉是发好了的，装进竹篓子里一烫就好，成都叫“冒”。觉得老家乡场上的臊子米粉是最好吃的，无一家能出其右，过去是，现在依旧是。

饮言食语

在农村长大的70,80后都有很多回忆，那个年代物质相对比较匮乏，不像现在，小孩什么零食都有，一毛钱买一个冰棍就会高兴半天。如果有几块钱在身上，那绝对可以算得上土豪了。

我也属于80后，在我的记忆中印象最深刻的美味，有以下几点；

第一；黄鳝泥鳅

我们家人比较多，上面有三个哥哥加上我和父母一起六人。我小舅舅外出务工，我一个表哥和表弟也和我们一起生活，我们家人数最多的时候有八个人吃饭，那时候家里面生活来源比较少。就那点田地种出来的米都不够吃，基本上每年都要借米吃2个多月，肉类就不用说了，比较少见。

每次吃饭的时候比较壮观，排队盛饭，于是那时候开始学会了，第一碗饭不要盛太多，第二碗盛满一点，要不然再过去的时候就没有饭了，但是大家都很开心。

记忆最深刻的就是，哥哥和表哥他们去田里面抓得黄鳝和泥鳅回来，也算是改善伙食了。妈妈先把杀好的黄鳝和泥鳅，煎到两面焦黄，然后放酸辣椒，酸豆角一起大火煮到泥鳅的起皱起来。在我的印象中那绝对是人间美味，现在都甚是怀念那种味道。

二；禾花鱼

小时候，最高兴的就是割稻谷的时候，因为这个时候，养在稻田里面的禾花鱼也大了。首先抓的过程特别过瘾，抓回来用井水养个一天左右，给鱼把泥巴吐一下。

我妈妈，对于取鱼胆是相当有水平的，一根筷子往鱼肚子上一撮，鱼胆就冒出来了，她教了我n回，至今没有学会。

然后就是煮，我们这里吃禾花鱼有两种吃法，有一种是先把鱼煎到焦黄，像前面煮泥鳅黄鳝的那样煮，还有一种就是清汤煮，两种煮法都很好吃，如果再在里面放点我们当地的五香植物，就更加好吃了。总是有一种捉摸不透的味道，令人回味无穷。

禾花鱼一般公的比较好吃，因为里面有鱼白，和大家说一个选禾花鱼的技巧，去买的时候在挑禾花鱼的时候，偷偷的抓住它的肚子，轻轻一压，如果从鱼屁股处出来的是白色的肯定是公的，不是白色的是母的。这种方法正确率基本百分之百。

三；醋血鸭

这个菜在我们这里是普及率最高的菜，也是我认为最美味的菜。选择一只土鸭，杀之前用一个碗里面放好酸坛里面的酸水，杀鸭子的时候把血和酸水一起混合。

放油盐爆炒，炒的差不多的时候，放辣椒进去，等快要出锅的时候，摘点五香苗放在鸭血里面，搅拌均匀倒在鸭肉上面，快速翻拌，然后出锅。

这也是我童年记忆最美味的菜，现在还经常做来吃。

四；野蘑菇

每年春天，阴雨连绵几天，山里面就会有很多蘑菇，我们都去捡，回来洗干净后拿来煮。我觉得最让我记忆深刻的有两种蘑菇，一种是我们这里叫“电岗菌”长大了才知道外面叫铜锣菌，还有一种是黄色的，我们这里叫粑粑菌，真的名字我现在还没有搞清楚。

铜锣菌拿来煮汤和炒都比较好吃，粑粑菌咧就拿来用酸辣椒炒，特别下饭。也是深深刻在我内心深处最美的味道，七八个人围在一口锅旁边，抢着夹菜的那种情景也甚是让人回味。

五；豆腐花

我二舅懂得自己磨豆腐，每次他做豆腐的时候，我们一群的小孩就过去了，也不是去帮忙的，纯粹是为了等待吃豆腐花的。

等到豆浆和石膏相遇，就会有奇迹发生，就是豆腐成型的前期，这个时候，舅舅总会，拿瓢每人给我们舀大大的一碗，放点白糖进去，搅拌一下，我们都很喜欢吃。

我认为这也是我认为比较美味的东西，至今长大了吃了外面很多制作精美的豆腐花，但是都没有那种味道。现在我二舅也老了，没有体力做豆腐了。

六；雪条

我们那个时候只要身上有几毛钱，就特别高兴的跑去村里面唯一的商店，买上几个雪条。那时候我们吃的雪条是那种绿豆雪条，一毛钱一个，对于我们来说已经是人间美味了。

吃完之后棍子也不会丢，因为我们还要拿来做游戏，就是用一把棍子，大概三四十根这样。树起来抓住，放开手任棍子散下去，然后开始捡。不能碰到旁边的动，动了就算输，依次轮流，谁捡的多就算谁赢。

现在长大了，慢慢的也不喜欢吃雪条了，但是小时候吃的那种美的味道，还是定格在我们脑海里。现在的雪条也没有那种细细的棍子了，现在想玩那种游戏也玩不了喽。

现在生活也好了，再也不用借米吃饭了，一起生活过的哥哥表哥，表弟也长大去了城市里面，每每相聚在一起，我们总有说不完的回忆，上面的这些美味也是我们回忆的一部分。

乡村哑妹

问：在农村70、80年代的我们，小时候都吃过哪些记忆深刻的食物？

杍攸也是农村80年代的农村娃，小时候吃过的美味现在都记忆犹新。

对于我们那个年代，农村和城市还是有很大差别的，可是却也有着区别于城市的快乐。

其中，美味就是和城市区别很大的。现在就由杍攸带领你们一起来回味！

一、美味的“三塔菇”。

“三塔菇”也叫“鸡纵菌”，这种菌类是白蚁筑巢的地方才会生长。一般会在花生快要成熟的时候长出来。一般雨后的花生地里就会长出美味的“三塔菇”，而且一般会有三朵，有些时候也会有一大片，如果这时候你发现了那么就可以把它带回家了，并且要把采摘的地方恢复原状，这也是为了能二次采摘。

带回家的“三塔菇”清洗干净后，用手撕成一小条一小条的放点青辣椒在放点猪油放在锅里清蒸，那香味儿一会儿就飘得满屋都是，馋的人口水直流！

二、香地菇。

农村有句老话：六月六，地瓜熟。就是说每年的农历六月初六，就可以到处去扒香地菇。香地菇在成熟的时候，自己会散发出甜甜的香味，这时候你闻香找果准能找到。扒开地菇叶，一颗颗红彤彤的香地菇就出现在你得眼前，小心翼翼的采摘，在小河沟里清洗下，就可以直接吃，满齿存香。

三、栽秧泡儿。

在夏季，稻谷快要成熟时，小麦收割时，田地边就会出现栽秧泡儿。一颗颗的栽秧泡儿就在它自己枝头上挂着，红红的，甜甜的香香的，馋人呐。但是栽秧泡儿的枝干是有刺的，在采摘的时候要小心手。记得小时候，杍攸的爸爸妈妈每次去割麦子的时候就会给我们带栽秧泡儿回来，所以都盼着麦子的成熟。

四、桑葚

农村有许多副产业，其中，养蚕也是很赚钱的副业，但是也很辛苦。养蚕就要种植桑树，桑树每年冬天都要修剪，不然桑树长出的桑叶就不好。桑树也会结桑果，就叫桑葚。桑葚在未成熟时是白色的，快要成熟时就变成红色，最后成熟后变成黑紫色，吃起来甜甜的，但是吃多了就会把嘴唇变的黑乎乎的，舌头也会。

生于80年代的农村孩子，小时候吃的美味实在太多了，杍攸就喜欢吃这几种，不知道你们有什么爱吃的？

杍攸

东北人80后小时候家里很穷。

没吃过什么小食品，家里有一颗樱桃树，不是那种现在的大樱桃，是很小的那种，因为樱桃是所有水果当中最早成熟的，我每天都去看，盼着开花结果。有时候刚刚红了一点点就偷偷摘下来吃了。酸的不行不行的了。还是想在吃一个。哈哈。

还有甜杆，可能有些人不认识，类似高粱。特别甜。小时候吃这个东西经常划伤手，有气候嘴角也被划伤，一直认为他比甘蔗好吃。所以我基本不吃甘蔗。现在农村都少见了，小时候的味道值得回味。

雪人雪糕，我们小时候管这个雪糕叫娃娃头6岁的时候我爸爸带我去县城给我买了一个。我回家和我姐姐炫耀了好半天，卖5毛一根太奢侈了。隔了好几年之后，在我一个比较富裕的同学家吃了第二根。我记忆犹新。

爆米花，没卖的，只能自己等蹦爆米花的人来。冬天了会不定时的出现在村头巷尾，那时候玉米下来了，我就自己剥几斤，放在外面晾干，还怕下雨，有时候还要放在炕头上烘干。就是为蹦爆米花预备着，那时候蹦爆米花都得排队，排到后面可着急了，要是加5分钱可以放几粒糖精，放糖精都算奢侈了。还得自己预备柴火。一冬天就靠这爆米花打牙祭了。

黄桃罐头，那时候生病不用吃药一盒罐头保管好，那罐头水都得留着分好几天喝。不知道生病几次才能换回一瓶罐头。那时候谁家窗台上有半瓶罐头都让人羡慕死，要是旁边在有几个空罐头瓶。。。。

麦乳精，果汁露，这个东西很多人都没听过吧，反正我妈妈就给我买过一盒麦乳精，果汁露贵没买过。我经常偷偷的干嚼着吃，那是真甜呀。

华丰方便面，上小学我父母给人拉货所以我家搬到小镇上住了半年，父母早出晚归，我姐姐上小学三年级，中午自己带饭吃。没人带我，我就自己一个人在家待着。妈妈给我留下一代华丰方便面，然后给我烧上一壶开水，一袋面够我吃三顿午饭，掰开一小块放在茶缸里倒水放盖上盖子，然后过几分钟就能一起喝到肚子里了。没放过调教，因为不知道放多少，那时候一袋方便面三毛钱。

等我姐姐放假了，中午就能吃有调料味道的华丰了。两个茶缸，一壶开水。

反正小时候觉得什么都好吃，吃的苦也不觉得苦，大了不知道什么东西好吃了，好多山珍海味也不如茶缸里的方便面，有些心酸都不如让自己吃些苦头来得痛快。

胖哥在东北

小时分校园邻近的各种小商店真是每日必去的当地。小朋友们里三层外三层的挤，挣扎着挤进去就为了自己想买的零食。校园的监管很严，殿堂级的废物食品根本现已远离了我弟这一代。今日就来好好回想一下陪伴我幼年的各种零食吧！

那个时分的糖，甜美！并且能有的吃就十分不错了，包装也没有现在的精美，但每次看到这样的图片，总是不知不觉中咽下口口水。还有一半这样的水果糖，一毛钱能买好多块，差不多一分钱一块，虽说现在的糖块种类许多，但从前的味道现已找不回来了！

现在许多90后00后的不知道我们其时有多苦，现在的孩子一出世各式各样的奶粉早就预备好了，而那个时分我们只要麦乳精。并且它还不是小孩专用的，有时分走亲串巷，或许朋友生病了，也会带上它！相信许多那个时分朋友都干过这样的事，就是趁着爸爸妈妈不注意，悄悄的用勺子，挖着干吃，因为这样的味道更浓郁，比用水泡着喝还有好。哪里像现在的孩子，吃饭还得追着喂！

回想儿时经典的味道。传统酒心巧克力，也叫酒心糖，巧克力只要很薄的一层,里边是白砂糖结晶层包的酒，甜美又甘旨。

甜美脆口的麻花，真的是小时分最期待吃到的小零食，拿到手的时分，还不舍得吃，放在嘴里渐渐的舔，直到被爸爸妈妈拿棍子追着打，才赶忙吃下去~

麦芽糖是一种地道的无增加的江南传统美食，小时分，常常看到有小贩挑着担子，摇着铃铛，走街过巷叫卖，问爸妈要上几块钱，就能买到，又香又甜，还能黏牙，满满的回想！

这种泡泡糖，有些里边会有酸酸的粉粉。一毛一个。

可以吹哨的糖~ 每次塞嘴巴里吹呀吹，会有口水吹出来。

戒指糖~ 记住那时分妈妈接我回家，我坐在自行车后面，手上戴了一个戒指糖，舔来舔去~~幸福。

凡耀说事

很高兴为您解答。在我的记忆中学校门口小卖部的一毛钱一包的唐僧肉、一毛钱一个的葫芦丹、一毛钱两片的辣片、一毛钱一包的甜胡萝卜丝、一毛钱一个的冰袋、一毛钱五颗的牛奶糖和一毛钱一根很长很长的糖棒以及一毛钱三根的爆米花棒等等，在那会儿感觉这些都是人间美味。

还记得上小学那会儿，不论春夏秋冬刮风下雨，总之一到下课时间，同学们都蜂拥而至的外学校门口的小卖部跑去，那个人多啊！都挤在那里等着买吃的，当时的小卖部和现在不一样，都是直接在门口或是操场旁边的农民家门口（路面也是以前的那种泥路，一到下雨天到处都是烂泥），一个两三平米的木板子下面用两张长条凳子撑起来的摊儿，上面就摆放一些小零食，单价基本都是一毛钱，当然也有五分的（当时有一分、两分、五分的纸币和硬币都可以使用），一毛钱以上的零食倒是极少。

排队买的小伙伴用里三层外三层来形容的不夸张，买上的小伙伴就直接站在“队伍”的旁边（或站着、或蹲着、总之什么姿势的都有）就开始吃起来——舔的舔糖，吃的吃唐僧肉（拆开包就直接仰着头往嘴里倒），咬的咬辣片儿（也不管小手手是否干净）吃得叫一个“豪气”啊！只要上课铃声没有响起，大家就“悠然自得”的享受着自己的美食；那阵容，我想这辈子基本是无缘再见了。

还有一样是我小时候最爱吃的东西就是用大米爆出来的爆米花疙瘩，爆米花疙瘩只在过年前一两天街上才开始爆；每年过年我和弟弟总是准时在家装上两三斤大米，再那个蛇皮袋，背个用竹子做的背篓就去大街上爆爆米花疙瘩，每每去都要排好长时间的队，有时候排一整天都没爆上第二天就早早的去人家门口等着开门。现在想想其实没什么可好吃的，除了有点甜就没其他滋味了，知道现在也没想明白当时怎么那么“迷恋”它呢？

不过，现在一切都只能留在回忆里，儿童时代的美好时光再也回不去了。

默默美食

酒心巧克力算其中一个吧。小时候去姥姥家过年，快走时，姥姥总会给我带一些糖果，酒心巧克力本来就不多，姥姥会特意择几个酒心巧克力给我带着。

拿现在来看，酒心巧克力并不算是好的巧克力。包装却是几十年一直没有变，红红绿绿的糖纸，包裹成一个三角锥形，像个粽子。

代可可脂里面裹着厚厚一层糖，糖里有甜甜的白酒。就是这样一款巧克力，那个年代大人小孩都喜欢吃，而且在其他糖果里算是比较高级、醒目的糖果了！

夏天的小豆冰糕也是很让人难忘的。比起雪人和奶油雪糕，有时渴了热了，我更喜欢吃冰糕，喜欢嚼里面的豆豆和冰，感觉更解暑更解渴！

山涧紫幽草

我75年的，小时候是米汤吧，安庆这边叫莹汤。铝锅看火候壁汤，加点红糖（不要问我有没有白糖，那时候白糖要票，红糖来往送礼多）。妈妈那时候是在纺织厂上班6早6中6夜休息两天，现在叫华茂，17.8岁进厂的。我7个月生下来的，我妈上夜班回家在澡盆搓衣板肚子疼在地上生的我，一张70年代的红卫生纸包的，隔壁会接生的阿姨说不到3斤。那时候国家都在搞生产，你想厂里上班的子女有奶喝那是奢望，所以莹汤是我生命中最好七的，真的养人。。。点赞多我就再说说7岁后的

把思恋当酒喝

那时的开心很单纯

我是个厦门的80后，真正开始觉得食杂店是个宝库的时候应该是开始上小学的时候，那时候每天大概有一两块钱的零花钱，放学到了学校旁边的小卖部真的有种进入游乐园的感觉，各种眼花缭乱的小东西，还有各种路边的小摊，很热闹，有时候就算没钱买也得在人群中蹭个乐呵，简直流连忘返，这种感觉估计是在这个物资特别发达的年代的孩子无法体会的！

现在就来说说在那个阶段我买得最多的几类东西，不知道闽南附近的孩子还有没印象：

干脆面

關鍵字: 门口 阿姨 美食与烹饪