地處北部生態發展區的韶關，屬於粵港澳大灣區“圈層結構”的近圈層，已融入大灣區1小時經濟生活圈。近年來，韶關農業生產條件得天獨厚、優質農產品種類豐富的先天稟賦加快釋放，在滿足韶關本地市場需求的基礎上，每天都有大量優質特色農副產品運到粵港澳大灣區，受到消費者歡迎。
目前，韶關正正積極從產業規模、品牌特色、市場流通、安全質量等多領域重點發力，構建韶關與粵港澳大灣區地區對接的農產品產銷體系，著力打造粵港澳大灣區“菜籃子”，走高質量發展道路。
擁有優質蔬菜基地74萬畝
走進韶關曲江區一個供港蔬菜基地，筆者看到地裡的上海青、芥蘭等青菜已生長成熟，綠油油的一大片，十多名菜農正在嫻熟地收割著各類青菜。“這裡的青菜清甜爽口，非常靚，是真正的綠色食品，我經常吃！”一名菜農笑著說。
基地裡的一塊黑板清楚地記錄著外運的蔬菜數量。“最多的時候一天外運二三十噸，其中供珠三角、香港的可達十多噸，半天時間內就可以送到廣州、深圳、香港消費者手中。”基地負責人何雲修介紹道。
供港蔬菜基地蓬勃發展的背後是韶關“菜籃子”產品生產能力的持續提升。近年來，該市重點抓好了肉、蛋、奶、魚、菜、果等“菜籃子”產品生產，基本實現了生產佈局合理、總量滿足需求、品種更加豐富、季節供應均衡。目前，韶關市擁有國家級農業龍頭企業1家、省級農業龍頭企業48家、市級農業龍頭企業144家，併成功創建仁化貢柑中國特色農產品優勢區，成功申報省級現代農業產業園5個。
食用菌是韶關的一大特色農產品。一項數據顯示，韶關茶樹菇在我省茶樹菇市場份額中佔到了70%左右。曲江區食用菌產業尤其是工廠化生產長期處於廣東省行業核心領先地位，全區菌蔬種植面積超過15萬畝。韶關市曲江區食用菌產業園更被評為省級現代農業產業園。當前，韶關正努力在全市範圍打造食用菌產業園。
構建“菜籃子”全產業鏈體系
每天，廣東雪印集團有限公司蔬菜種植基地都進行採摘。16：00-18：00在田頭冷庫低溫預冷，19：00-23：00 在各基地車間分揀、包裝、安全檢測，生成溯源二維碼，凌晨1：00-4：00冷鏈配送車送至客戶。來自粵北韶關的新鮮蔬菜，1天內就能送到珠三角、香港市民的餐桌上。
目前，雪印集團建立了輻射粵東西及珠三角、香港等地的冷鏈流通體系。每年供應商韶關本地的優質蔬菜、禽肉等1萬多噸，滿足了粵港澳大灣區市民的健康飲食需求。
近年來，韶關“菜籃子”產品市場流通能力持續增強。目前，全市共建有124個農貿市場，擁有13577個經營主體，實現了全市228個居委會、1205個行政村的全覆蓋。華南農產品交易中心、雪印集團粵北現代農產品冷鏈流通基地、乳源中農批粵北農特產品電商物流商貿城等一批市場流通項目相繼建成。構建了縣（市）、鄉、村三級農業物流集配體系，逐步構建了集生產、流通、銷售、配送於一體的“菜籃子”產品全產業鏈體系。
確保舌尖上的安全
在雪印集團，筆者看到了蔬菜包裝上面的二維碼，工作人員介紹，這是食源的“身份證”，筆者掃描了一棵菜心的二維碼發現，這顆蔬菜的產地、質量合格情況以及施肥、灌溉、除草、採摘時間等信息都一目瞭然。這是基於該企業建立的“肉類蔬菜追溯系統”平臺，實現“來源可追溯，去向可查證，責任可追究”的目標。雪印集團還與韶關學院食品工程學院合作成立“流通食品質量快速檢測中心”，確保守好每一道食材質量檢測關卡。
近年來，韶關市建立了市、縣、鎮三級的監管機構，全面推廣應用農業農村部農產品質量安全溯源系統。2014年至2018年全市新建廣東省農業標準化示範區10個。目前，該市累計通過“三品”認證的企業共有295家，認證產品共計681個。
“我們將積極實施農業品牌戰略，把韶關建設成粵港澳大灣區優質農產品供應地。”韶關市農業農村局局長柯建忠表示。
南方日報記者 畢式明 潘俊宇
見習記者 唐音
通訊員 沈明禮 肖光群
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