茄汁蝦醬汁❣️：蕃茄醬2大勺，白砂糖1茶匙，蠔油1大勺，生抽1大勺，啤酒5大勺，鹽1g
做法
1⃣️大蝦15只處理，先剪掉蝦鬚，然後從尾部用剪子剪開開背，用牙籤挑出蝦線。
2⃣️鍋中放入油，直接入大蝦兩面煎到酥香變色撈出。（煎的時候可以用鏟子壓蝦頭，為了出蝦油）
3⃣️然後下入蔥薑蒜炒香，下入蕃茄醬2大勺，白砂糖1茶匙，蠔油1大勺，生抽1大勺，啤酒5大勺，大火煮開，入煎好的大蝦，轉小火燜3分鐘，加入鹽1g，然後翻面再燜2分鐘收汁出鍋。
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2⃣️鍋中放入油，直接入大蝦兩面煎到酥香變色撈出。（煎的時候可以用鏟子壓蝦頭，為了出蝦油）
3⃣️然後下入蔥薑蒜炒香，下入蕃茄醬2大勺，白砂糖1茶匙，蠔油1大勺，生抽1大勺，啤酒5大勺，大火煮開，入煎好的大蝦，轉小火燜3分鐘，加入鹽1g，然後翻面再燜2分鐘收汁出鍋。
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