基本材料
純牛奶280克
淡奶油200克
椰漿150克
細砂糖70克
吉利丁片20克
椰蓉適量
參考份量：28塊
圖文製作步驟
1.吉利丁片裡倒入冷水泡軟備用
2.長方形的玻璃容器內提前鋪上保鮮膜防粘
3.將椰漿倒入牛奶碗中攪拌均勻
4.再將淡奶油倒入牛奶碗中攪拌均勻
5.接著加入細砂糖
6.然後將混合液隔溫水加熱攪拌至砂糖融化，也可小火加熱
7.將泡軟的吉利丁片隔熱水融化
8.將融化後的吉利丁液體加入到牛奶混合液中攪拌均勻
9.將混合液倒入玻璃容器內再放入冰箱冷藏2小時以上凝固就可以了
10.凝固後的奶凍倒扣在砧板上切成小方塊
11.然後將四周裹上椰蓉即可食用
常見問題
問：請問不放淡奶油加多點牛奶可以嗎？
不行 液體是定量的 太多了就不成形了。如果一定要改是需要修改配方的，增加吉利丁片的用量，最後口感是不一樣的嗷~所以謹慎修改配方~
問：用吉利丁粉可以嗎？用量呢？
可以的。一樣的量。
問：能加點巧克力做成巧克力味的嗎？
可以的，建議使用可可粉。
問：可以放多久這個？
冷藏保存3~5天
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