我上学的时候，中药老师讲到“败酱草”，说代用品是“苦苣”。加之上学前就认识苦苣，记忆较深。在民间中医界提到败酱草有部分人就说是苦苣。当然，严格说是不对的。
题外话：中药“败酱草”的基原植物在全国是非常混乱的，乱到《中国药典》现在都不收录它了。估计是《药典》专家也不知道确定那一种植物作为败酱草最合适，在刻意回避。不过败酱草中医师还是经常使用的中药。
苦苣万荣县全县分布，大多数人都认识。县西人有苦苣与甜苣之分，我不知道他们的甜苣指的是那一种。了解的朋友文后留言。
一、《中华本草》：苦苣
【出处】出自《嘉佑本草》。
【来源】药材基源：为菊科植物苦苣的全草或根。
【性味】味苦；性寒
【功能主治】清热解毒。主黄疸；胃炎；痢疾；肺热咳嗽；睾丸炎；疮疡；痈肿；黄水疮。
【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或研末调敷；或煎水洗。
【注意】1.《千金°食治》：“不可共同蜜食之。”2.《嘉祜本草》：”不可同血食（一本作蜜），食作痔疾。”
二、《嘉佑本草》：苦苣，即野苣也，野生者，又名褊苣。今人家常食为白苣，江外、岭南、吴人无白苣，尝植野苣以供厨馔。
除面目及舌下黄，强力不睡；折取茎中白汁敷疔肿出根；又取汁滴痈上立溃；碎茎叶敷蛇咬。生食之，调十二经脉，利五藏，霍乱后胃气逆烦，生捣汁饮之，虽冷，甚益人。
三．食用价值：
苦苣是一味不错的野菜，具有较高的食用价值;每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡萝卜素（3.22mg）、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。在我县民间吃苦苣拌菜的人不少。
以上图片均是我老家人认为可以吃的苦苣。它是那个种呢？长裂苦苣菜？短裂？全叶？沼生？欢迎留言。
其实万荣人说的“苦苣菜”可能包括苦苣菜属二种以上植物，如苣荬菜、苦苣菜等，要彻底区分到种是比较难的。我是不大能分清到种的。各位朋友可以留言注明图片是那一种。不过我认为他们作为中药都是可以的。
下面看几种容易误认为是苦苣的植物：
（一） 乳苣：（菊科乳苣属）
乳苣
乳苣
乳苣
在没有开花前与苦苣还是比较难区分的。
（二） 野莴苣：（菊科莴苣属）
野莴苣开花与种子与咱们吃的莴笋很像，但是茎细的多，叶形态也不同，味很苦。苗期也很容易误认为是苦苣。
莴笋花子。野莴苣与它很像
上图是莴笋的花和子。野莴苣与这个很像，我没有拍到野莴苣花照片，姑且看看这个。其实野莴苣地里很多。
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