20年前滿山都是的植物,現在成稀罕的美食,營養價值高口感好!

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今天分享的野生植物,在20年前滿山都能見到,現在卻成為了罕見的美食,營養價值高,口感和味道都比一般的蔬菜好,在城裡的價格不菲。

20年前滿山都是的植物,現在成稀罕的美食,營養價值高口感好!


以前我們介紹過陽荷,也是山區裡的家常菜,今天介紹的是陽荷長相相似的“陽荷筍”。這種野生植物沒有陽荷常見,但是口感味道和營養價值都比陽荷更勝一籌,在20年前是隨處都能採摘到的野味,長相和陽荷相似,但是個頭更大一些,用來清炒也有微香,口感鮮嫩,是不少人都喜歡的美食。

20年前滿山都是的植物,現在成稀罕的美食,營養價值高口感好!


這種野生植物如今並不多見了,它的口感味道好,營養價值也很高,但是對環境和氣候的要求嚴苛,所以不像其他的野生植物一般常見。我們一般都是在春天等到陽荷筍長出一段後採摘,地上部分的口感更好,和竹筍不同,它的地底部分味道比較苦澀,在3-4月是正適合採摘的時間段。

20年前滿山都是的植物,現在成稀罕的美食,營養價值高口感好!


以前很多人都會採摘陽荷筍食用,但是由於經常被採摘,再加上如今環境的變化,這種植物在農民們生活的區域比較少見了,一般都要去較遠的山坡上才能採摘到一些。野生的陽荷筍價值珍貴,是不少人都喜歡吃的美食,你們過去有吃過這種山區裡的野味嗎?


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