蘋果被稱為全科醫生，也有著“每天一蘋果癌症遠離我”的美譽，尤其是煙臺蘋果更是蘋果中的佼佼者。而梨子則有著滋陰潤燥的作用，萊陽梨則更是好吃。但是卻有這樣一種蔬菜--蘿蔔，它有著“煙臺蘋果萊陽梨，趕不上濰縣蘿蔔皮”的說法，您是否吃過？
大多數地方是把青蘿蔔作為蔬菜來食用，很少有人會把青蘿蔔直接生吃。而到了濰坊這個城市，青蘿蔔卻往往被直接生吃。這裡產出的青蘿蔔口感清脆，甜中帶有一點點微辣，汁液較多味道鮮美。入口咀嚼之後清脆爽口、汁多甘甜，當瓊液析出之時，清爽之氣便貫穿全身甚是可口。
新鮮的濰縣蘿蔔中含有的營養素較多，比如膳食纖維、維生素C、芥子油等等。維生素C對於人體的功效有很多，比如促進類固醇的羥化、促進膠原蛋白的形成、提高機體免疫力等等。在這個氣溫變化較大的季節，每天吃個蘿蔔可以幫助人體攝入維生素C提高機體免疫力及人體的抗病能力，預防感冒。在濰坊，對於吃蘿蔔的好處，老百姓中往往流傳著這樣一句話“吃蘿蔔喝茶，氣的大夫滿街爬”。雖然話有點糙，卻也說明了吃蘿蔔對於身體帶來的健康之處。
雖然蘿蔔一年四季都可以吃到，但是夏天種植的蘿蔔口感較差，辣味更重一些。而秋天種植的蘿蔔是一年中最好的蘿蔔，到了冬天的時候蘿蔔開始收穫。儲存條件較好的情況下，蘿蔔可以吃到次年的五六月份。
濰坊的蘿蔔種植一般是集中在濰坊市奎文區、寒亭區和濰城區，這三區種植蘿蔔較多，也形成了很大的規模，種植歷史已經300多年。如今濰縣蘿蔔不再是簡簡單單的用塑料袋包裝，而是有了精美的禮盒包裝，饋贈親友亦是不錯地選擇。如果您還沒有吃過濰縣蘿蔔，不妨嘗試一下。
蘿蔔中含有的膳食纖維較多，有著促進胃腸道蠕動促進排便的作用。如果您吃初次食用蘿蔔，建議您不宜吃太多，尤其是在工作場合，避免打嗝或排氣而影響您的個人形象。
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