這肉比豬肉健康，脂肪含量低，蛋白質較高，也是健身界的“網紅”，價格在肉類裡面也算是便宜的，比牛羊肉肯定便宜。其實大家已經猜到了就是雞胸肉。雞胸肉還有改善記憶力的好處呢，所以小孩可以多吃。
雞胸肉特別容易料理，好像做什麼都挺好吃。不過，大家首先肯定會聯想起一道名菜：宮保雞丁。但是還有一道用雞胸肉做的菜個人覺得更好吃，也更特別。而且這道菜的秘方還是大S提供的。這是在一個綜藝節目《幸福三重奏》中出現的一道美食：咖喱雞肉飯。以前對大S的印象就是偶像劇女主，性格公主一樣，又是明星，可能什麼也不會。但通過這個節目才發現，原來大S還會做飯，看著廚藝還不錯。大S做完這個咖喱雞飯感覺隔著屏幕都能香味。
關鍵是照大S的秘方做的這個飯還特別好吃。
食材準備：
雞胸肉（切成丁、提前用料酒、黑胡椒粉醃製一下）、洋蔥（切成丁）、胡蘿蔔（切成丁）、土豆（切成丁）、香葉、咖喱醬、芒果、椰漿、芝士、黃油
1、 將洋蔥丁放在鍋中用黃油炒香，放入雞肉、土豆、胡蘿蔔翻炒。
2、 倒入清水，淹沒食材即可。等水煮開之後，放入香葉、咖喱醬、煮個約5分鐘之後，加入芒果乾，再煮10分鐘，加入椰漿煮開就好了（要加多少，可以按照自己口味調節）。為了使雞肉咖喱飯的口感更豐富，可以加入一片芝士，待芝士溶化後出鍋即可。
把湯汁和菜肉澆到熱騰騰的白米飯上，一看就很有食慾。趕緊來試一下吧。
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