你真的瞭解靈芝嗎?養生健康話靈芝

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靈芝的民間崇拜:

野生靈芝生長在深山叢林,對環境的溫溼度和光線要求較高,生長緩慢,難以獲得;形態又古怪奇特,能呈現美麗的色彩,故而極易使人產生神奇感。我國古代上至帝王將相、下至黎民百姓,對靈芝的崇拜蔚然成風,靈芝的功效因此被神化。如東晉名醫葛洪在《抱朴子·仙藥》中描述了一種名為"七明九光芝" 的靈芝,寫道:"入口則翕然身熱,五味甘美,盡一斤則得千歲,令人身有光,所居暗地如月,可以夜視也。"在名醫葛洪的眼裡,吃了靈芝不僅可 "返老還童",還能"夜視"。名醫尚且如此,民眾則更甚。靈芝在古代民間被奉為超自然的神聖植物,不僅包治百病,還具有將死者引向天堂的法力。

對於靈芝,我國民間自古有著堅定不移的圖騰,它被誇張地譽為"神草、瑞草、仙草",其形象也被視為"富貴、吉祥、長壽"的美好象徵,影響面之廣,涉及範圍之大,世間少有。中華民族在認識、應用、研究乃至神化靈芝的過程中,形成了人類發展史上獨具特色的靈芝文化。靈芝的"心形"和"雲紋"迄今仍是我國繪畫、雕塑、建築裝飾、飾物等各種藝術創作中的主要構成要素;靈芝及由其衍化而成的"如意"是我國特有的吉祥物,不僅是古時上層人物權力和財富的象徵,也是當今崇尚古風之文人墨客的文房玩賞擺件,影響極為深遠和廣泛。就連我們的鄰國日本,也深受中國古代靈芝文化的影響,到今天還保留著不少上古遺風,例如:在舉行婚禮時,向新人贈送靈芝,以祝願新婚夫婦能富貴吉祥、永結百年。

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靈芝的故事:

據傳炎帝的小女兒,名叫瑤姬,剛到出嫁的年齡,就早夭離世。天帝哀憐瑤姬的早逝,封她為巫山雲雨之神。這位美麗的女神,每天清晨化作一片朝雲,自由輕閒地徜徉在群峰之間;到了黃昏,又化作一陣暮雨,將她的一腔幽怨傾瀉在千里長江之中;她的精魂散則為氣,聚則為物。女神的精魂飄蕩到姑瑤之山,化為了遙草。相傳只要吃了這"遙草",就能和所思念的人在夢中相會。唐人餘知古在《渚宮舊事》中寫道:"精魂為草,實乃靈芝。"瑤姬實則靈芝的諧音。

在金庸大師的《神鵰俠侶》中,也有楊過身中情花劇毒與綠萼掉下深谷,在谷底發現千年靈芝調息養傷的橋段。可是,靈芝真的能解劇毒、調息養傷嗎?我們一起來看看《神鵰俠侶》中的千年靈芝是否靠譜。

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古人對靈芝的認識:

起源:始載於我國現存最早的藥學著作《神農本草經》,列為上品,名曰六芝(赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝、紫芝)。

功效特點:我國傳統中醫藥認為,五色入五臟,不同的顏色分別對不同的臟腑有所補益。六色靈芝在功效上亦各有其特色:赤芝益心氣,黑芝益腎氣,青芝補肝氣,白芝益肺氣,黃芝益脾氣,紫芝利關節。

產地採收:古人認為,六芝為瑞草,採天地之靈氣,分佈和生長於不同的高山林間,於六月和八月採收。據《名醫》載:"赤芝生霍山,黑芝生恆山,青芝生太山,白芝生華山,黃芝生嵩山,紫芝生高夏地上,六芝皆無毒,六月八月採。"

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理性認識靈芝:

通過以上小知識,我們瞭解到靈芝的功效為補氣安神、止咳平喘,在中藥學中,靈芝歸屬補虛藥中的補氣藥,主治氣虛諸證。中醫認為,氣虛主要表現為元陽不足、臟腑功能減退、機體抗病能力下降,多由先天不足或後天失養所致,也可因臟腑不調、勞倦過度、久病耗損、年老體衰導致。靈芝作為《神農本草經》的十大名藥之首,地位更高於人參,能補益正氣,增強體質擬提高抗病能力,振奮機體衰弱機能,改善或消除機體衰弱引起的失眠心悸,肺虛久咳、形衰乏力、畏寒肢冷等證,功效卓越。靈芝常被用於輔助癌症的治療,也是取其補益正氣的功效;體弱、常熬夜、工作壓力大的人群,亦可適當服用靈芝以增強體質,調節身體機能。

回到"靈芝的故事"金庸先生《神鵰俠侶》橋段中所述千年靈芝"解劇毒、調息養傷",就不免差強人意了。楊過跌入深谷的奇遇,似乎用重樓(又名七葉一枝花,是我國著名中藥保護品種雲南白藥的主要組成藥味,跌打損傷神藥)更具有傳奇效果,至於中藥解毒最有名的藥物,應屬甘草,但甘草有沒有能力解情花劇毒,那又是另一個故事。

因此,理性認識靈芝非常重要。靈芝的本質也就是一味草藥,它有其獨特的功效,但也有侷限性;靈芝不是仙草,也不可能包治百病。生活中,我們只需記住靈芝補益正氣的功效和氣虛的典型表現,把握"有病治病、無病保健"的基本原則,根據身體的狀況和體質適當進補。

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如何選擇食療靈芝

靈芝是製作藥膳和食療的極佳材料,但日常生活保健我們應該選擇什麼品種的靈芝呢?

野生自然生長的靈芝品種十分複雜,迄今發現的有200多種,但現有的野生品已無法滿足與日俱增的藥用和食用需求,目前市場銷售的靈芝以栽培品為主。但靈芝栽培品種也相當複雜,商品甚多,對消費者來說,孰好孰壞,魚龍混雜,很難做出判斷和選擇。

對於複雜的事物,我們只能避繁就簡。其實,我國藥典收載的藥用正品靈芝只有兩種:赤芝和紫芝。那在赤芝和紫芝之間我們又該如何選擇呢?

赤芝和紫芝在所含化學成分上有很大差別。赤芝含有較多三萜酸(靈芝酸)和中性三萜醇(靈芝醇)類活性成分,味道比較苦,作為藥用,應首選赤芝,如前文所提及腫瘤的輔助治療,應首選苦味成分含量高的赤芝;紫芝則截然不同,紫芝所含苦味成分遠低於赤芝,但性味平和,入口更易接受,作為藥膳的材料,日常進補,選擇紫芝更為合適。

靈芝食療小貼士:

民間流傳的靈芝食療方數不勝數,生活中我們可以根據自身體質和需要來搭配,用新鮮的食材和有質量保障的藥材用心製作,簡單自然才是最好。藥材使用時應注意用法用量,切記過猶不及!


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