菠萝早段时间就上市了，大家从网上的视频和段子中都了解过很多的吃法或做法，手撕菠萝看着都好玩。那自己有没有尝试过用菠萝做一道菜呢？我保证不是一道“黑暗料理”，酸酸甜甜的味道，小孩十分爱吃，家里有小孩的一定要学着做。
菠萝含有大量的维生素和糖原微量元素等，现在的菠萝又便宜，我里一个超级大的才买4块一个人吃不完，10块3个买多省2块，吃不完也没关系可以做一道广东十分流行的做法，菠萝咕噜肉，也被称做古老肉。
第一步：食材：买猪里脊肉，我不吃肥肉，一般只选瘦肉，也可一容忍一点点的肥肉，听说五花肉更好吃；菠萝橙黄色和鲜黄色的最佳；番茄；醋盐生粉糖鸡蛋等。
第二步：猪肉切丁，放入盐，生粉，料酒等均匀搅拌，腌制半个小时左右。
第二步：菠萝削皮（买的时候让卖家弄好）切滚刀块，放在水中，记得撒一点盐，等肉腌制好了，菠萝也就泡好了。
第三步：番茄，青椒切小块，俩个鸡蛋打成鸡蛋糊，放在瘦肉里面均匀搅拌，一定要抹开。
第四步：热锅烧油，五成热后，放入火锅肉丸的那种分量，不要搓，一个一个地炸，炸制金黄色出锅，再大火烧油冒烟时就可以把肉再炸一遍，20秒就够了。
第五步：锅里的油不要倒了，放入泡好的菠萝，辣椒，用淀粉，糖，白醋番茄酱调成汁放入酱汁，倒下肉翻炒均匀，要让肉和菠萝裹上酱汁。
一道美味就做好了，酸酸甜甜的味道真的好好吃。
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