用户94415842030
在我父母辈的口中猪油渣可是他们小时候难得的零食，只要家里熬猪油，小孩子都不出去疯跑着玩了，都乖乖守在家里厨房门口，就为了能第一时间得到浓香酥脆的猪油渣吃。
不过猪油渣这个东西到底健不健康我说了可能大家未必信，那么我们就来看看它的营养成分。因为猪油渣现在有点冷门，所以实在找不到权威的相关数据，那么我们就用下图这个猪油渣零食的成分来看一下。需要注意的是这种零食因为更多的是考虑了口感和健康的因素，所以并不是全肥肉做的，而是瘦肉占了更多比例，所以理论上来讲题目问的纯肥肉熬成的油渣要比下图这份数据所示的热量还高的多、脂肪含量也更多。
相信从上图大家也认识到这种美味零食的“恐怖”了吧！
首先每100克这种猪油渣的热量高达近3000千焦，大约是800大卡左右，这是一个什么概念？这相当于一斤多牛肉的热量、相当于至少3斤苹果的热量、相当于差不多5斤西蓝花的热量、相当于1斤半大米饭的热量。以上这些“相当于”后面的食物量很多人未必能轻易吃进去，但这些热量浓缩在这100克香浓酥脆的猪油渣身上的时候，一个人就可以比较轻易的吃下去。所以单是高热量这一点，就决定了这个东西不仅跟“不容易长胖”没有关系，而且还是属于十分容易变胖的那种！
不过这还没结束哦，“高热量”还不是这种零食的全部“杀伤力”，大家看到这个“营养素参考值%”了吗？这个解释起来实在是有点绕，咱们就简单的理解为：每100克猪油渣中A物质的含量与一个人每天A物质需求的百分比。举个例子说吧，看到“脂肪”对应的107%了嘛，这个意思大概就是说如果我吃100克这个猪油渣，哪怕之后我完全不吃东西了，那我今天一整天对于脂肪的摄入也已经超标了7%了。有朋友可能觉得“这不可能，猪油渣就是熬完猪油剩下的，怎么可能还有这么多脂肪、这么高热量？”，可事实上简单的加热熬、炸能够提炼出去的油脂只是一部分而已，保留下来的热量和脂肪同样很高。如果简单的猪油熬一熬就能获取全部油脂，那把油脂提炼这个事情看的也太简单了。
所以猪油渣这种零食虽然香浓酥脆，但是真的不可能“吃不胖”，它是一种标准的高脂肪、高热量的“易胖零食”。其实咱们就算用最笨的方式去思考：如果这个世界上存在这么香酥浓郁的、还是用肥肉为材料的好吃零食，偏偏这个零食还吃不胖的话，那全世界人都不应该存在“肥胖”这个现象了。这种香浓美味跟苗条身材之间，往往只能选择其一，很多所谓的减肥产品，就是利用人们这种“又想瘦、又不想运动、还要想吃啥就吃啥”的心态来赚钱的。而且我们平时不管什么东西用油炸着吃都觉得不健康、容易变胖，那差不多同理的肥猪肉从油炸的锅里捞出来，怎么可能就变成了不容易发胖的零食呢？
所以如果不想长胖，但是有时候又嘴巴馋想吃东西，还是以新鲜蔬果来代替猪油渣这种高热量高脂肪的零食吧。猪油渣这个东西虽然很好吃，但是真的要吃那就放弃“不会长胖”的幻想吧。
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哑巴美食家
说起“油渣”我可以说是小时候经常吃的了，那时候家里条件不好，买不了那些小零食吃，家里人就在炼猪油的时候，把油渣留下来给我当零食吃，应为油渣的油份还是有点多，所以我每次吃的时候多是沾着白糖吃的，说实话味道还是不错的
但你要说吃油渣不会发胖的话，那就有点不现实了，应为我每次吃油渣的时候，嘴里面多会明显的感觉到油份的，吃完后可以说是满嘴多是油，要不是沾着白糖吃的话，吃不了几个就吃不下去了
还有油渣其实也不能经常吃的，应为油渣毕竟是猪身上的各种脂肪混合物，在经过反复多次的高温才形成的，这样一来油渣里面就会含有一种饱和脂肪酸的元素
所以要是平时少吃一点油渣的话，是没有什么事的，但要是长期食用的话，肯定会影起发胖的，要是过量食用的话，还会使人的胆固醇上升不少，最后就会引起高血压等疾病
街角美味
肥肉熬成油渣来吃是不是就不容易长胖了？
大家好，我是潇湘一味，这道问题我来回答：吃太多油渣同样是会让人长胖的。所有人都知道肥肉油脂多，吃多了容易长胖，也容易引起高血压高血脂等症状，所以，基本上大多数的人对肥肉都是避之不及的。但肥肉一旦熬成油渣，待遇立马就不同了，许多人觉得油脂既然都已经炸出来了，那自然对身体无碍了。
而事实却是：油渣容易使人长胖，也容易使人的身体所含的胆固醇升高，从而导致血压升高、动脉硬化和一系列的心脑血管病的发生。
油渣所含的热量非常之高。在网上查询了下，100克油渣，所含的热量居然有500大卡以上，要知道，100克的纯瘦肉热量才143大卡，100克蒸米饭的平均热量也只有116大卡，这样一想，吃一口油渣，相当于吃好几口肉和米饭呀。
- 油渣还含有大量的饱和脂肪酸。这些饱和的脂肪酸是无法分离的，吃了对我们的身体有百害而无一利，同时也是引起身体肥胖的一个重要因素。
当然，并不是说油渣就这样一无是处了，它除了含有以上两种之外，还含有蛋白质和大量的不饱和脂肪酸，对于身体健康的人来说，不过量吃的话还是可以的。但是对于比较肥胖的人和老年朋友，以及心脑血管病的患者来说还是不宜食用的。世间万物，唯美食与爱不可辜负。我是潇湘一味，一个喜欢美食，并热衷于折腾美食的煮妇麻麻。虽不尽完美，但贵在用心。深深的相信，美食是传递爱的无声桥梁。如果您喜欢我的文字，请您点赞并关注@潇湘一味予以支持哦。如果您有更好的建议和想法也欢迎您在下方评论留言。最后，感谢您的阅读和支持。
潇湘一味
对于吃货来说，总是能找到合适的理由来暗示自己吃美食长不胖。
油渣是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。
油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。
油渣不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。
油渣的热量是827 大卡（100克）
这个827大卡是什么概念呢？
116大卡/100克大米
125大卡/100克牛肉
143大卡/100克猪肉
167大卡/100克鸡肉
313大卡/100克鱿鱼
879大卡/100克奶油
基本上吃油炸的长胖程度和你吃奶油是一样一样的。
所以，吃油渣可不是减肥的好食材。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
市井觅食记
吃油渣不发胖这个问题有点儿残酷，因为100g油渣的热量是827大卡，100g猪油的热量是897大卡，两个看数字相差不了多少，所以肥肉不会因为熬成油渣后就没了高热量，而且不仅是热量不低，最主要的是油渣含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸，即硬脂,偶尔吃点没什么大碍，但多吃对人体就有害了。因为它不但可以引起肥胖，还可以让胆固醇升高,导致动脉硬化,高血压和心脑血管病等。所以一般健康人可少量使用，像小时候拿白糖蘸着吃，还有用来炒菜或者炒饭，但量一定不能太多。而且较肥胖者和老年人或者心脑血管病患者尽量的不宜食用哦。
木姐美食派
肯定不是，它的脂肪虽然炸出来了很多，但是优质的蛋白质也没有多少，还是要吃优质的蛋白，比如鸡胸肉，牛肉，没有腿的肉
毛姐教你瘦
我也喜欢吃肯定不是，它的脂肪虽然炸出来了很多，但是优质的蛋白质也没有多少，还是要吃优质的蛋白，比如鸡胸肉，牛肉，没有腿的肉
台湾特味鸡柳鸡排
喜欢吃油渣，最好是刚刚出锅的那种，就是有时候去烤肉店会把五花肉考的非常焦，焦香脆，好吃，家里也是煮粉丝的时候把五花肉煎成焦焦脆脆的，油脂出来了把菜一抄，我会把油过掉，放水洗掉这样会好一点的。油渣么，可能就是能量更高一点吧，高温加工，更上火，热量会更高。
阿赵
答案肯定是no
肥油即使炼了油了，但里面仍然还是有油没炸干，但是如果你偶尔一次应该就不是问题了，经常吃肯定就不行，再一个容易上火，悄悄告诉你我上周刚炼了几斤板油，油渣还是板油的好吃，配上酸菜几碗饭下肚，不过天热容易上火，偶尔吃有什么要紧
够胆么你
这油炸热量可是不小。减肥者最好不要吃。油炸基本上油已经榨光，就是剩点壳之类的，口感倒是很香。
