膳食小課堂——藥知道
Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種中藥食材，讓你瞭解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
01小試牛刀
作用功效
1.開胃：枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，可以增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑。
2. 止咳：枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3. 防感冒：枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
4. 止嘔：枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥：枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
注意事項
尚未成熟的枇杷切勿食用
02基礎知識一覽
<table><tbody>別名
臘兄、金丸
性味
性 平；味 甘、酸
功效
清肺、生津止渴
03膳食食譜
羅漢果枇杷湯
食材：羅漢果1個、枇杷2個、冰糖。
做法：
1、先將枇杷剝去外皮,挖去枇杷子，剝除白膜,對半切開；
2、羅漢果磕開去殼剝出果肉；
3、將羅漢果肉放入開水鍋裡，加水大火煮開後小火燜煮；
4、煮30分種左右等到羅漢果煮出濃汁時,將枇杷肉塊放入同煮。
功效：清熱潤肺
枇杷雪梨金桔湯
食材：枇杷兩個、雪梨一隻、金桔三顆、冰糖一塊、蜂蜜一小袋。
做法：
1、雪梨食材洗淨去皮待用；
2、枇杷去皮切塊後加用鹽水浸泡；
3、小鍋內煮水，水開後放雪梨，金桔蓋上鍋蓋；
4、開鍋後放冰糖、枇杷；
5、蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可。
功效：清肺、生津止渴。
分享到:
閱讀更多 膳食計 的文章
