去河南郭亮村旅遊，在一處老屋前圍滿了遊客，老屋的上方懸掛著旗子，上面寫著“會跳舞的餅”。遊客被餅的名字吸引了，都買來品嚐，老屋的年輕夫妻忙的不亦樂乎，招呼著顧客。
店鋪裡的女主人說，這些餅都是自家人純手工製作的，之所以叫做“會跳舞的餅”，是因為在製作過程中，在兩個篩子裡篩來篩去不會亂，就像在空中跳舞一樣。
大哥說，當然並不是那些餅真的會跳舞，而是我們製作時使用巧勁讓它們整整齊齊地跳舞罷了，據說這門古老的絕技已經流傳許多年了。
製作會跳舞的餅，一家人齊上陣。老媽坐在店鋪的後面一刻不停的製作餅坯子。老人雖然將近70歲了，製作餅卻相當的利索。
老人說，這種餅也叫做“幸福餅”，是通過苗家的傳統技法做出來的，吃了長壽幸福餅之後會精神飽滿，體力充沛。這種“幸福餅”的主要原料是葛根粉和麵粉，口味也有椒鹽、板栗、紫薯、香芋等不同口味......
自家大哥把老人制作的餅擺成六邊形放在竹篩上篩來篩去，絲毫不紊亂。
擺成六邊形的“會跳舞的餅”。大哥說這餅是苗家人的祖先在繁瑣的制餅工藝中突來靈感發明的，製作幸福餅的製作九式分別是：見龍卸田; 藏龍臥虎、神龍擺尾; 龍飛鳳舞; 飛龍在天; 龍生九子; 魚躍龍門; 龍馭上賓; 飛龍乘雲等。
大哥把餅從一個篩子篩到另一個篩子，餅就像在空中跳舞一樣，陣型不亂的跳到了另一個篩子上去。
隨後大哥把篩好並沾滿芝麻的餅放在烤爐裡進行烤制。
剛出鍋的會跳舞的餅香味四溢，吸引不少遊客。
外地遊客無論大人還是小孩子都在品嚐，被這神奇的工藝吸引了。你吃過“會跳舞的餅”麼？
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