從去年的“髒髒包”、“可麗餅”、“網紅泡麵館”到今年的“舒芙蕾”、“珍珠爆漿蛋糕”“網紅便當蛋糕”等網紅單品被抖音帶火，可以說現在全網最火的帶貨神器非抖音莫屬。
近一年內，抖音這款app已經在我們日常生活中脫穎而出，成為軟件類的一匹黑馬。自從有了抖音之後，網紅美食開始肆意誕生，抖音已經成為了很多網紅美食的發源地。但凡在抖音社交平臺一下子火爆的網紅食品們，線下都會一度霸榜成為美食打卡清單。很多人似乎從中參悟商機，一夜之間如雨後春筍，市面上冒出一家一家的“網紅”店。可惜C道出位得就像一場龍捲風，熱度一過，這些網紅單品也就慢慢消逝了~
最近路過之前打卡的網紅店們，發現食客已經是寥寥無幾，甚至有些網紅店早早關門，為何所有的網紅單品最終都會走向消亡？
1、當爆款氾濫到爛大街，新鮮感便不復存在
第一家網紅單品的出現可以說是餐飲美食的一個創新。作為一個現代人，社交平臺分享好吃好玩顏值高的一些美食已經成為一種常態，也促使網紅單品的走紅。而，人都有隨大流的性格，哪個爆火就會去哪家嚐鮮。
但，人也都有發賤心理。隨著之後無數跟風商家的出現，當網紅單品開始鋪天蓋地，隨處可見的時候，她的新鮮感就不復存在。所謂“物以稀為貴”還是有些道理的。
2、忽略了餐廳的本質和用戶基本需求
對於消費者來說，是否會持續選擇一個餐廳（商品）多次消費，食物的口味和菜品的質量才是最根本的東西。
就網紅單品而言，除了較高的顏值十分適合各種“卡卡卡”發朋友圈，基本上也就屬於一次消費品。只注重外在顏值，不注重本質，忽略用戶基本需求，終將會被後來居上者淘汰。
3、不符合追求理性消費的新消費觀
網紅單品往往都比同類產品賣的要貴些。就拿泡麵食堂來說，好好的2元泡麵硬是弄成我吃不起的價格，隨意添加了些青菜、魚丸等輔料都能賣出五六十元的價格，這懸殊的差異，讓人真的是望而生畏。
近兩年，網紅單品越來越頻繁地出現在公眾的視野之中，萌芽、發展、爆發、消逝，其中大多數網紅產品都像壽命極短的曇花倒了一茬又一茬。一段時間內很流行的爆款單品可以很快起來，也可能很快被消費者所遺忘，依網絡而生，卻無法頑強生長，總歸會被淘汰的。
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