最近氣溫逐漸升高，哈妹這邊都慢慢開始穿短袖了，又快到了宵夜啤酒小燒烤的時候了，作為一個合格的吃貨來說，只能先咽咽口水了。
在這個季節，最中意吃涼拌菜，涼拌菜簡單易做，不用上鍋炒，吃著清爽也很省事。涼拌牛肚就是家裡必不可少的一道菜，口感勁道彈牙，用來下飯下酒都不錯，而且牛肚還有滋養脾胃、補中益氣的作用，腸胃不好的人可以吃。
下面哈妹分享一道涼拌牛肚的做法給大家，現在這個季節吃也很不錯。
涼拌牛肚
配料:
牛肚400克、黃瓜一根、蠔油一勺、海天黃豆醬一勺、老乾媽一勺、白芝麻（熟）一勺、醋一勺、香油少量、涼白開水適量、蔥三節、姜兩片、蒜兩瓣、香菜一顆
烹飪步驟:
1.準備主食材。
2.黃瓜切絲。
3.姜切末，蒜搗蓉，蔥切絲，香菜切段備用。
4.牛肚切絲。
5.蠔油、海天黃豆醬、老乾媽、熟芝麻、醋、香油和涼開水攪拌均勻備用。
6.牛肚絲裡放入蔥絲、蒜蓉、薑末、香菜段和黃瓜絲。
7.倒入調好的調料汁攪拌均勻裝盤。
8.美味擋不住。
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