從小記事起，我家就有一棵榆樹，到現在都還在，現在已經長得非常大了，估計得兩個人才能環抱得住。每年一到四月，就是吃各種野菜的季節。什麼榆錢、槐花、香椿多得數不勝數。記得小時候最經常吃的應該就是榆錢了吧，但是長大了之後再也沒吃過，現在還非常想念那個味道的！每次回家一看到那棵榆樹就不禁想起小時候的事情！最近幾次回去，都沒趕上吃榆錢的季節，看樣子下次回去時要挑一下時間，可以再弄點榆錢吃吃了，有想吃的友友可以來我們老家哦[微笑]。
接下來我把這幾種農村經常吃的野味給大家分享一下。
【香椿】
對於香椿，最讓人著迷的就是它那讓人難以忘記的獨特香味，不過也有很多人並不喜歡吃。就像榴蓮一樣，有的人會避之不及，有人感覺這是香香的味道。在《舌尖上的中國2》這個中國美食節目中就有介紹了香椿：只有中國人才會將它當成美食。
在我們當地，幾乎家家戶戶種植的都有，每年四月家家戶戶都會吃香椿。當然香椿的做法也非常的多，比如：雞蛋炒香椿、豆腐炒香椿，甚至可以直接切碎調這吃。都是非常的美味。
【槐花】
槐花可以吃的時間比香椿要晚上一些。顧名思義槐花就是槐樹的花兒，嫩嫩的槐花非常有營養。具有清熱解毒、止血、降壓等的效果。
槐花的食用方法也是非常的多種多樣，在老家做常用的方法就是拌麵蒸槐花，吃的時候再拌點香油，非常美味。算是我們當地的一大特色美食。其他的做法比如：槐 花 包子、槐 花 餃子、槐 花 煎餅、槐 花炒雞蛋等非常的多，味道也不盡相同。
吃的時候是趕早不趕晚，千萬不要等到花都快要謝了再去食用，那時候的槐花味道已經大不如前。除了上面的做法，槐花還可以像茶葉一樣，用來泡茶喝，也有很多人，喜歡那種淡淡的味道。
【榆錢】
榆錢是這篇文章的最後一種野味了，也是我最愛吃的一種。榆錢其實就是榆樹結的果實，又因為榆錢的形狀長得非常像古代的銅錢，就被人們稱為榆錢。榆錢啊成熟的非常早，在很早的時候，就被樹枝一串一串的串上了枝頭。這時候我們就可以把它採摘下來，做成各種各樣的美食。
榆錢的吃法也是非常的多。可以生吃、可以蒸著吃、可以熬粥、可以做餡，吃的方法非常豐富。味道也都非常美味。
今天的文章就到這裡了，不知道喜歡野菜的朋友們多不多，喜歡吃野菜的可以交個朋友。本人非常喜歡吃野菜。如果需要具體的野菜做法，可以在評論出來。如果有人需要，我下期文章發給大家。最後不要忘記點個關注。
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