魚肉是非常美味的一種食物，很多人也都喜歡吃魚，現在我們的日常生活中，魚越來越受歡迎，因為這種食物不僅有營養，還不容易讓人長胖，吃起來的味道也是非常鮮美的。但是許多人在家做魚的時候，通常會把魚做的非常腥，吃起來一點都不美味。其實大家做魚的時候，去腥是非常簡單的，只要按照下面這三個方法，絕對能夠把魚身上的腥味都去除的非常乾淨，再也不用擔心魚的腥味會很重了，下面就和小編一起來看一下吧。
第一，殺魚。
我們把魚買回家之後，首先需要把魚肚子裡的東西給剔除掉，這之前大家一定要把魚鱗給刮掉，然後再去除肚子裡的東西。因為魚鱗會讓魚肉變得非常腥，如果不去掉的話，魚根本就沒辦法入口。大家去除魚肚子裡東西的時候，千萬不要只把內臟挖出來，也要把魚肚子表面的黑膜給刮掉，這樣魚肉才不會很腥。魚的兩側還有兩條魚線，這兩條魚線也是腥味的主要來源，大家一定要用刀把這兩條線給抽出來，這樣魚肉才不會變得特別腥。
第二，浸泡。
我們把魚殺了之後，一定要多加一步，就是把魚放在淘米水裡浸泡。許多人都不知道這一步的意義在哪裡，其實，淘米水的作用是非常大的，能夠吸附粘液，也能夠吸附味道。大家把淘米水弄好之後，把魚放進去浸泡半小時左右，這樣可以讓魚的腥味被吸附掉，然後大家再用清水把魚清洗乾淨，一定要把魚身上的粘液都清洗掉，這樣魚肉才會不腥。在清洗的過程中，魚的腥味已經和粘液都消失掉了，在吃的時候也會更加的鮮香。
第三，醃製。
大家把魚肉清洗好之後，一定要多加一步就是醃製。我們在家做魚的時候，通常都會放鹽和料酒進行醃製，這個做法其實是非常不正確的，因為鹽會讓魚的肉質變得非常的緊，吃起來的口感會發柴，所以大家醃魚的時候一定不要放鹽。我們把一些蔥切成絲，把姜切成片，然後在魚身上抓拌均勻，倒入少量的料酒，抓拌均勻就可以放到一旁，醃製半小時左右。醃製完的魚肉不僅不腥，還非常的鮮嫩，吃起來更加入味。
魚肉是非常好吃的一種東西，很多人也喜歡吃魚，但是魚肉去腥是一個令很多人都頭疼的問題，其實魚肉想要去腥是非常簡單的，只要掌握好上面這三個方法，就能夠讓魚肉裡面的腥味輕鬆的祛除掉，再也不用擔心魚肉吃起來會很腥了。不知道大家喜歡吃魚嗎？如果喜歡的話，就按照上面這三個方法來去腥吧，絕對會做得更加好吃。
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