位於中部地區的江西，自古便被稱為“魚米之鄉”。這裡有顆粒飽滿的釀酒原料——糯米、大米、高粱；這裡有優質的富硒山林水源；這裡綿綿雨季氣候環境，非常適合釀酒微生物的緩慢生長。
集天時地利之美，且保留著自古流傳下來的釀酒工藝。江西的美酒，有著怎樣的魅力。曾宇帶您認識它

李渡高粱——擁有800年元代燒酒古窖池
“千年老窖萬年糟,酒好需得窖池老。”
酒質的好壞，與窖齡有著莫大的關係。在南昌進賢李渡鎮，發現一處在元代流傳至今的完整古老窖池，距今已經有800元年，比號稱“天下第一窖”的瀘州老窖還要早上三四百年。

李渡，正是憑藉它的酒窖優勢，成為中國酒行業的黑馬——2015年布魯塞爾國際烈酒大賽，與茅臺共獲金獎。
四特酒——特香型白酒代表之作
中國白酒有十二種香型，其中江西的特香型白酒便佔據其中一席。這種香型的典型代表，便是——四特酒。

如何描述這種風味呢？那就是清香帶有濃香，細細聞起來，還有一絲醬香的焦糊香，味道非常獨特。用專家的話描述，就是——三香俱備猶不靠。
這種酒是倚靠江西獨特的釀酒工藝製成的。它將常見的高粱原料換成大米，並在江西特有的紅褚條石壘酒窖中釀製，才賜予它神奇的風味。
清華婺酒——集人民群眾之智慧
很多老江西人應該對清華婺酒印象深刻，它曾是江西四大名酒之一。你可知知曉它背後令人津津樂道的歲月往事？

1958年，婺源創辦了一所鄣公山共產主義勞動大學。這所大學獨特之處在於，當時的學子一邊參加生產勞動，一邊進行知識學習。這令許多貧困學子擁有獲得知識的機會。
他們也將書本里學到的智慧，實踐應用到生產活動中，開發出江西省優質名酒——清華婺酒。

清明酒——古老工藝的江南黃酒
清明酒，這個名字是不是很奇怪？
原來這款黃酒只在清明時節、花開時分釀製，且一年只釀一次，是延續著“古法春釀”的江西美酒。

江西地區生產的黃酒與紹興黃酒有很大的不同，它的味道更濃稠，口感是一種入口非常順的甜。這種傳統甜黃酒，更適合中國人的口味。
在如今食用色素勾兌黃酒氾濫的今天，江西黃酒依然正宗而傳統。
麻姑酒——古籍裡記載的傳統名酒
或許是因為江西名山好水甚多，古代道教人士常隱於贛鄱深山修行。麻姑，便是道教裡的神話人物。她曾三次看到東海變為桑田，可見其壽命之長。
麻姑酒，便是這樣一款長壽藥酒。它取江西山林資源——首烏、靈芝等中藥材，陳年封缸三年以上而成。在古時候，這款酒名氣非常響亮。唐代大書法家顏真卿曾稱讚：“三杯可卻病，久服能益壽。”

堆花——不只是小瓶裝
堆花酒產于吉安地區，是一款非常有地域工藝傳承的美酒。據稱，其名稱源於當地名人文天祥稱讚地方美酒“層層堆花真乃好酒”，故得此名。該酒上世紀曾屢次獲得省級評酒會獎項。如今，市面上常見的以“口杯裝”居多。

章貢王——有歷史的好酒
章貢王的前身是——江西贛州酒廠。它創建於1952年，是國家收購當地老字號萬源協記酒棧而成立。
民國時期，當地有一首流行的民謠：“大碼頭的水，二城門的風，營角上的嘴，忠節營的鬼，東門井的酒……””這裡指的東門井的酒，就是品質非常上乘的贛州地域美酒，如今的章貢王。

七寶山——江西濃香經典
江西的很多酒是特香型的，但七寶山屬於濃香型白酒。它產於上高地區。該廠是1957年在地方老酒坊的基礎上改建而成，可謂歷史悠久。上世紀1985年、1989年被評為江西省優質酒。品質還是不錯的。

全良液——曾經風靡一時的佳釀
全良液與五糧液名稱相似，但這並不是一款山寨酒。它產於上饒地區，1986年榮獲江西省優質酒稱號，曾暢銷北京、上海、廣州、遼寧、浙江、福建等省市。

臨川貢——傳承經典的地域名酒
臨川貢酒產於歷史名人王安石、湯顯祖的故鄉，已有數百年的歷史。北宋宰相王安石以家鄉美酒獻給宋神宗皇帝，深得皇上厚愛。由此，而得臨川貢酒美名。

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