今天給大家介紹的是羊肉蘿蔔湯，羊肉有益血、補肝、明目的功效，而且羊肉中的蛋白質和維生素含量豐富。多吃羊肉可以提高升提素質、抗疾病能力。所以俗話說：“想要長壽，多吃羊肉”，但做羊肉你做對了嗎？話不多說，一起看看怎麼操作的吧！
食材
羊肉、白蘿蔔、枸杞、蔥薑蒜、香葉、茴香、花椒、陳皮、冰糖、生抽、鹽、雞精、老抽、米醋
步驟
1、羊肉洗淨切小塊
2、清水浸泡，把血水泡出來
3、鍋中放入水，將泡好的羊肉、蘿蔔放入鍋中，再加入花椒、米醋
4、大火煮出浮沫，將浮沫撈出，再煮5分鐘左右
5、撈出羊肉，放入電飯煲中，放入切好的薑片、蔥段，料酒
6、加熱水，燉2小時左右
7、蘿蔔去皮切塊
8、羊肉燉到1.5小時左右，放入蘿蔔，再繼續燉半個小時
9、出鍋前，撒上枸杞
切記
羊肉湯不要放八角
燉羊肉不能放大料，大料並不適合羊肉，燉羊肉一般是清燉，想要燉出顏色好看的湯汁，必然是不能加大料的，加了大料之後湯汁會變黑，而且會讓羊肉失去鮮味，不僅沒有起到畫龍點睛的作用，反而搞壞了一鍋羊肉湯。八角屬於大料，所以在燉制羊肉時不能添加
你們記住了嗎，趕快試試吧！
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