魚肝油是現在很多人都愛吃的一種食物，但也是有很多禁忌存在的，儘量的不要去過量的食用，不然的話對於自己的身體肯定會造成很大的影響，如果是過量去服用的話就會導致自己出現體重下降的情況，要是比較嚴重的患者還可能會直接影響到心肺功能的，使得自己的心臟受到很大的傷害。
維生素D
維生素D有助於確保身體吸收和儲存鈣和磷，維生素D缺乏會導致佝僂病、骨軟化症等，而由於戶外活動不足、霧霾、防曬、強化食品少等原因，維生素D缺乏的現象在國內非常普遍。天然食物中含有維生素D的食物非常少，多脂肪的魚類、魚肝油是獲得維生素D的最好食物來源。
過量風險
維生素D過量可引起一些非特異性的症狀，比如厭食、體重下降、多尿、心律失常等，更嚴重的是它可能通過提高血鈣水平導致血管和組織鈣化，損傷心臟、血管和腎臟。同時補充1000mg鈣與400IU維生素D的絕經期後婦女腎結石風險可增加17%。
可耐受最高攝入量:0~6月是1000IU，6~12月是1500IU，1~3歲是2500IU，4~8歲是3000IU，≥9歲是4000IU。
維生素A
維生素A對於維持正常的視覺功能、免疫系統和生殖系統的健康很有幫助，可以通過動物肝臟、綠黃橙色蔬菜、鮭魚等魚類、芒果等水果、奶製品獲得，理論上除了早產兒、欠發達地區的兒童孕婦外都不容易缺乏。但慢性腹瀉可能造成維生素A損失，導致乾眼症或夜盲症以及貧血等症狀，我國兒童維生素A缺乏率在部分地區可達到10%以上，亞臨床型維生素A比例更高，可降低兒童的機體抵抗力，造成呼吸道、消化道等感染性疾病高發。
過量風險
16世紀時候就曾有食用北極熊肝臟中毒的報道，維生素A攝入長期超過33000IU會慢性中毒，出現禿髮、運動失調、疼痛等。成人一次攝入超過66 000IU會立刻發生嘔吐、頭痛等症狀。一般日常補充不建議超過10000IU。但與此同時兒童維生素A缺乏的現象也不少見(國內不同地區3%~50%)。中毒症狀：頭暈、噁心、疼痛甚至死亡。
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