在家就能做的美食——孜然羊肉
【主料】
羊腿肉
【调料】
鸡蛋清
生粉，辣椒粉
盐，料酒
生抽，孜然，芝麻
香菜，植物油，葱
【做法与步骤】
- 把羊肉切成片
- 再把羊肉放入一个碗中，加入料酒，生抽，鸡蛋清，生粉搅拌一下，腌制10分钟
- 香菜洗净切成长段
- 葱洗净切成小段
- 锅中加入适量的油，油温七成熟后加入羊肉，快速的炸好后捞出控油
- 锅中另起油，加入孜然，翻炒出香味
- 倒入炸好的羊肉，芝麻，少许辣椒粉，盐翻炒均匀
- 取一个盘子，把香菜铺在盘底，再把羊肉放在香菜上即可开吃
这样一道孜然羊肉就做好了，羊肉我们最好是选择羊腿肉，这样肉质的口感会比较好，炸羊肉时注意要控制好油温，羊肉放入后要迅速的拔开，这样炸出来的羊肉才好吃，喜欢的朋友可以尝试一下喔。
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