开放式厨房,如何协调好橱柜与吧台?

劉盛榤


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业主新房也是开放式厨房,目前已经硬装完工,到了软装进场了。将U型厨房照片发到小区群里面,小区业主们都夸:大气、时尚、好看~最近还天天有人来敲门参观。但是当邻居看到厨房的小吧台忍不住敲两下,这下才发现:竟是悬空的木质小吧台!

这悬空的设计确实与普通的吧台相比,确实好看有个性,但没有支撑能用多久?万一哪天断了可就麻烦了!不过对于邻居的疑问,业主也并没有生气,毕竟一开始要这样做时候,业主也心存疑问,于是业主解释道:这可是我家木工师傅手工打造,内部暗藏玄机,承重绝对没问题。

刚好木工师傅也在场,业主就让师傅给邻居好好的讲一讲,这个悬空的小吧台是否有承重隐患,以及如何制作和安装的。

制作和安装过程:

首先这个悬空吧台是嵌入固定在墙面上的,利用的是钢结构,完全没有必要担心吧台的承重安全。

其次,吧台其实是在钢结构的基础上,吧台表面上下先贴上木工板,再贴上饰面板,表面呈现木质的材料,但是有了钢结构的基础,所以具有很好的承重能力。

最后根据房屋整体的色调或是业主喜欢的色调刷涂上油漆,再等待油漆晾干即可。

PS:从墙面那侧向外侧计算,长度有1.2米,足够作为2人的餐桌使用。

另外厨房安装上这样的悬空吧台,设计感强又不占空间,为整个厨房装修加分;既能作为操作台,又能作为餐桌使用,实用你、功能强大。

虽然是U型厨房操作台,但业主还是觉得不够实用,于是就有了吧台的设计,实用又好看。等以后我买房了,也想试试在厨房的灶台旁边打一张结实耐用的木质悬空吧台!


飞墨设计师李工


现在比较流行开放式厨房,会设计很多的橱柜用来放东西,厨房看起来很大气和高端,一般会采用两个过道,中间一个吧台将厨房隔开,一边做饭炒菜,一边用来洗碗和放东西。吧台上可以放东西,色调尽量采用暖色调,有种家的感觉。橱柜尽量采用木质的色调,增强原始感,显得大气,尽量不要破坏橱柜原来的色调。厨房上面的吊灯可以采用温婉的灯光,周围壁灯宜采用朦胧,暗色调,浅色的颜色,以便整体看起来是一个美丽的整体,衔接的自然而和谐!





漂亮的苏老三


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开放式厨房设计时,大多数会配置吧台的,其实这个协调是非常自然的,接下来我分享一套实景来看下吧台与橱柜的自然协调。

玄关

玄关左侧做了一个鞋柜,颜色是利用经典的黑与白的碰撞,让品质生活从进门就开始。玄关位置的吊顶就是石膏板平顶,没有任何的造型,吊顶上安装几个筒灯作为照明使用。从进户位置就能看出卧室门的颜色区别于传统的颜色,使用绿灰色,非常有质朴感。

客厅

客厅的电视背景墙设计的也非常简洁,而且客厅没有使用传统的电视,取而代之的是投影仪,这也是以后的流行趋势。客厅安装了中央空调的原因做了石膏板直线吊顶,以最简洁的造型来达到最时尚的效果。


客厅与餐厅是一体式的,客餐厅的窗户也是一体式,自然的形成了超大的一整面落地窗,这样的大面积落地窗效果是非常漂亮的,也是非常大气的。每当观赏电视时就将一整面的窗帘拉上,温馨而时尚的效果非常明显。

当白天坐在沙发上面看看手机时,打开窗帘的落地窗采光是非常明亮的,而且通过窗户观赏外面的景色也是极佳的。

餐厅


餐厅和客厅是一体式,所以将厨房设计开放式效果。厨房的两侧没有按照传统的做法来设计,左侧设计出一个吧台,当两个人简单吃饭或者是想品偿红酒时就可以在吧台上,右侧设计一个造型架,是作为餐厅区域的展示柜来使用,效果好看而且还很实用,最重要的一点就是从视觉挡住了冰箱。

主卧

主卧室里的风格与外面有所区别,大衣柜使用了红色的,床选择了真皮材质的,看似不搭,其实来说自己喜欢是最重要的,因为主卧室的私密性很强,不影响整体装修风格,以舒适为主。

书房
男主人的最爱自然是书房了,书房里摆上一套传统中式的书桌组合,非常的雅致。旁边的跑步机,让脑力劳动与运动锻炼结合在一起。 卫生间 卫生间洗脸柜组合非常的欧式化,这是女主人亲定,因为很喜欢这样的造型,只要喜欢就是最好的,卫生间墙面瓷砖颜色很浅,非常淡雅而且显得很干净,上档次。


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在过去,厨房与餐厅总是界限分明,传统的厨房一般都紧贴墙壁。而到如今,越来越多将两者逐渐打通的开放式厨房,也常常会看到开放式厨房与中岛相结合的形式,厨房与餐厅的关系呈现出多样的形式和变化。

ONE

开放式的烹饪就餐空间

所谓的「开放式厨房」,学院派解释就是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间。

据说,餐厅的开放式厨房最初诞生在纽约,那时由于餐厅的面积受限,厨房只好挤在用餐的食客中间。到了后来,美食真人秀节目采用这种形式的格局,继续催化着餐厅的厨房审美。

慢慢地开放式厨房变成了餐厅装修的一种趋势。要知道,一个开放式的厨房总是容易成为整个空间设计的焦点,使得顾客可以随意观看厨师为他们制作的一些简单的餐食。比如我们常常在万达看到的「西贝莜面村」便是极典型的开放式餐厅。

▲ji-shi迪士尼餐厅

而开放式厨房运用到家里,也是一种很不错的选择,因为“即使在做饭的时候,孩子也不会离开自己的视线”“能随时看一两眼电视”“那种开阔舒畅的通透感让人心生爱恋”等等。

然而无法规避的油烟问题让很多人望而生畏,东西方的饮食习惯天差地别,我们的饮食容易产生大量的油烟。不过这并不难解决,选用吸力大的油烟机便能解决这个问题。但要注意的是吸力的大小,体现在参数上就是排风量,排风量又与噪音成正比。

当然,并非所有人的家都适用开放式厨房,对于家里人口众多,每天都需要做饭,无法做到整洁收纳的话,传统的厨房更为合适。对于不用每天做全家宴的单身狗或情侣们来说绝对可行。

关于网上人们吐槽开放式厨房所带来的油烟、收纳等问题,有人是这么回答的:“能不能做开放式厨房最重要的不在于你的饮食习惯,也不在于家里面积大小,而是在于你是否是个勤快人。”这才是问题的所在。

TWO

开放式和中岛厨房是对好CP

开放式厨房从收纳角度而言,并不利于收纳,这样的格局需要从其他地方借用空间。这时候我们可以采用中岛与之相搭配,两者是对好CP,既能与家人互动,又能满足收纳的需要。

▲ 图片来源:伊莱恩·格里芬《住宅准则》

从十几年前开始,日本就兴起了以厨房为中心的中岛式厨房,也就是“I am Island Kitchen。”这种变化几乎所有的家务都围绕厨房展开。

每个家庭的情况和需求不同,中岛的功能也有所不同。对于小户型的开放式厨房而言,大多采用一字型主厨台面,主要的操作流程还是在这上面,中岛只是简单的收纳功能,下方做成抽屉或者单元柜,上面当配菜的台面。

同时可以把中岛与餐桌合二为一,沿着中岛台面延伸出一部分台面作为用餐区,或者直接把中岛当成临时餐台。

对于大户型的家庭而言,可以做全中岛式的厨房,整个料理台全都集中在中岛。煤气灶的上方必须加装下吊型的抽油烟机,这也是岛型开放式厨房的流行趋势,但需要注意的是,炸食物时,热油多少会溅出来,所以在煤气灶前要装至少300mm高的屏板。

简化备餐台的设备,只装一个水槽。因为煤气灶的四边需要留一些空间排气散热,设在备餐台不合适。无论是哪种布局,煤气灶背后最好有一面墙。

THREE

考虑符合人体工学的一些尺寸

所谓人体工学,在本质上就是让工具的使用方式尽量适合人体的自然形态,这样就可以使身体不需要任何主动适应,考虑厨房里一些符合人体工学的尺寸,能让我们在厨房的的操作过程舒适一些。

《住宅设计解剖书》里讲到:“操作台的高度会因使用者的身高、姿势、习惯等而有所不同,但至少需要800mm。餐桌与座椅的高度因人而异,但大约是720mm。”这是我们需要考虑的操作台与餐桌的距离差距。

我们可以采用下图的两种方式:

▲ 图片来源:增田奏《住宅设计解剖书》

中岛台与主厨台之间的距离宽度要留足120cm,才可以保证两边的橱柜门同时打开。中岛和主厨橱柜的台面宽度都至少60cm。中岛的一侧至少要留出90cm净宽,保证一个人轻松通过。

对人体工学有一定研究的知乎网友Zolo讲道:“灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离,以免相互干扰。”有一定的参考价值。

厨房保持干净的秘诀并不在于封闭,而是不要等到污垢堆积起来之后再打扫,想要打造一个心仪的开放式厨房,清洁和整理是必不可少的,事先斟酌好收纳空间和整体格局也很重要。

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帮我看看我家的这个应该怎么做,右边是放冰箱的位置






阿星ye


点点设计APP小编可以负责任的说,开放式厨房如果没有吧台(中岛)那就失去了很多乐趣,之所以要开放式厨房,其实很大程度上就是要让厨房工作的家庭 成员和起居室(客厅)的家庭成员能够随时互动,因此吧台作为厨房与客厅之间的一个过渡就显得非常必要。

不仅如此,这个吧台还可以作为早餐台或者烹饪半成品的搁置处,总之用处多多,非要不可。

吧台绝大多数时候都是可以作为收纳空间使用的。至于具体怎么处理和协调,这里小编分别就大户型中岛和小户型吧台分别试举几例,看了大概就能有个基本了解。

大户型中岛台设计:

第一套

第二套

第三套


小户型吧台:

第一套

第二套

第三套


总结一下,就是:

颜色搭配上,把中岛和厨房设备看成一个整体,尽可能用厨房颜色来做中岛主色,

功能设计上:只管把中岛当成收纳柜来使用,只是最好能根据厨房用具的使用规律风门别类的设计收纳空间。

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现在也流行开放式厨房了!橱柜与吧台达配要看厨房的面积!跟据现场实际情况,和你自己喜欢的风格,把自己想要风格和颜色!让专业设计师设计一下出个效果图!


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开放式厨房厨柜和吧台的平衡应该有整体上把控,整体风格要合谐,色调要必免凸勿,还有就是要保持流畅的动线,最后也是最重要的是保持必要的功能设计。


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不是相当有钱人,尽量不建议用开放式,油烟不是一般的大


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